Munakoisot ovat yksi herkullisimmista ja monipuolisimmista ainesosista, joita voit valmistaa. Ne voidaan paistaa, paistaa, suolakurkkua, haudutettua, soseutettua ja jopa täytettyä. Ja kuten tomaatit, munakoisot pidetään itse asiassa hedelminä ja kuuluvat yökerhon perheeseen. Vaikka saatat olla suuri suosittujen ruokien, kuten munakoisoparmesaanin ja rollatinin, fani, ympäri maailmaa kasvatetaan niin monia munakoiso-lajikkeita, ja ne kaikki näyttävät ja maistuvat erilaisilta.

kuinka mitata sormuksen koko cm

Toinen mielenkiintoinen asia munakoisossa on sen maku ja rakenne. Useimmat raaka munakoisot ovat hyvin katkeria siementen takia, mutta kypsennettynä ne muuttuvat pehmeiksi, suolaisiksi ja imevät kastikkeita ja öljyjä. Siksi ne maistuvat niin hyvältä ruokissa, kuten pasta kastikkeessa, Moussaka ja Ratatouille.

Jos olet munakoisojen rakastaja, saattaa olla aika tutkia kaikkia käytettävissäsi olevia tyyppejä. Jos et ole kokeillut japanilaista tai kiinalaista munakoisoa, sinun on lisättävä ne päivittäistavaraluetteloon viikoksi. Näin ne eroavat tuntemaisista munakoisoista.

LIITTYVÄT : 18 helpoin koskaan munakoiso-reseptiä

Japanilaiset munakoisot

Miltä ne näyttävät: Japanilaiset munakoisot ovat lyhyitä ja ohuita, niillä on herkkä tummanvioletti iho ja tummanväriset varret.

kuinka laittaa tämä päivä päälle Facebookissa

Milloin / missä he ovat kasvaneet: Japanilaisia ​​munakoisoja on saatavana ympäri vuoden, mutta niiden sesonki on kesästä syksyyn. Aasian lisäksi japanilaisia ​​munakoisoja kasvatetaan Euroopassa, Etelä-Amerikassa ja Yhdysvalloissa.

Kuinka keittää ne: Japanilaisilla munakoisoilla on ohut iho ja sienimainen rakenne, jonka ansiosta kastikkeet ja maut imeytyvät nopeasti. Heillä on myös hieman makeampi maku, joka sopii hyvin misoon, soijakastikkeeseen ja inkivääriin. Kokeile niitä tässä Miso-munakoiso-kastelussa tai paista ne miso- ja seesaminsiemenillä maukkaaksi lisukkeeksi.

Ravintoarvo: Japanilaiset munakoisot ovat hyvä C-vitamiinin, kaliumin, folaatin ja ravintokuidun lähde.

Kiinalainen munakoiso

Miltä ne näyttävät: Kiinalaiset munakoisot ovat pitkiä, ohuita ja joskus vinoita. Niillä kaikilla on erivärinen iho, violetista kirkkaan purppuraan.

Milloin / missä he ovat kasvaneet: Kiinalaisia ​​munakoisoja on saatavana ympäri vuoden. Aasian lisäksi kiinalaisia ​​munakoisoja kasvatetaan Euroopassa, Kanadassa ja Yhdysvalloissa.

kuinka aikaisin voit veistää kurpitsan

Kuinka keittää ne: Toisin kuin useimmat muut lajit, kiinalaiset munakoisot ovat lähes siemenettömiä, mikä tekee niistä hieman makeat ja vähemmän karvas. Ne ovat yleisimmin paistettuja tai esillä paistettavissa, koska ne ovat helläjä ja kypsyvät nopeasti. Kypsennä ne tässä kasvissyöjä Munakoiso ja Tofu Stir-Fry tai kokeile tätä suolaisia ​​ruokia Curried munakoiso tomaateilla ja basilikalla.

Ravintoarvo: Kiinalaiset munakoisot sisältävät mangaania, kaliumia ja B6-vitamiinia. Heillä on myös antosyaaneja, jotka antavat munakoisolle syvän violetin värin ja jotka tunnetaan antioksidanttisista ominaisuuksistaan.