Ainoa asia, joka on pelottavampaa kuin kiitospäivän valmistaminen väkijoukolle? Tee siitä terveellistä ex yksi.

Ei enää. Olemme koonneet muutaman yksinkertaisen ainesosavaihdon ja vinkin, jotka tekevät Turkipäivän illallisestasi kasvipohjaisemman ... koska tasapaino. Olipa pöytä täynnä vegaaneja ja kasvissyöjiä, fleksareita tai lihansyöjiä, nämä vinkit Ashley Ucanilta, Vital Root -ravintola Denverissä, Colo., ovat helppoja - ja mikä tärkeintä, herkullisia ja kylläisiä.

Päivitä täytteesi

Ohita pekoni ja anna chipotle-jauheen antaa täytteellesi herkullisen savuinen maku. Voit myös lisätä linssejä ja kastanjoita jäljittelemään makkaran lihavaa rakennetta. On todella tärkeää, että täytteillä on paljon mittoja ja tekstuuria, joten sinulla on tilaa luovuuteen täällä, Ucan sanoo. Voit kokeilla koristamista myös karkeasti hienonnetuilla savustetuilla manteleilla.

Pienennä sokeria karpalokastikkeessasi

Karpalokastike on jo hieno vegaaninen ruokalaji, mutta siinä on niin paljon mahdollisuuksia irtautua tämän (vakavan makean) normista. Pura esiin monitoimikoneesi ja sykäydy karkeasti ytimistä granny smith-omenoita, kokoveren appelsiineja ja tuoreita karpaloita. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan; anna sen istua yön aikana maseroida ja nauttia. Se on kirpeä, kirkas ja supertähti raaka kasvipohjainen puoli.

Käyttää:

• 3 osaa karpaloa
• 2 osaa oranssia
• 1 osa omenaa

LIITTYVÄT : Jos tarjoilet säilöttyä karpalokastiketta tässä kiitospäivässä, lue

Etsi mausteita ja tuoreita aromiaineita

Kun yritetään arvioida ateria eläinproteiineilla, on niin tärkeää kerrostaa makuja harkitusti, Ucan sanoo. Käytä eläviä ainesosia, kuten tamarindia tai misoa. Kokeile maitotuotteen maun toistamiseksi ravintohiiva kerman tai voin sijasta perunamuusissasi tai kukkakaalissa.

Sinun Turkki-vaihtoehto

Erinomainen pääasi tarjoamaan kasvisvieraille vaihtoehtona kalkkunalle on Munakoiso Shepherd's Pie. Se on runsas ja voi nousta itsestään pääruokana. Tärkeä asia, kun korvataan lihapohjainen pääruoka kasvipohjaisella pääruokalla, on, että se on täyteläinen, tyydyttävä eikä kompromissi maun suhteen.

Tee Mashers Sans -perunoita

Mikään kiitospäivä ei ole täydellinen ilman kiinnittimiä. Jos haluat puristaa ylimääräisiä vihanneksia (ja kuitua), kokeile hieroa yhteen höyrytetty kukkakaali ja kookosöljy pienellä suolalla - lupaamme, että se on silti herkullisen rikas ja lempeä.

Anna periksi sienikastikkeelle

Sinun ei tarvitse käyttää kalkkunan elimiä saadaksesi hyvin pyöristetyn, rikkaan kastikkeen. Kuivatut sienet ovat taikuutta käytettäväksi kastikkeessa lihan sijasta: ne ovat täynnä suolaisia ​​umamisia ja maistuvat herkullisilta ilman tyydyttyneitä rasvoja.

LIITTYVÄT : 9 terveellistä kotitekoista kiitospäivän puolta tänä vuonna

Kokeile uutta leivän rullan täytettä

Munanpesun sijaan voit lisätä leipää tai sämpylöihin kiiltoa, väriä ja makua harjaamalla ne 1: 1 kookosmaidon ja vaahterasiirapin seoksella ennen kuin ne menevät uuniin. Voit ripotella myös hienonnettuja yrttejä leivän päälle tai päälle.

Korvaava meijeri jälkiruoissa

Silken tofu on hyvä korvike tuorejuustolle, munille ja maitotuotteille; kookosmaito on herkullisen kermainen ainesosa, jota voit käyttää raskaan kerman sijasta.

LIITTYVÄT: Kuinka terveelliset syöjät lataavat kiitospäivänsä