Ikään kuin tarvitsisimme sellaisen lisää syy rakastaa suklaata. Abbie Gellmanin mukaan MS, RD, CDN, kokki Kulinaarisen koulutuksen instituutti , tällä hoidolla on terveydellisiä etuja, kuten antioksidantteja ja aminohappoja, jotka - kohtuullisena kulutettuna - auttavat suojaamaan sydän- ja verisuonijärjestelmääsi, vähentämään tulehduksia ja paljon muuta.

Ja mikä hyvä ajoitus, kun Ystävänpäivä on aivan kulman takana. Lue, mitä etsit suosikkisuklaajälkiruoistasi, kuten suklaalla peitetyt mansikat, kuumat suklaapommit, tryffelit ja Flourless Spiced Hot Chocolate Cake (kyllä, kiitos). Ja nopea sana viisaille: Yritä välttää sokeroitujen tavaroiden liioittelua, koska ne vastustavat kaakaon terveyttä edistäviä ominaisuuksia.

LIITTYVÄT : Onko tumma suklaa todella parempi sinulle kuin maitosuklaa? Kysyimme RD: ltä

Vastaavia tuotteita

Suklaa on runsaasti antioksidantteja

Suklaa on täynnä erilaisia ​​flavonoideja; yksi neliö tummaa suklaata tuottaa noin 140 milligrammaa flavonoideja, sanoo Gellman. Nämä flavonoidien antioksidantit on osoitettu vaikuttaa positiivisesti sydän- ja verisuonitautiriskiin. Esimerkiksi, tutkimusta on osoittanut, että nämä flavonoidit suojaavat valtimoiden vuorauksen vaurioilta. Ne toimivat myös samalla tavalla kuin pieni annos aspiriinia estää verihiutaleiden kasaantumista yhteen ja verihyytymien muodostuminen, mikä voi johtaa sydänkohtaukseen tai aivohalvaukseen.

Gellman suosittelee, että valitset korkealaatuisen, puolimakean tumman suklaan, jolla on korkein kaakaopitoisuus makusi mukaan. Suosittelen 70-85 prosenttia kaakaota, mutta mitä suurempi prosenttiosuus, sitä katkerampi se voi maistua.

Se auttaa torjumaan tulehdusta ja säätämään verenpainetta

Gellmanin mukaan suklaa voi tuottaa merkittäviä määriä arginiinia, joka on aminohappo, jota tarvitaan typpioksidin tuotannossa. Typpioksidi auttaa säätelemään verenkiertoa , tulehdus ja verenpaine, koska se aiheuttaa verisuonten laajenemisen.

Sydämen terveyshyödyt ja kasvisterolit

Suklaa sisältää pieniä määriä sitosteroli ja stigmasteroli , jotka ovat kasvisteroleja. Nämä kasvisterolit kilpailevat ja estävät siten ruokavalion kolesterolin imeytymistä. Tämä voi parantaa veren lipidiprofiileja, Gellman selittää.

Insuliiniherkkyys

Lisäksi tumman suklaan flavonoidit saattaa auttaa lisäämään insuliiniherkkyyttä . Pohjimmiltaan tämä voi olla hyvä uutinen tyypin 2 diabeetikoille, Gellman sanoo. Insuliini on haiman erittämä hormoni, joka säätelee verenkierrossa olevaa glukoosin määrää. Se auttaa myös varastoimaan glukoosia rasvaan, lihaksiin ja maksaan sekä säätelemään hiilihydraattien, proteiinien ja rasvojen kokonaismetaboliaa. Insuliini on sitä, mikä puuttuu tai estyy diabeetikoilla ja esidiabeetikoilla. Pohjimmiltaan insuliiniherkkyys on tärkeä osa kehomme oikeaa reaktiota ruokaan. Tutkimus on ehdottanut että ihmisillä, jotka syövät kohtuullisen määrän tummaa suklaata vähintään kerran viikossa, tyypin 2 diabetesta oli vähemmän. Tutkimukset ovat myös osoittaneet että niillä, joilla on jo tyypin 2 diabetes ja jotka kuluttavat kohtuullisia määriä tummaa suklaata, verenpaine ja veren sokeripitoisuus olivat alhaisemmat kuin valkoista suklaata syöneillä.

Tyytyväisyys ja kylläisyys

Suklaan kuitu-, rasva- ja proteiinipitoisuus voi lisätä kylläisyyttä tai kylläisyyden tunnetta.

Muista vain: Nämä havainnot ei ole Rx OD suklaalle. Vaikka kaakaossa esiintyvät yhdisteet saattavat tuottaa voimakkaita terveysvaikutuksia, on olemassa useita ravitsevampia kokonaisia ​​elintarvikkeita, jotka tarjoavat huomattavasti enemmän antioksidantteja, sydämen terveyttä ja verensokeria sääteleviä etuja paljon vähemmän sokeria.

Silti suklaa herättää vakavaa iloa, mikä varmasti merkitsee jotain.