Äskettäisessä koko henkilöstön kokouksessa digitaalijohtaja esitti ruokaryhmälle kysymyksen: tarvitsetko todella monitoimikoneita ja tehosekoitin? Hän oli onnistuneesti valmistanut pestoa tehosekoittimessaan ja oli valmis sanomaan sayonaran pölyiselle, usein unohdetulle monitoimikoneelleen.

Mutta me välitimme nopeasti. Jos hän tai joku muu kotikokki valitsisi jommankumman välillä, me kaikki ruokatoimittajat sanoisimme varmasti sekoittimen ojaan. Tästä syystä:

Aloittelijoille tehosekoittimen ostaminen on pelottavaa, jopa asiantuntijoille. Tarvitsetko todella Vitamixia vai onko tavallinen KitchenAid kunnossa? Ehkä tarvitset vain yhden annoksen, mutta onko se tarpeeksi iso keittoon? Kun puret luotin, päätöksenteko jatkuu. Useimmissa tehosekoittimissa on aivan liian monta nappia, joten voit miettiä, sopiiko jäänmurskaus, sekoitus tai nesteytys paremmin tarpeisiisi.

Kääntöpuolella monitoimikoneen ostaminen ja käyttö on paljon yksinkertaisempaa. Valitse 11 tai 14 kupin kulho, jotka ovat molemmat paljon suuria, mutta eivät niin suuria, että niitä on tuska varastoida - pidämme tämä Cuisinart yksi . (Vaikka minit ovatkin söpöjä, minit eivät voi suorittaa samanlaisia ​​tehtäviä, kukistamalla näin monipuolisen koneen tarkoituksen.) Kun olet valmis rullalle, kaksi käsittelyvaihtoehtoa ovat yksinkertaisia: pulssi tai anna ripata.

Vaikka koneessa on lisävarusteita, tarvitset 90 prosenttia ajasta vain tavallisen metalliterän. Lisää jauhoja, sokeria, suolaa ja voita, niin saat taikinakakun muutamassa sekunnissa. Lisää muutama kuppi maapähkinöitä, anna sen käydä ja sinulla on täysin käsillä kotitekoinen maapähkinävoi muutamassa minuutissa. Tee omat energiapalkit. Sose höyrytetyt vihannekset vauvanruokaa varten. Kokeile käsiä kermaisessa hummussa tai kermavaahdossa. Tee silein, pörröisin pehmeä annos tai virkistävä italialainen jää. Se pystyy käsittelemään jopa paksuja keittoja, kuten butternut tai peruna.

En muista, milloin viimeksi käytin tehosekoitinta muuhun kuin smoothieta. Mutta en voi edes alkaa luetella kaikkea mitä olen käyttänyt monitoimikoneessani. Lisälevyt lyhentävät valmisteluaikaa entisestään: ne voivat viipata ohuesti vihannekset, raastaa ne virheen vuoksi tai noppaa ne yhtenäisiksi paloiksi. Raasta juusto ilman kulumista käsivarteen tai jauhaa hampurilaisen lihaa sekunneissa. Lisäksi koko asia on helppo puhdistaa.

RELATED: Ei-paista sitruunan chia-baareja

mitä vinkkejä hieronnasta kannattaa antaa