Instant Pot -risotto on melko maaginen. Saat kaiken herkullisen maun kermaisesta, hemmottelevasta italialaisesta riisiruokasta, jota niin monet meistä rakastavat, mutta suosittu laite virtaviivaistaa muuten tylsä ​​valmistusprosessi. (Perinteisesti valmistettu risotto vaatii jatkuvaa sekoitusta, jotta vältetään riisin paahtaminen ja kypsentäminen liian nopeasti.) Sauté- ja painekeitin-asetusten yhdistelmä johtaa siihen, mitä odotat täydellisesti valmistetusta risotosta - jossa on hienovaraisia ​​pähkinäromaattisia aineita ja tyydyttävä kermainen johdonmukaisuus. Aivan kuten perinteisessä valmistuksessa, voit myös tarjota Instant pot-risottoa tavallisena tai tuoreiden yrttien, lihavien sienien, värikkäiden vihannesten ja tuoksuvien mausteiden kanssa. Lue kaikki mitä sinun tarvitsee tietää risotton valmistamisesta Instant Potissa.

LIITTYVÄT: Kuinka valmistaa ehdottoman täydellisiä pikaruoka makkaroita ja juustoa 20 minuutissa

Vastaavia tuotteita

Pitäisikö sinun huuhdella riisi?

Risottoa valmistetaan Arborio-riisin avulla joko perinteisellä keittomenetelmällä tai pikaruukussa, eikä sitä tarvitse huuhdella. Sen tärkkelyspitoinen tahmeus on juuri sitä mitä tarvitset saavuttaaksesi sen silkkisen tekstuurin. Ruoanlaitossa muun tyyppisen riisin (kuten pitkäjyväisen tai basmatin) kanssa sinun on kuitenkin huuhdeltava riisi hienojakoisilla seuloilla ennen kypsentämistä. Tämä poistaa epäpuhtaudet (riisi kasvaa loppujen lopuksi) ja ylimääräisen tärkkelyksen.

Kuinka tehdä Instant Pot Risotto

Risotton keittäminen pikaruukussa ei välttämättä ole nopeampi tapa kuin liesi-risotto, mutta se on enemmän vapaata. Instant Pot -risotton valmistaminen kestää alusta loppuun noin 30 minuuttia. Instant Pot -risotton valmistamiseksi aloita sekoittamalla sulatettua voita, valkosipulia ja salottisipulia Sauté-asetuksessa kahden minuutin ajan (potti paljastuu tässä vaiheessa). Lisää seuraavaksi Arborio-riisiä ja paista paahtoleipää, mikä tuo esiin pähkinän sävyt; lisää valkoviiniä kattilaan, jotta se haju ja vapauttaa enemmän makua. Tästä lähtien Instant Pot -taikuus alkaa. Sen sijaan, että joudut seisomaan kattilan yli 20 minuuttia, sekoittaen usein ja lisäämällä nestettä useaan osaan, lisää massa kerralla. Sekoita se nopeasti, sulje kansi ja käännä höyryventtiili asentoon Tiivistys. Muuta asetukseksi painekeitin ja aseta ajastin neljäksi minuutiksi; kun ajastin sammuu, vapauta höyry pikalatausmenetelmällä. Sekoita parmesanijuustoa, suolaa ja pippuria.

Vaikka Instant Potissa on riisikeittotaso, painekattila on itse asiassa paras asetus risotton valmistamiseen. Paine luo voimakkaan määrän höyryä, joka auttaa vapauttamaan tärkkelystä Arborio-riisistä ja luo vastustamattoman samettisen risotton.

Instant Pot Sienirisotto

Nosta Instant Pot -risottoa lisäämällä runsas vihannes, kuten sieniä. Instant Pot-sienirisottoa varten paista 3 kuppia hienonnettua sieniä valkosipulilla ja salottisipulilla voissa noudattaen reseptin ensimmäistä vaihetta (yllä). Rakastamme yhdistelmiä creminiä, ostereita ja shitake-sieniä erilaisille makuille ja tekstuureille, mutta kaikenlainen sieni toimii hyvin. Täältä jatka Instant Pot -risotto-reseptimme noudattamista. Sienet kypsyvät varastossa Arborio-riisin kanssa ja levittävät koko ruokalajin herkullisella maulla.

Instant Pot Risotto Reseptit

Lisää minkä tahansa tyyppisiä vihanneksia, kuten butternut-kurpitsaa, tuoretta maissia, herneitä tai paahdettuja tomaatteja samalla tavalla kuin Instant Pot Mushroom Risotto. Saat lisää inspiraatiota tutustumalla suosikki risotto-resepteihimme, kuten Sweet Pea Risotto, Lemony Shrimp and Rugula Risotto ja Risotto with Pesto.

Mitä tarvitset:

• 3 rkl suolatonta voita
• 1 salottisipuli, hienonnettu
• 2 valkosipulinkynsiä jauhettuna
• 1 kuppi Arborio-riisiä
• & frac12; kuppi valkoviiniä
• 2 kuppia kanaa tai vihanneksia
• 1 tl tuoreita timjamilehtiä, hienonnettu
• & frac14; kuppi parmesanjuustoa, raastettu
• Kosher-suola ja mustapippuri

Seuraa näitä vaiheita:

1. Kuumenna pikaruoka Sauté-asetuksella. Sulata voita; lisää salottisipuli ja valkosipuli ja keitä sekoittaen kunnes tuoksuva noin 1 minuutti. Lisää vihanneksia, jos käytät, ja keitä usein sekoittaen, kunnes ne ovat pehmeitä. Lisää sitten riisi ja sekoita kunnes pähkinäinen ja paahdettu, noin 3 minuuttia. Lisää valkoinen ja anna kiehua. Keitä noin 3 minuutin ajan sekoittaen, kunnes neste imeytyy. Lisää kantaliuos ja timjami ja sekoita sekoittaaksesi.
2. Sulje Instant Potin kansi ja käännä höyryventtiili asentoon Sealing. Valitse manuaalisen / painekattilan asetus ja aika 4 minuutiksi korkeassa paineessa. Kun ajastin sammuu, vapauta höyry varovasti Quick Release -menetelmällä. Avaa kansi ja poista se.
3. Sekoita parmesanjuustoa ja mausta maun mukaan suolalla ja mustapippurilla.