• Ole ensimmäinen, joka arvioi ja arvostelee!

Avain niiden parantamiseen on yksinkertaisesti aloittaa korkealaatuisesta suklaasta, joka maistuu herkulliselta sellaisenaan.

Galleria

Reseptin yhteenvetotesti

Mikä olisikaan parempi tapa hemmotella kultaasi (tai vielä paremmin itseäsi) kuin kotitekoisilla suklaatryffeleillä? Ja salaisuutesi on turvassa meillä: tryffelit näyttävät todella vaikuttavilta, mutta niiden valmistus ei voisi olla yksinkertaisempaa. Tämä kaava vaatii kuusi tuntia jäähdytysaikaa, mutta vain 40 minuuttia todellista huomiota. Ja jos haluat kokeilla, kokeile joitain alla olevista luovista muunnelmista – kuten maapähkinävoi ja hyytelö, Earl Grey, vaahterapekaanipähkinä ja kardemummakookos – joista jokaista voidaan helposti muokata tumma suklaatryffelien perusreseptistä täällä.

Ainesosat

• 8 unssia hienonnettua karvasmakeaa suklaata (noin 1 1/2 kuppia)
• 1 rkl suolaamatonta voita
• 1/2 kuppia raskasta kermaa, lämmitetty
• 1/4 tl kosher-suolaa
• kaakaojauhe, käärimiseen (valinnainen)
• 3/4 kuppia sprinklejä

Ohjeet

• Vaihe 1

  Sulata suklaa ja voi lämmönkestävässä kulhossa tuskin kiehuvan veden päällä. Sekoita joukkoon kerma ja suola. Peitä seos muovikelmulla ja jäähdytä, kunnes se on kiinteä, vähintään 4 tuntia ja enintään 2 päivää.

  mikä on keskimääräinen hierontavinkki

• Vaihe 2

  Kaavi suklaa leivinpaperilla vuoratulle uunipellille 1 ruokalusikallinen kerrallaan. (Jos suklaa on liian kiinteää, anna sen seistä huoneenlämmössä hieman lämmetä ennen kauhaamista.) Pyöritä jokainen kauha palloksi käsin. Sivele kätesi hieman kaakaojauhetta, jos suklaa on tahmeaa – älä käytä liikaa, muuten sprinkleet eivät tartu.

• Vaihe 3

  Laita sprinkleet pieneen kulhoon. Pyöritä jokainen tryffeli sprinkleissä, kunnes se on täysin peittynyt, ja palauta ne sitten arkin päälle. Jäähdytä tryffelit kiinteiksi ja siirrä ne ilmatiiviiseen astiaan enintään 1 viikoksi. Ota huoneenlämpöön ennen tarjoilua.

Muunnelmat

Noudata yllä olevia tumma suklaatryffeleitä koskevia ohjeita ja tee seuraavat säädöt:

Earl Grey Tryffelit

Lisää kerman määrää 2/3 kuppiin. Lisää 1 rkl Earl Grey -teetä kermaan ja kiehauta. Anna seoksen seistä peitettynä 10 minuuttia. Ennen kuin lisäät sen suklaan joukkoon, siivilöi kerma ohuen siivilän läpi ja poista kiintoaineet. Pyöritä tryffeleitä sprinklien sijaan kaakaojauheessa.

Maapähkinävoi ja hyytelötryffelit

Sekoita 1/4 kuppia vadelmahilloa suklaaseokseen kerman jälkeen. Sprinkleiden sijaan pyöritä tryffelit hienonnetuissa paahdetuissa, suolatuissa maapähkinöissä.

mitä käyttää vaahtokylvyn valmistukseen

Laventeli Vadelma tryffelit

Lisää kerman määrää 2/3 kuppiin. Kuumenna kerma kiehuvaksi 1½ tl kuivattujen laventelinsilppujen kanssa. Anna seistä peitettynä 10 minuuttia. Ennen kuin lisäät sen suklaan joukkoon, siivilöi kerma ohuen siivilän läpi ja poista kuiva-aine. Pyöritä tryffeleitä sprinklien sijasta hienoksi pilkotuissa pakastekuivatuissa vadelmissa.

Kardemumma kookostryffelit

Kuumenna kerma kiehuvaksi 1 rkl murskattujen kardemummapalkojen kanssa. Anna seistä peitettynä 10 minuuttia. Ennen kuin lisäät sen suklaan joukkoon, siivilöi kerma ohuen siivilän läpi ja poista kuiva-aine. Pyörittele tryffeleitä paahdetuissa makeutetuissa kookoshiutaleissa sprinklien sijaan.

Seesami tryffelit

Sekoita 1/3 kupillista tahinia suklaaseokseen kerman jälkeen. Sprinkleiden sijaan pyöritä tryffelit valkoisissa seesaminsiemenissä.

Vaahterapekaanipähkinätryffelit

Sekoita 1/4 kuppia vaahterasiirappia suklaaseokseen kerman jälkeen. Jäähdytä muotoiltuja tryffeleitä 15 minuutiksi. Sillä välin sulata 8 unssia maitosuklaata. Upota kumpikin tryffeli kahdella haarukalla maitosuklaaseen ja heitä ne peittymään, jolloin ylimääräinen suklaa valuu takaisin kulhoon. Nosta päällystetyt tryffelit leivinpaperilla vuoratulle pellille ja ripottele päälle hienonnettuja pekaanipähkinöitä.

95 rayon 5 spandex kankaan hoito