Kun olet ajatellut vuosia, että nopea paistaminen mikroaaltouunissa voisi poistaa likaiset keittiön sienet bakteereista, a tuore tutkimus julkaistu Tieteelliset raportit saa meidät ajattelemaan uudelleen kaiken, mitä ajattelimme tiesevän sienien turvallisuudesta. Saksalaisen tutkimuksen mukaan sienien säännöllinen puhdistus puhdistamalla ne mikroaaltouunissa tai keittämällä vedessä ei tee niistä ituja. Itse asiassa kahden tyyppiset bakteerit olivat näkyvämpiä puhdistetuilla sienillä kuin pesemättömillä sienillä. Koska uudessa tutkimuksessa sienet tunnistettiin mikrobiologisiksi kuumiksi pisteiksi, ajattelimme, että se oli hyvä aika virkistäytyä oikealla tavalla sienien hoidosta. Vaikka mikään keittiösieni ei sisällä täysin bakteereita, tässä on noudatettava viittä ohjetta.

Vastaavia tuotteita

Tee: Vaihda sienet usein

Paras tapa taata puhdas keittiösieni on vaihtaa se mahdollisimman usein sen sijaan, että yrität poistaa itettyä käytettyä. Kuinka usein kysyt? TIME suosittelee sijoittamista uuteen sieneen joka viikko. Luota meihin, lisäkustannukset kannattaa välttää E. coli ja salmonella, joita vanhalla sienelläsi voi olla.

Älä: Mikroaaltouuni tai Keitä sienet

Kuten tutkimuksessa Tieteellinen Raportit käytettyjen sienien puhdistaminen ei tee niistä puhtaampia, ja se voi jopa edistää tietyntyyppisten bakteerien kasvua. Säästä aikaa, jonka käytit sienien pesuun, ja osta sen sijaan uusi.

Tee: Ompele haisevat sienet

Kun keittiösieni alkaa haistaa, se on merkki siitä, että se hautaa bakteereja. Äskettäin tehdyn tutkimuksen mukaan yhden bakteerityypin, Moraxella osloensis, joka selviytyi sientä mikroaaltouunissa, syynä on myös likaisen pyykin haju. Vuoden 2012 tutkimus .

Älä: Ristikontaminaatio

Luultavasti tiedät jo, että et pese astiasi samalla sienellä, jolla puhdistat lihamehut, mutta on myös järkevä idea nimetä erilliset sienet astioille ja työtasoille. Vaikka et käsittelikään raakaa lihaa, raakoja vihanneksia on myös ollut mukana aikaisemmissa E. coli- ja salmonellatapauksissa. Estä bakteerien leviäminen puhtaisiin astioihisi määrittelemällä eri sienet astia-, työtaso- ja raakalihatullille. Ole varovainen: älä säilytä näitä sieniä pinottuina tai muuten kumoat kaikki ponnistelut. Sen sijaan sijoita a fiksu teline joka pitää hyvän sienen ja pahan sienen erillään.

Tee: Anna heidän kuivua

Kun sienet jätetään märiksi pesualtaaseen tai työtasolle, ne ovat kasvualusta bakteereille. Vaikka sienien vääntäminen kokonaan ja niiden kuivuminen avoimella alueella voi hidastaa bakteerien kasvua, se ei kuitenkaan estä sitä kokonaan. Harkitse myös astianpesulappuja ja muita nopeasti kuivuvia puhdistustyökaluja vaihtoehtona perinteisille sienille.