• 5tähtiarvot: kaksi
• 4tähtiarvot: 0
• 3tähtiarvot: 0
• kaksitähtiarvot: 0
• yksitähtiarvot: 0

• Lue arvostelut
• Lisää arvostelu

• 2 arviota
• 1 arvostelu

Tofu saa päivityksen tässä kekseliäässä kasvipohjaisessa illallisessa.

Galleria

Reseptin yhteenvetotesti

Tuore ja herkullinen tofu on harvoin saavutettu saavutus. Tämä resepti onnistuu molemmat, kiitos nerokkaan marinadin, joka antaa tofulankuille suolaisen makean vaikutuksen. Nämä kätkeytyvät couscous-petiin, ja niiden päällä on innovatiivinen salsa, joka on valmistettu etikassa liotetuista aprikooseista, jotka täyttävät ne ja lisäävät kimppua sekä kikherneitä, korianteria, valkosipulia ja kapriksia. Bonus: Koska teet sen todennäköisesti uudelleen, ainesosat voidaan helposti varastoida tulevaisuutta varten ruokakomero niittien luettelon ansiosta. Vaihda couscous helposti jyviksi, kuten farro, ruskea riisi tai hirssi.

Ainesosat

• 1 14 unssia. pkg. erittäin kiinteää tofua, valutettu
• 2 tl sitruunankuorta plus 2 rkl. tuoremehu (1 sitruunasta)
• 2 tl hunajaa
• ½ tl vastajauhettua mustapippuria
• ½ kuppi plus 2 rkl. oliiviöljy, jaettu
• 1 ¼ tl kosher-suolaa, jaettuna
• ½ kuppia kuivattuja aprikooseja, hienonnettuna
• ¼ kuppia omenaviinietikkaa
• 2 kupillista pakattu tuoreita korianterinlehtiä (yhdestä nippusta), hienonnettuna
• ⅓ kupillinen purkitettuja nonparelli-kapriksia, valutettu ja hienonnettu
• 1 valkosipulinkynsi raastettuna (mieluiten Microplane-koneella)
• ½ tl murskattua punapippuria
• 1 15,5 unssia. voi kikherneitä, valutettu ja huuhdeltu
• 1 kuppi tavallista kuskussia

Ohjeet

• Vaihe 1

  Painele tofua varovasti paperipyyhkeiden välissä, jotta neste imeytyy. Leikkaa tofu pituussuunnassa 4 osaan. Leikkaa lankut vinosti puoliksi yhteensä 8 kappaletta. Asettele tasaiseksi kerrokseksi isoon uunivuokaan.

• Vaihe 2

  Vatkaa sitruunamehu, hunaja, mustapippuri, 2 rkl öljyä ja ½ tl suolaa pienessä kulhossa. Kaada seos tofun päälle; käännä tofu takkiksi. Pyyhi kulho puhtaaksi. Lisää aprikoosit ja etikka kulhoon ja sekoita tasaiseksi. Anna tofun ja aprikoosien seistä huoneenlämmössä 30 minuuttia.

• Vaihe 3

  Sekoita sillä välin korianteri, kaprikset, valkosipuli ja murskattu punainen paprika keskikokoisessa kulhossa. Sekoita joukkoon kikherneet, sitruunan kuori, ¼ tl suolaa ja loput ½ kupillista öljyä.

• Vaihe 4

  Kiehauta 1 kuppi vettä pienessä kattilassa korkealla. Lisää couscous ja ¼ tl suolaa; sekoita, peitä ja poista lämmöltä. Anna seistä 10 minuuttia. Nukkaa haarukalla.

• Vaihe 5

  Kuumenna uuni paistamaan ritilällä 6 tuumaa lämmöstä. Vuoraa reunallinen uunipelti alumiinifoliolla. Poista tofu marinadista ja asettele tasaiseksi kerrokseksi uunipellille (varaa marinadi uunivuokaan). Mausta tofu tasaisesti molemmin puolin jäljellä olevalla ¼ tl suolalla. Paista kunnes reunat ovat ruskeita, noin 10 minuuttia. Sivele tofua varatulla marinadilla ja käännä; voitele yläreunat marinadilla. Palaa uuniin. Paista, kunnes tofu on ruskistunut reunojen ympäriltä, ​​6-8 minuuttia.

  kuinka kauan veistetyt kurpitsat kestävät ennen kuin ne mätänevät

• Vaihe 6

  Sekoita aprikoosit ja kulhoon jäänyt etikka korianteri-kikherneseokseen. Levitä couscous vadille ja päälle tofu. Dollop aprikoosi-kikhernesalsalla.

Tee siitä vegaaninen:

Käytä marinadissa puhdasta vaahterasiirappia hunajan sijaan (jota ei pidetä vegaanina, koska se on mehiläisten tuotetta).