Kanansiipien ja juhlasekoitusten välissä sijaitseva levy raakoja vihanneksia on usein vähiten houkutteleva välipala. Mutta kun värikäs valikoima kauden vihanneksia yhdistetään erilaisiin kermaisiin kotitekoisiin kasteluihin, saatat olla yllättynyt siitä, kuinka nopeasti lautasen on täytettävä. Puhuimme Sean Wilsonin kanssa Riviera Pitopalvelut ja Allison Stowell, ravitsemusterapeutti Ohjaavat tähdet , saadakseen parhaat vinkit cruditin tekemiseen Super Bowlin tähdeksi.

joululahja vaimolle, jolla on kaikki

Vastaavia tuotteita

1 Valitse sesongin vihannekset

Ainutlaatuinen ja elinvoimainen vati, joka on täynnä vitamiineja ja ravintoaineita, lisää vihannekset, jotka ovat huipussaan vuoden aikana. Violetit ruusukaali, kolmivärinen romanesco-kukkakaali , grillattu radicchio, viipaloidut punajuuret ja paahdettu butternut-kurpitsa ovat kaikki upeita vaihtoehtoja. Ja niiden maku ei ole ainoa asia, joka houkuttelee juhlijoita: Vieraat haluavat syödä kirkkaampia vihanneksia, Wilson sanoo. Hänen vinkkinsä heidän sävynsä lisäämiseksi vielä enemmän? Vaalennus. Blanskaa parsakaali kiehuvaan veteen ja sitten sokki jäävedessä kirkkaan vihreäksi, hän sanoo.

kaksi Älä säästele lajikkeesta

Varmista, että jokaisella on jotain välipalaa, sisällyttämällä lautaselle laaja valikoima vihanneksia. 20 hengen juhliin Wilson suosittelee yhden punnan sisällyttämistä viiteen vihannestyyppiin - kokeile sekoitus sekä sesonginmukaisia ​​kasviksia että klassisempia tarjouksia, kuten tomaattia ja paprikaa. Leikkaa suuremmat vihannekset yhden tai kahden pureman paloiksi ja järjestä kasvikset niin, että värit vaihtelevat. Äläkä rajoita itseäsi käytävään. Harkitse käyntiäsi markkinapaikalla sijaitsevassa oliivibaarissa saadaksesi vähän marinoituja sieniä ja oliiveja - ja lisää myös artisokka-sydämiä, Stowell sanoo.

3 Ajattele Ranchin ulkopuolella

Totta puhuen - raaka vihannekset ovat hämärät ilman kumppaniaan rikoksessa: dip. Ranch on ilmeinen valinta vihanneksille, mutta on myös useita terveellisempiä, mielenkiintoisempia vaihtoehtoja. Kotitekoinen hummus on väkijoukon miellyttävä valinta, samoin kuin pippuripippuri. Jos haluat juustollisemman vaihtoehdon, kokeile tätä sitruuna-y pecorino-kastelua tai rohkeasti paahdetun valkosipulin ja kampasimpukan kanssa. Aseta kastelut lautasen keskelle ja aseta kasvikset kulhon ympärille. Värisääntö pätee myös dippiin, joten etsi levite, joka on yhtä eloisa kuin vihannekset. Muista vain- älä upota kaksinkertaisesti !

paras tyyny niskakipujen arvioimiseksi

4 Ostettu Spruce Up Store

Jos sinulla ei ole aikaa valmistaa omaa maljaasi, kokeile kaupan ostamista. Etsi myymälästä juuri leikattuja vihanneksia (toisin kuin valmiiksi kääritty, jonka myymälä ostaa jo leikattuina), koska ne ovat yleensä tuoreempia ja näyttävät houkuttelevammilta, Wilson sanoo. Hän ehdottaa myös jotain kotitekoista, kuten lämpimiä, rapeaa pita-siruja. Paista yksinkertaisesti suolalla, pippurilla ja oliiviöljyllä maustettuja pitakiiloja 350 ° F: n uunissa kullanruskeiksi. Viimeinen kosketus? Omien lautasen tarjoaminen. Siirrä kasvikset omalle lautaselle ... Lisää sitten siihen, aloittaen väreistä, joita ei vielä ole edustettuina, Stowell sanoo.