Punajuuret ovat herkullisen makea ja upea sävyinen lisäys niin moniin ruokiin. Heillä on myös runsaasti antioksidantteja ja ravintoaineita, kuten folaattia, mangaania ja kaliumia. Silti monet kotikokit ihmettelevät, niin kuinka keittää raakajuurikkaita? ' Saamme sen, punajuurien keittäminen voi tuntua pelottavalta! Tämä vaiheittainen opas näyttää sinulle, miten juurikkaat valmistetaan ja miten tuoreita juurikkaita valmistetaan muutamalla yksinkertaisella tekniikalla. Käsittelemme kuinka valmistaa punajuuria uunissa, keittää punajuuria liedellä, kuinka valmistaa punajuuria salaattia varten ja jopa kuinka valmistaa juurikkaiden vihreitä. Tämä opas antaa sinulle myös inspiraation resepteistä kaikkien juurikkaiden lajikkeiden nauttimiseen lievästi maustetusta kultaisesta perinteiseen rubiininpunaisesta perinnöllisiin Chioggia-punajuuriin upeilla punavalkoisilla raidoilla.

Vastaavia tuotteita

Kuinka valmistaa punajuurta

Tuoreiden punajuurien valmistaminen on niin paljon helpompaa kuin miltä näyttää! Kultaisista punajuurista punajuuriin kaikkiin muihin hauskoihin lajikkeisiin, jotka löydät; Nämä maukkaat juurikasvikset lisäävät kauniin maun ja värin kaikkeen kevyistä kesäsalaateista suolaisiin talvipuoliin. Joten mene eteenpäin ja tartu joukko ruokakauppaan tai viljelijän markkinoihin - yksinkertaisissa vaiheissamme näytämme sinulle, kuinka juurikkaat valmistetaan.

kuinka monta tippaa cbd-öljyä teessä

1. Leikkaa juurikkaiden vihannekset ja varret pois päältä ja säilytä paperipyyhkeeseen käärittynä jääkaapissa myöhempää käyttöä varten. (Vinkki: Juurikkaiden vihannekset ovat herkullinen korvike paistetulle pinaatille tai rucolalle. Huuhtele vain hyvin, pilko ja paista oliiviöljyssä 2-3 minuuttia.)
2. Leikkaa juuret juurikkaan pohjaan.
3. Puhdista iho kevyesti harjalla tai puhtaalla pesusienellä lian poistamiseksi.

Kuinka keittää punajuurta

Nyt kun olet valmistanut juurikkaat (helppoa, eikö?), Mietit todennäköisesti Ok, nyt mikä on paras tapa keittää juurikkaita? Olemme hahmottaneet muutaman suosikkivaihtoehtomme siitä, miten raaka juurikas kypsennetään liedestä höyryyn ja kuinka punajuuret kypsennetään uunissa. Huomaa: Punajuuren koko ja tiheys vaihtelevat paljon, joten sinun on ehkä kypsennettävä joitain pidempään kuin toiset. Testaa vain donenessin näkeminen, kuinka helposti terävä veitsi lävistää keskustaan. Haluat heidän olevan lempeitä, mutta ei liian pehmeitä.

Savustettua taimenen salaattia kermaisella tillikastikkeella

Juurikkaiden paahtaminen

Paahtaminen on yksi parhaista tavoista valmistaa punajuuria, koska se antaa heille rikkaan, tiheän tekstuurin ja väkevän maun. Näin valmistat punajuuria uunissa:

1. Esilämmitä uuni 425 asteeseen.
2. Vuorista leivinpannu folioilla tai pergamenttipaperilla.
3. Valuta sokerijuurikkaan puolikkaat tai juurikkaiden kiilat oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla.
4. Levitä punajuuria pannulle ja paista 45 minuuttia tai kunnes haarukka on hellä.
5. Voit myös hidastaa paahdettuja punajuuria tai juurikkaan puolikkaita saadaksesi syvemmän maun. Kääri vain yksittäiset maustetut punajuuret folioon ja paista 60 minuuttia valmistetulla pannulla.
6. Anna juurikkaiden jäähtyä ja hiero nahat folioilla tai paperipyyhkeellä. (Varovainen, punajuurimehu tahraa ihon, vaatteet ja pyyhkeet.)

kuinka kauan kurpitsapiirakkatäyte säilyy jääkaapissa

Kermainen punajuurikastike

Juurikkaiden höyrytys

Höyryttävät punajuuret säilyttävät upean värinsä ja herkän maun - lisäksi se on nopein tapa valmistaa juurikkaita. Vain 15 minuuttia ja olet hyvä mennä! Näin:

1. Neljännes suuria punajuuria tai puolittaa pienempiä punajuuria.
2. Aseta höyrykori koriin kiehuvan veden päälle.
3. Höyrytä 15 minuuttia tai kunnes se on hellä.
4. Poista nahat.

Punajuuret Crème Fraîche, salottisipulit ja pistaasipähkinät

Kiehuvat punajuuret

Punajuurien keittäminen liedellä on yksi helpoimmista tavoista valmistaa ne peruskeittovälineillä. Plus kiehuvat punajuuret antavat herkän, makean pinnan, joka sopii erinomaisesti kevyisiin resepteihin tai ihmisiin, joiden mielestä paahdettujen juurikkaiden maku on liian voimakas. Keitä ne kokonaisina mehujen ja värin säilyttämiseksi (se myös helpottaa ihon poistamista).

1. Aseta kokonaiset punajuuret keskikokoiseen tai suureen kattilaan ja peitä suolaisella vedellä 2 tuumaa.
2. Kiehauta ja hauduta peitettynä 30–45 minuuttia sokerijuurikkaan koosta riippuen.
3. Poista punajuuret valmistuksen jälkeen ja upota heti jääveteen, jotta nahat irtoavat helposti.

Näiden valmistus- ja ruoanlaittovinkkien avulla voit luottaa keittämään tuoreita punajuuria monenlaisiin resepteihin!