Viime viikkojen aikana 58 ihmistä 13 osavaltiosta on saanut tartunnan vaarallisella E. coli -bakteerikannalla. Esiintyminen on vaikuttanut myös kanadalaisiin, joissa on vahvistettu, että lähde on romanisalaatti. Tautien torjunnan ja ennaltaehkäisyn keskukset eivät ole tunnistaneet Yhdysvaltojen taudinpurkausten syytä, mutta sanovat, että kanta on geneettisesti samanlainen kuin Kanadassa löydetyt bakteerit. Viisi ihmistä Yhdysvalloissa on sairaalassa, ja yksi on kuollut.

LIITTYVÄT: Uusi tutkimus löytää toisen syyn olla syömättä raakaa keksiä

Kanadan terveysviranomaiset ovat yksilöiden neuvonta itäisissä provinsseissa, mukaan lukien Ontario, Quebec, New Brunswick, Nova Scotia, Newfoundland ja Labrador, valitsemaan muun tyyppiset salaattivihreät. Mutta koska CDC ei ole virallisesti tunnistanut lähdettä, he eivät tällä hetkellä suosittele Yhdysvaltain kansalaisten välttävän romania . Caesar-salaatin houkuttelevuudesta huolimatta on todennäköisesti järkevää vaihtaa lehtikaalaan tai rucolaan.

Vaikka emme voi sanoa 100 prosentin varmuudella, että romanisalaatti on E. coli -epidemian syy Yhdysvalloissa, on syytä noudattaa suurta varovaisuutta, koska romanisalaattia kulutetaan melkein aina raakana, Ph.D. ., Kuluttajaraporttien elintarviketurvallisuus- ja tutkimusjohtaja, sanoi lausunnossa .

Erityisesti E. coli -kanta on 0157: H7, Shiga-toksiinia tuottava kanta, mikä tarkoittaa, että se aiheuttaa sairauden tekemällä toksiin nimeltä Shiga. 0157: H7 on yleisimmin tunnistettu Shiga-toksiinia tuottava E. coli.

Jos kaipaat a talvisalaatti , meillä on valikoima vaihtoehtoja, joihin kuuluu escarole, endiivi, radicchio, bok choy ja muut suosikkivihreät.