Valkosipuli on välttämätön monille resepteille, ja tiedät todennäköisesti jo valkosipulin perusteet, mutta tietäen, miten valkosipuli kuoritaan, kuinka valkosipuli pilkotaan ja miten valkosipuli pilkkoa, voit nostaa kotisi kokkitaidot muutamalla lovella. Toki, voit ostaa valmiiksi hienonnettua valkosipulia melkein mistä tahansa ruokakaupasta, mutta oppiminen leikkaamaan valkosipuli itse on tyydyttävämpää - ja voi lisätä parempia makuja ruokiin.
kuinka puhdistan uunin luukun
Kuten oppiminen kuinka pilkkoa sipuli tai kuinka kuori mango, valkosipulin pilkkomisen oppiminen (tai edistyneemmille kokkeille, kuinka valkosipuli jauhaa) vie vain kärsivällisyyttä ja käytäntöä. Valkosipulinkynsi on melko pieni - varsinkin verrattuna suurempiin vihanneksiin, joita olet todennäköisesti pilkkomassa - joten veitsitaitosi parantaminen täällä, etenkin jos työskentelet kohti jauhelihaa, auttaa sinua tekemään minkä tahansa reseptin riippumatta siitä, mitä jauhat .
Silputtu valkosipuli voi lisätä makua mihin tahansa ruokalajiin. Se on yleistä italialaisissa ruokissa - pastoissa, kastikkeissa, pizzoissa jne. - mutta se voi myös piristää kasvisruokia, muhennoksia, keittoja ja muuta. Kun olet saanut oman valkosipulin pilkkomisen, lisäät sen kaikkeen. (Seuraava vaihe: Opi miten päästä eroon valkosipulin hengityksestä. )
Valkosipulin kuorinta on välttämätöntä: Paperinahat eivät ole miellyttäviä syödä. Kun sipuli on kuorittu ja olet erottanut neilikka, voit päättää, haluatko pilkkoa valkosipulin (suuremmille paloille astiassa) vai pilkkoa sen (pienemmille). Muutaman minuutin kuluttua tämän kätevän valkosipulin kuorinnan ja pilkkomisen oppaan avulla voit siirtyä muuhun ruoanlaittoon.
mistä rintakehä on tehty
Mitä tarvitset
- leikkuulauta, kokin veitsi, valkosipuli, valkosipulipuristin, valkosipulin kuorija (valinnainen)
Seuraa näitä vaiheita
- Irrota paperikerrokset
Kuori niin monta nahkaa kuin mahdollista ja hävitä. - Paina kämmenellä tiukkaan valkosipulin sipuliin
Jos neilikka on tiukka eikä sitä voi helposti vetää irti, paina käden palloa painamalla ja rullaa valkosipuli leikkuulaudaa vasten, jotta kynsi löysää. - Kuori neilikka
Viipaloi neilikan pää, josta se oli kiinnitetty sipuliin. Aseta sitten neilikka kokin veitsen alle ja lyö veitsi toisella kädelläsi; tämä löysää ihoa. Poista ja hävitä kaikki nahat. - Pilko valkosipuli
Aloita viipaloimalla neilikka. Hienoa pilkkoa varten pidä veitsen kärkeä toisella kädellä ja käytä toista terää edestakaisin viipalesi päällä. Jos veitsitaitosi vastaavat sitä, voit yrittää jauhaa jatkamalla valkosipulin leikkaamista, kunnes palat ovat hyvin pieniä. - Käytä valkosipulipuristinta valkosipulin puristamiseen
Melkein jauhettua valkosipulia varten laita neilikka valkosipulipuristimeen ja paina alas, kunnes koko neilikka tulee reikien läpi. Zester toimii myös, vaikka tulos on enemmän tahnaa kuin määriteltyjä jauhettuja paloja.
Kärki: Hienoksi hienonnettu valkosipuli vapauttaa enemmän mehuja, jotka lisäävät makua.
