Tarkistuslista

• Kun kausi alkaa

  Poista tuhka. Jos sellaisia ​​on jäljellä viime kaudesta, hävitä ne palamattomassa astiassa.
• Puhdista arina. Ennen kuin olet ensimmäinen kokki, sytytä tuli ja lämmitä ritilää noin 30 minuuttia. Kaavi sitten se pitkäkahvaisella jäykällä langalla olevalla grilliharjalla jäljellä olevien ruokapalojen poistamiseksi. Jos sinulla ei ole grilliharjaa, käytä rypistyneen kalvon palloa, jota pidetään pitkäkahvaisissa pihteissä.
• Pese grilli. Pese kannen ja tulipesän ulkopinta lämpimällä, saippuavedellä; käytä teräsvilla-saippuatyynyä itsepintaisiin tahroihin. Huuhtele ja kuivaa.
• Varastohiili. Aloita kausi heti runsaalla hiilihydraatilla (määrä vaihtelee grillattavuuden mukaan).

• Joka kerta, kun grillaat

  Tarkista hiilen määrä. Kirjoita muistiin hiilivarastosi, jotta voit tarvittaessa varastoida sen ennen grillaamista.
• Puhdista arina. Esilämmitä grilli. Kun se on kuuma, harjaa ritilä pitkäkahvaisella jäykällä langalla varustetulla grilliharjalla. Jos sinulla ei ole grilliharjaa, käytä rypistyneen kalvon palloa, jota pidetään pitkäkahvaisissa pihteissä. Toista, kun olet valmis.
• Öljy arina. Estä ruoan tarttuminen grilliin: Taita paperipyyhe pieneen tyynyyn, upota se kulhoon kasvi- tai oliiviöljyä ja hiero sitä pitkäkahvaisilla pihteillä ritilän yli. Tee tämä varovasti, jotta öljyä ei tippu hiileen. Voit myös öljyä arinan pienellä pekoni- tai pihvirasvalla. Toista, kun olet valmis. öljy auttaa estämään ruostumista. Pieni jäännösrasva on hyvä - se auttaa antamaan grillatulle ruoalle savuisen maun.

• Kun kausi päättyy

  Poista tuhka. Varmista, että kaikki tuhkat ovat viileitä, ja hävitä ne sitten palamattomassa astiassa.
• Peitä grilli. Älä pese grilliä tai ritilää ensi kauden alkuun saakka. Rasvan jättäminen kevääseen auttaa estämään metallin ruostumista.