• Ole ensimmäinen, joka arvioi ja arvostelee!

Tässä upeassa salaatissa on paneroituja kanafileejä, murustettua sinihomejuustoa ja hunaja-sinappikastiketta – mikä ei maistuisi?

mihin sijoittaa lihalämpömittari kalkkunaan

Galleria

Reseptin yhteenvetotesti

Mahtavassa illallissalaatissa on oltava muutamia asioita. Ensinnäkin siinä on oltava täydellinen pääosassa oleva ainesosa. Tämän reseptin tapauksessa kyseessä ovat kanan rintafileet, jotka on leivitetty ja pannulla paistettu täydellisesti. Seuraavaksi tulee olla kermaista, suolaista makua. Stilton sinihomejuuston muruset ovat riittävän pippurisia erottelemaan täyteläisiä kotletteja, mutta riittävän mietoa kääntämään sinihomejuustoskeptikot. Lopuksi se tarvitsee tappavan sidoksen. Tässä on hunaja-sinappikastike, jossa on myös sitruunamehua, joka tuo sitruunaista kirkkautta jokaiseen puremaan. Tuloksena oleva salaatti on maukas, herkullinen ja mikä parasta? Se muodostuu alle 30 minuutissa.

Ainesosat

• 2 isoa munaa
• ⅔ kuppi tavallisia kuivia korppujauhoja
• ¾ tl kosher-suolaa, jaettuna
• 4 4-oz. broilerin rintafileet, taputteltu kuivaksi
• ½ kuppi oliiviöljyä, jaettu
• 1 ½ rkl tuoretta sitruunamehua (yhdestä sitruunasta)
• ¾ tl Dijon-sinappia
• ¾ tl hunajaa
• 4 unssia baby rucolaa (4 kuppia pakattuna)
• 4 unssia sinihomejuustoa (kuten Stilton), murskattu (noin 1 kuppi)

Ohjeet

• Vaihe 1

  Riko munat laakeaan astiaan ja vatkaa haarukalla. Yhdistä korppujauhot ja ¼ tl suolaa erillisessä matalassa astiassa. Työskentele 1 kotletilla kerrallaan, kasta kananmunaan ja käännä se peittämään kokonaan. anna ylimääräisen valua pois. Siirrä leikkeleet korppujauhoseokseen ja käännä pintaan, paina kiinnittääksesi. Siirrä kotletit isolle lautaselle.

• Vaihe 2

  Aseta ritilä reunuksellisen uunipellin sisään. Kuumenna 3 rkl öljyä isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää 2 kotlettia pannulle; paista käännellen kerran syvän kullanruskeaksi, noin 3 minuuttia per puoli. Siirrä kotletit ritilälle ja mausta ⅛ teelusikalla suolaa. Vähennä lämpöä keskitasolle. Toista 3 rkl öljyä, loput 2 kotlettia ja ⅛ tl suolaa.

• Vaihe 3

  Vatkaa sitruunamehu, sinappi, hunaja ja loput ¼ tl suolaa suuressa kulhossa. Vatkaa joukkoon vähitellen loput 2 rkl öljyä tasaiseksi ja sekoitukseksi. Lisää rucola ja juusto; heitä kevyesti takkiin. Viipaloi kotletit ja tarjoile salaatin päällä.

Ravintosisältö