Selaa herkullisia reseptejä Minimalistisen keittiön keittokirja , Innostuin, kun laskeuduin Chipotle-Garlic Chopped Saladille. Rakastan hyvää hienonnettua salaattia. Tämä on heitetty maissilla hiukan hiiltyneellä puolella, raikas romaine, rapeat bataatti-sirut, juusto, pavut, tomaatit, pippuriset retiisit, kirkas korianteri ja tietysti kermainen avokado. Mutta mikä todella kaataa sen puistosta, on Chipotle-Garlic Dressing, joka on valmistettu ketsupilla. Aivan oikein: ketsuppi.
paras tapa puhdistaa pölyiset kaihtimet
Olen suuri ketsuppifani - heitän pastani siihen mukavaksi ruoaksi, tiputan sitä maciin ja juustoon ja kastan grillattua juustoa (tai jopa viipaletta pizzaa) siihen - joten en voinut vastustaa tämän kastikkeen kokeilemista. En ole koskaan tehnyt sellaista ketsupin kanssa. Jos et ole kumpaakaan, tartu pulloon ja pääse siihen.
Ketsuppi tekee taikaa adobossa olevien sirujen kanssa. Se antaa kastikkeelle tomaattipohjan, mutta tarjoaa myös tietyn tangon ja makeuden (en edes lisännyt valinnaista hunajaa). Ketsuppi ei ole ainesosa, jota voit välttämättä maistaa kastikkeessa, mutta uskon, että se tarjoaa maustetta ja lisää täydellisen tasapainon kaikkiin muihin makuihin, myös chipotleiden mausteisiin.
Sidos tulee nopeasti yhteen monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa, ja se kestää jopa kuukauden jääkaapissa. Voitot kaikkialla! Adobossa olevat sirut tekevät kastikkeesta mausteisen, mutta ei niin mausteisen, ettet voi saada sitä yksin - upotin siihen jopa selleriä! Sidos on tarpeeksi ohut, jotta se ei painaisi salaattivihreitä, mutta jos pidät omasta paksummalla puolella, aloita 1/4 kupillisella öljyllä ja jatka ylöspäin.
Chipotle-valkosipulikastike
Tekee 1 kuppi
½ kuppi oliiviöljyä
2 rkl soseutettuja chipotleja adobossa
1 rkl ketsuppia
1 rkl valkoviinietikkaa
1 rkl korkealaatuista majoneesia
2 valkosipulinkynttä, murskattu
½ tl kosher-suolaa
Purista hunajaa (valinnainen)
Lisää suuritehoisessa tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa kaikki sidoksen ainesosat; peitä ja sekoita korkealla tasaiseksi, noin 30 sekuntia. Säilytä jääkaapissa peitettynä enintään kuukauden ajan. Sidos erottuu ja kovettuu jääkaapissa. Suorita lämpimän veden alla ja ravista emulgoimiseksi.
RELATED: Paras tapa saada ketsuppi pullosta
Rakastamme löytää uusia käyttötarkoituksia ketsupille, joka tiesi, että se olisi yllättävä ainesosa osana salaattia! Minusta oli myös hyödyllistä, kuinka jokaisessa reseptissä on kuvake tarvitsemastasi laitteesta, kuten tehosekoitin ja paistinpannu, sekä tehtävä etu-, arkipäivä- tai viikonlopputarra. Se auttaa selvittämään ajan, jonka sinun täytyy lyödä jotain, samalla kun kerrot myös tarvitsemastasi laitteesta.
kuinka kuorrutetaan 2-kerroksinen pyöreä kakku
Resepti ote Melissa Colemanin Minimalistisesta keittiöstä. Tekijänoikeus © 2018 Oxmoor House. Painettu uudelleen Meredith Corporationin divisioonan Time Inc. Books -sivuston luvalla. New York, NY. Kaikki oikeudet pidätetään.
