Vaikka olemme joululomakauden ohi, voisimme kaikki käyttää muutama syy juhlimaan tänä talvena. Ja onneksi on taas yksi vilkas loma aivan horisontissa: Mardi Gras! Vaikka monilla meistä on tietty käsitys rajusta juhlasta, Mardi Gras on paljon enemmän kuin vain tekosyy päästää irti ja juoda runsaasti Hurricane-cocktaileja. Se on todella perheperinteiden, lapsiystävällisten paraateiden ja herkullisen ruoan täynnä oleva loma.

Mardi Grasin karnevaali & apos; jakso alkaa teknisesti 12 päivää joulun jälkeen, mutta päivä, jonka useimmat ihmiset pitävät eniten ryöstöistä ja juhlista, on Rasvapäivä (joka tänä vuonna on 16. helmikuuta 2021). Mardi Gras -juhlat edustavat perinteisesti ennen kristillistä paastoa alkavan juhla-ajan loppua, mutta nykyään hemmottelupäivä ylittää uskonnon kaikkien rakastamaksi lomaksi. Paraatit saatetaan peruuttaa tänä vuonna, mutta se ei tarkoita, ettet voi päästä Mardi Gras -henkeen aivan kotona. Kun teet juhlaasi perheesi kanssa, se ei ole aivan sama kuin juhliminen surullisen Bourbon Streetillä, olemme melko varmoja siitä, että kukaan ei tule pettymään tästä leviämisestä.

Mitä valmistaa Mardi Gras 2021: lle

Kreoli- ja Cajun-ruoat ovat perinteisiä Mardi Gras -juhliin - loppujen lopuksi Louisianan osavaltio perustettiin Mardi Gras 1699: een, mikä teki lomasta ihanteellisen osavaltion kulttuurin, erityisesti sen ruoan, juhlan.

Ensinnäkin ensin: Et voi pitää Mardi Gras -juhlaa ilman kuninkaakakkua, joka on yleensä pyöreä tai punottu edustamaan kruunua. Sisällä piilotetun muovi- tai posliinivauvan on tarkoitus antaa onnea ja vaurautta kenelle tahansa, samoin kuin vastuu suunnitella ensi vuoden juhlat. Tässä on joitain muita reseptejä, joita voit tehdä perheellesi tänä vuonna tuodaksesi Mardi Grasin hengen kotiisi.

miten puhdistat pukukorut

Vastaavia tuotteita

1 Munkkeja

On vaikea ajatella New Orleansia ilman, että syntyy kuvaa sitrisevästä, paisutetusta jauhemaisella sokerilla peitetystä taikinasta. Vain muutamalla ainesosalla voit tarjoilla näitä herkullisia beigejä kotona ja tallentaa matkan surulliseen Cafe du Mondeen ensi vuodeksi.

kaksi Sazerac-kannut

Jos tunnet olosi juhlissa, lyö erä New Orleansin kaupungin virallista (voimakasta) cocktailia!

3 Rapea paistettu osteri pekonilla

Tämä resepti on Oysters Rockefeller, joka luotiin kuuluisassa New Orleansin Antoine's-ravintolassa vuonna 1899. Alkuperäinen ei sisältänyt pekonia, joten voit jättää sen vapaasti, mutta mielestämme se tekee herkullisen modernin käänteen.

4 Tilapia Po’Boy retiisillä ja kurkkusalaatilla

Po’boy-voileivällä on nöyrät juuret kuin halpa voileipä, joka on tarkoitettu ruokkimaan nälkäisiä työntekijöitä lakossa 1920-luvulla, mutta runsas voileipiä ei pidä ohittaa. Paistetut äyriäiset ovat suosituin lajike näinä päivinä, ja retiisin ja kurkkusalaatin tarjoama tämän voittavan reseptin rinnalla lisää juuri oikean määrän virkistävää murskaa.

5 Kanamakkaraa Jambalaya

Jambalaya on klassinen yhden astian ruokalaji, joka on peräisin New Orleansista, mutta vetää vaikutteita ranskalaisista, espanjalaisista ja afrikkalaisista ruokista. Tämä resepti vaatii jo kypsennettyä makkaraa, rotisserie-kanaa ja purkitettua salsaa, jotta olennaisen annoksen valmistaminen olisi helpompaa kuin koskaan.

6 Merenelävät Gumbo

Gumbo on toinen olennainen Cajun-ruokalaji, joka näyttää ensi silmäyksellä samanlainen kuin Jambalaya. Gumbo on kuitenkin enemmän keittoa, jota tarjoillaan riisin päällä, kun taas Jambalaya on muhennostyyppinen ruokalaji, jossa riisi keitetään samassa kattilassa kuin muut ainesosat. Tämä gumbo-resepti sisältää pekonia, okraa ja katkarapuja lopulliselle eteläiselle ruokalajille.

7 King Creole-tonnikalapihvit

Tarjoa vaikuttava, proteiinipohjainen annos, tarjoile tämä runsas tonnikala-annos, joka on tukahdutettu kreolikastikkeessa.

8 Munuaispavut ja riisi

Vaikka monissa alueellisissa ruokakulttuureissa on versioita pavuista ja riisistä, punaiset pavut ja riisi ovat lajike, jota Louisiana-keittiössä suositaan. Tämä runsas ja terveellinen resepti on täydellinen lisuke Mardi Gras -pöydällesi, ja runsas annos valkosipulia ja Cajun-mausteita pakkaa maukkaan boolin.

9 Banaani Rum Sundae

Tämä lempeä jälkiruoka on perinteisen banaanihoidon otos, joka on nimetty New Orleansin rikostoimikunnan entiselle jäsenelle ja klassinen jälkiruoka New Orleansissa ympäri vuoden, erityisesti Mardi Grasissa.

10 King Cake

Olisi mahdotonta todella juhlia Mardi Grasia ilman sen olennaista jälkiruokaa. Jos tunnet olosi erityisen perinteiseksi, piilota kakkusi sisään pieni vauvan hahmo hauskaa aarteenetsintää varten.