Tarina hunajasta on vanhempi kuin useimmat meistä ymmärtävät: 8000 vuotta vanha luolamaalaus Espanjassa kuvasi hunajan korjuua, ja sitä on siitä lähtien käytetty ruokana - ja lääkkeinä - kaikkialla maailmassa.

Mutta hunaja ei ole ihmisistä. Se on mehiläisistä valmistettu luonnontuote, yksi maapallomme tärkeimmistä eläimistä. Hunaja mehiläiset vierailevat miljoonissa kukissa elämässään, mikä tekee kasvien pölyttämisestä mahdollisen ja kerää mettä tuodakseen takaisin pesään.

Meille onnekas, mehiläiset tuottavat enemmän hunajaa kuin siirtokunta tarvitsee, ja mehiläishoitajat poistavat ylimäärän ja pullottavat sen. Se on herkullista, kyllä, mutta hunajalla on enemmän tarjottavaa kuin vain makea maku teelle tai jogurtin päälle. Ravitsemusasiantuntija Dana Angelo White, MS, RD, mukaan hunaja pakkaa runsaasti voimakkaita ravitsemuksellisia etuja.

Luonnollinen yskänrajoitin

Hunajaa on käytetty vuosisatojen ajan lievittämään tavallisen kylmän oireita, ja nyt tutkimus vahvistaa tämän lähestymistavan yli 1-vuotiaille lapsille. Angelo Whitein mukaan hunaja on tehokas ja luonnollinen vaihtoehto over-the-counter-yskälääkkeelle . Lusikallinen hunajaa voi auttaa lievittämään ärsytystä, vaikka on tärkeää huomata, että aika on tärkein kurkkukipu.

LIITTYVÄT : 5 fiksua, kätevää käyttöä kiteiselle hunajalle

Tärkein ainesosa urheiluravintoon

Hunaja on luonnollinen hiilihydraattilähde, joka tuottaa 17 grammaa rkl. Tämä on ihanteellinen lihasten ruokkimiseksi, sanoo Angelo White. Hiilihydraatit ovat kehon käyttämä ensisijainen polttoaine, ja hunaja voi auttaa ylläpitämään lihasten glykogeeniä. Tämä on tehokkaasti varastoitua lihasten energiaa, mikä antaa urheilijoille paremman suorituskyvyn, kun he sitä eniten tarvitsevat. Hunajaa voidaan käyttää myös osana liikunnan palautusaterioita ja välipaloja väsyneiden lihasten ja energiavarastojen täydentämiseen harjoittelun jälkeen.

kuinka suuri on koon 8 sormus

Luonnollinen makeutusaine

Koska hunaja on hieman makeampi kuin sokeri, voit käyttää vähemmän saavuttaaksesi saman määrän makeutta, Angelo White sanoo. Yritä korvata puolet sokerin määrästä hunajaa resepteissä. Lisäksi valittavana on niin monia selvästi herkullisia hunajalajikkeita - sinimailasesta luonnonkukkaan - jotka lisäävät täydellisen makuaistin elintarvikkeisiin.

Antioksidantit

Laadukas hunaja sisältää useita tärkeitä antioksidantteja mukaan lukien flavonoidit, orgaaniset hapot ja fenoliyhdisteet. Erityisesti tattarihunaja, on näytetty lisätä veren antioksidanttiaktiivisuutta. Antioksidantit on yhdistetty tietyntyyppisten syöpien, sydänsairauksien ja aivohalvausten pienempään riskiin.

Antibioottiominaisuudet

Koska se on luonnollinen vetyperoksidin lähde, hunajaa on käytetty luonnollinen antibiootti ja ihon suojaus vuosisatojen ajan. Lisäksi hunajan korkea sokeripitoisuus auttaa torjumaan bakteerien kasvua, ja sen matala pH-arvo vetää kosteutta pois bakteereista (mikä auttaa tappamaan sen). Voit levittää hunajaa suoraan haavaan tai infektioon saadaksesi sen antibakteeriset edut. Jos mahdollista, valitse raaka manuka-hunaja , kuten tämä tyyppi näyttää olevan paremmin hyökkäämään infektioihin, jotka muodostavat biofilmin tai ohut bakteerikerros.

Bottom line: Hunaja on edelleen korkea sokeripitoisuus, mutta sillä on terveyshyötyjä, jotka tekevät siitä älykkäämpiä makeutusaineita, kun ne vaihdetaan valkoiseen sokeriin ja / tai maissisiirappiin.