Jos aloitat kaupasta ostetulla pizzataikennalla, olet illallisen puolivälissä. Monet ruokakaupat (mukaan lukien Whole Foods) myyvät sekä tuoretta että pakastettua taikinaa, mutta jos et löydä sitä, pyydä paikallista pizzayhdistelmääsi myymään sinulle. Aloita noudattamalla alla olevia neuvoja, jotka asettavat sinut menestykseen. Sitten lisää taikinasi punaisella tai valkoisella kastikkeella - ja runsaalla juustolla - viikon yön pizzajuhlia varten. Tai vaihda se ylös ja tee strombolis tai jälkiruoka-Calzones.

Vastaavia tuotteita

1 Tuoretta taikinaa

Ensimmäinen vaihe pizzanvalmistusyrityksessä: Tuo (tuore tai jäädytetty) taikina huoneenlämpöiseksi. Tämä helpottaa työskentelyä ja estää sen kutistumisen takaisin venytysprosessin aikana.

kaksi

Annosta taikina ennen sen muotoilua. Valitse neljästä kuuteen unssia yksittäisen pizzan valmistamiseksi, 10-12 unssia kahden hengen piirakalle ja yksi punta perhekokoiselle versiolle. Jäljelle jäänyt taikina voidaan pakastaa ilmatiiviiseen suljettavaan pussiin enintään kolme kuukautta.

3

Venytä taikinaa käsilläsi, ei kaulin avulla, mikä voi murskata ilmataskuja ja estää taikinan nousemisen ja kuplimisen paistamisen aikana. Pöly sekä kätesi että taikina jauhoilla mennäksesi estämään tarttumista.