Tiedät mistä puhun: ne makeat, kermaiset pienet jäätelön pyörteet ryhmittyneet yhteen pieneen kuppiin, peitettynä värikkäillä täytteillä. Pyöritetty jäätelö on Thaimaasta peräisin oleva pakastejälkiruoka, jota kutsutaan usein 'thaimaalaiseksi rullajäätelöksi' tai 'paistettuksi jäätelöksi'. Monet tunnistavat kermaisen keitoksen herkkupalaksi, joka tulvii heidän Instagramiinsa joka kesä. Jos luulit, että voit ostaa vain käärittyä jäätelöä ammattilaisilta, meillä on hyviä uutisia: on erittäin helppoa tehdä oma versio tyhjästä, ja usko tai älä, tarvitset vain 2 ainesosaa. Näin valmistat käärittyä jäätelöä kotona.

Galleria

Reseptin yhteenvetotesti

Ainesosat

• 1 pint raskasta kermaa
• 1 14 unssi tölkki makeutettua kondensoitua maitoa
• Hyppysellinen suolaa
• Valinnaiset sekoitukset: hienonnetut pähkinät, Oreos, kaakaojauhe, mansikkahillo, sprinklit, karamelli, keksitaikina
• Valinnaiset täytteet: kumikarhut, mochi, tuoreet hedelmät, sprinklit, kakkupalat, suklaalastut, pretzelit

Ohjeet

• Vaihe 1

  Vatkaa kerma, makeutettu kondensoitu maito ja suola keskenään kulhossa.

  kuinka monta valoa joulukuusessa

• Vaihe 2

  Kaada jäätelöpohja metallipellille tai reunukselliselle uunipellille. Varmista, että se on alle ¼ tuumaa paksu; 1/8 tuumaa on ihanteellinen. Sen pitäisi peittää vain pannun pohja.

• Vaihe 3

  Jos haluat lisätä sekoituksen, ripottele se pellille ja levitä se varovasti tasaisesti koko jäätelöpohjalle silikonilastalla.

• Vaihe 4

  Aseta arkkivuoka pakastimeen, kunnes se on täysin jäätynyt, vähintään 4 tuntia.

• Vaihe 5

  Kun jäätelösi on jäähtynyt kiinteäksi, poista peltivuoka pakastimesta. Aseta arkkipannu pidempi sivu itseäsi kohti. Leikkaa jäätelö varovasti 3 tuuman leveiksi suikaleiksi litteällä, teräväreunaisella metallilastalla tai maalikaavinta. Kaavi seuraavaksi lastallasi ja työnnä sitten varovasti jokainen nauha (45° kulmassa) tiiviiseen putkeen, toimien nopeasti ylhäältä alas. Jos rulla tarvitsee apua vuoan pohjan muodostamisessa, voit muotoilla arkin voiveitsellä rullaksi. Siirrä valmis rulla pihdeillä tarjoiluastiasi (parhaiten toimivat jäähdytetyt kulhot, joissa on suorat sivut tai ramekiinit). Toista arkkipannulla jäljellä olevan jäätelön kanssa.

• Vaihe 6

  Viimeistele haluamillasi täytteillä.

Kokin muistiinpanot

Parhaan tuloksen saat pakastamalla jäätelökulhosi ja rullat vähintään 1 tunti ennen käärimistä, jotta jäätelö ei sulaisi pyörittäessäsi.