Niille, jotka eivät siedä laktoosia, korkeaa laktoosipitoisuutta sisältävien ainesosien syöminen voi aiheuttaa erittäin epämiellyttäviä ruoansulatuskanavan vaivoja turvotuksesta ja kaasusta kouristuksiin ja vakavaan vatsakivuun. Onneksi kaikki juustot eivät ole kiellettyjä laktoositonta ruokavaliota käytettäessä. Itse asiassa on olemassa useita juustotyyppejä, joista laktoosille herkät voivat silti nauttia maltillisesti.

Pidä tämä mielessä pääsääntöisesti: mitä tuoreempi juusto, sitä enemmän laktoosia se sisältää. Joten ne, joilla on erityisen herkkä vatsa, haluavat välttää kermanvärisiä lajikkeita, kuten ricottaa tai raejuustoa, joka hinnalla. Sokeri on laktoosin pääkomponentti, joka vaikeuttaa sulattamista, mikä tarkoittaa, että ikääntyneet kovat juustot - joilla on alhaisempi sokeripitoisuus - ovat helpompia vatsassa.

LIITTYVÄT: Löysimme herkullisimman (ja yllättävimmän) ainesosien vaihdon meijeriin

Laktoosi-intoleranssin asiantuntijan mukaan Steve Carper , kirjoittaja Maito ei ole kaikille kehoille: Eläminen laktoosi-intoleranssilla , on yhdeksän juustoa, jotka sisältävät vähemmän kuin viisi grammaa sokeria annosta kohti, kello on noin 2-3% laktoosia. Täydellisessä maidossa on noin 4,8 prosenttia laktoosia, mikä tekee siitä yhden pahimmista rikkomuksista herkille tummille.

Tässä on yhdeksän suosituinta juustoa, joilla on alhaisimmat laktoosipitoisuudet:

Muenster

0-1,1% laktoosialue

Camembert

0-1,8% laktoosialuetta

Brie

0-2% laktoosialuetta

Cheddar (mietoja ja teräviä lajikkeita)

0-2,1% laktoosialue

Provolone

0-2,1% laktoosialue

Gouda

0-2,2% laktoosialue

Sininen

0-2,5% laktoosialuetta

Parmesaania

0-3,2% laktoosialuetta

sveitsiläinen

0-3,4% laktoosialuetta

Jotkut ihmiset, joilla on laktoosi-intoleranssi, eivät tietenkään voi sietää mitään maitotuotteita ilman epämukavuutta. On aina parasta erehtyä varovaisuuden puolella, joten jos se kuulostaa sinulta, vältä juustoa kokonaan ja valitse sen sijaan yksi muusta kuin maitotuotteesta.

LIITTYVÄT : Kiinnostaako ravintohiiva? Kokeile näitä herkullisia tapoja lisätä se ruokavalioon