Keittiönsi viisi sateisinta paikkaa eivät ole sitä, mitä ajattelet (plus kuinka puhdistaa ne)

Ankera todellisuus: Raaka-aineiden, kostean (ja lämpimän) ympäristön ja loputtoman määrän aika- ja lämpötilakysymysten välillä keittiösi on kasvualusta bakteereille. Tietyt asiat, kuten sienesi, leikkuulaudasi, roskakorisi tai tiskipöydän viemäröinti, ovat melko ilmeisiä, koska niitä käytetään sotkuisiin tehtäviin - vuotojen pyyhkimiseen, roskien hävittämiseen, raakan lihan leikkaamiseen, sellaiseen. Mutta mukaan National Science Foundationin tutkimus , yksikään näistä paikoista ei todellakaan asu taudinaiheuttajilla, jotka todennäköisimmin antavat meille ruokaa aiheuttavia sairauksia. Itse asiassa alueet, jotka he tunnistivat keittiömme eniten bakteereiksi, ovat tuskin tietoisia paikoista. Eek!

Lue annos kaivattua sanitaatiotodellisuutta.



Jääkaapin Crisper- ja lihalaatikot

Tämä on yllättävää, koska hyvin toimiva jääkaappi on ainoa paikka keittiössäsi (helvetti, kotisi), johon voit luottaa pitämään ruokasi riittävän alhaisessa lämpötilassa - ts. alle 40 astetta - estää mahdollisesti vaarallisten bakteerien kasvua. Mutta valitettavasti tämä ei tarkoita, että sillä ei voi olla bakteereita. NSF: n mukaan terävämmillä laatikoilla on usein jälkiä Salmonella , Listeria , bakteereja ja hometta, ja sama pätee lihalaatikkoon (jolla on myös suuri riski E. Coli saastuminen). Puhdistaaksesi nämä lokerot, poista laatikot jääkaapista ja pyyhi sisäpuoli sienellä tai liinalla, miedolla pesuaineella ja lämpimällä vedellä. Huuhtele ja kuivaa puhtaalla pyyhkeellä. Tee tämä kerran kuukaudessa tai milloin tahansa, kun näet sisällä vuotaneen.



kuinka tehdä hyviä spagettinuudeleita

LIITTYVÄT: Kuinka järjestää jääkaappi

pitäisikö minun tipata pizzan kaveri

Tehosekoittimen tiiviste

Sanat elää: vain siksi näyttää puhdas ei tarkoita sitä On puhdas. Näyttely A? Tehosekoittimen pohja. Yleinen virhe, jonka teemme smoothie-istunnon jälkeen, on puhdistaa vain syöttäjä ja jättää huomiotta tiiviste tai ohut kumipala, jonka on tarkoitus muodostaa vesitiivis tiiviste tehosekoittimen pohjan ympärille. Tämä pieni ja näennäisesti vaaraton esine nousi NSF: n alkioista täytettyjen sivustojen luettelon kolmen parhaan joukkoon (!) Salmonella, E.Coli , hiiva ja home. Sen puhdistamiseksi kunnolla tärkein neuvo on purkaa tehosekoittimen purkki kokonaan (tiiviste, terä, kansi ja pohja) ensin ja aseta sitten kaikki osat astianpesukoneeseen. Jos se ei ole konepesun kestävä, pese kaikki nämä osat perusteellisesti käsin erikseen kuumassa, saippuavedessä ja kuivaa ne ennen kokoamista.



LIITTYVÄT : Kotisi kahdeksan halvinta tuotetta

Purkki-avaajasi

On järkevää ajatella, kuinka monta erilaista ruokaa tölkinavaaja koskettaa (... keittoa, tonnikalakalaa, kissanruokaa, pitäisikö minun jatkaa?) Ilman puhdistamista perusteellisesti. Pudota tämä työkalu astianpesukoneeseen jokaisen käyttökerran jälkeen, ja jos se on vain käsinpesu, puhdista se perusteellisesti kuumalla saippuavedellä ja anna sen kuivua.

kuivaa omenaviinietikka kuivaa ihosi

Kumilastat

E. Coli , hiiva ja home ovat kaikki tämän näennäisesti vaarattoman keittiövälineen yleisiä asukkaita. Yleisin rikoksentekijä on lastan tyyli, joka on rakennettu kahdesta kappaleesta. Tehosekoittimen tapaan monet kokit unohtavat ottaa useita komponentteja irti puhdistamisen yhteydessä, mikä antaa potentiaalisesti vaarallisille bakteereille mahdollisuuden elää ja kasvaa sisällä. Seuraavan kerran erota kahva päästä ja työnnä molemmat puolikkaat astianpesukoneeseen tai käsinpesuun ja kuivaa ilmassa. Parempi vielä, heitä bakteeri ja tartu lastalla, joka on valmistettu yhdestä silikonikappaleesta. Tämä GIR: ltä ei ole mitään bakteereiden oleskeluun tarkoitettuja nurkkia tai rakoja (13 dollaria, amazon.com ).



Ruoan säilytysastiat

Ei vain itse säiliö, mutta jälleen kerran, se on pieni koestava tiiviste, jonka on tarkoitus pitää säiliösi tiiviisti ja ilmatiiviisti. Puhu ironiasta! NSF merkitsi tämän kumikappaleen S: n kasvualustaksi almonella , hometta ja hiivaa. Jos astiat ovat konepestäviä, aseta pohja ja kansi sisäpuolelle puhdistusta varten jokaisen käytön jälkeen ja tarkista käsikirjasta, onko tiiviste irrotettavissa (jos on, ota se pois ja lisää myös astianpesukoneeseen). Jos peset käsin, puhdista astia ja kansi kuumalla saippuavedellä ja kiinnitä erityistä huomiota tiivisteen ympäristöön ja kaikkiin uriin, joissa kansi kiinnittyy astiaan. Huuhtele huolellisesti ja anna kuivua.