• 5tähtiarvot: 8
• 4tähtiarvot: 5
• 3tähtiarvot: 4
• kaksitähtiarvot: 4
• yksitähtiarvot: kaksi

• Lue arvostelut
• Lisää arvostelu

• 23 arviota

Kurpitsapiirakan, mukavan neulesään ja Halloween-asujen ohella kuuma omenasiideri on yksi parhaista osista syyskauden saapumisen juhlimiseen. Ja jos se on kotitekoista, vielä parempi. Ennen kuin pelottelemme, tiedä, että omenasiiderin valmistaminen tyhjästä on uskomattoman helppoa – siihen tarvitaan vain noin 20 minuuttia käytännön valmistelua sekä tuoreita omenoita, yksi appelsiini, ruskea sokeri ja lämmittävät mausteet. Samat mausteet antavat keittiöösi (ja koko taloosi) kaikkien suosikkisyksisten makujesi tuoksua sen kiehuessa – ajattele makeaa kanelia, muskottipähkinää, maustepippuria ja neilikkaa. Omenasiiderin valmistaminen on myös täydellinen syy käyttää kaikki ne omenat, jotka tuot kotiin hedelmätarhasta. Suosittelemme makeiden omenoiden (kuten Fuji, Honeycrisp, Gala ja Cortland) ja hapokas omenoiden (kuten Granny Smith tai Jonathan) yhdistelmää. Tee siitä juomakas lisäämällä unssi konjakkia jokaiseen mukiin ennen tarjoilua.

Galleria

Reseptin yhteenvetotesti

Ainesosat

• 10 keskikokoista omenaa, neljäsiksi leikattuna
• ½ appelsiinia, leikattuna kahteen osaan
• ½ kuppia ruskeaa sokeria
• 3 kanelitankoa (tai 1 rkl jauhettua kanelia)
• 1 tl maustepippuria
• 1 tl muskottipähkinää
• 1 tl neilikkaa

Ohjeet

• Vaihe 1

  Lisää omenat, appelsiinin palat, fariinisokeri ja mausteet isoon kattilaan ja lisää vettä sen verran, että seos upotetaan noin 2 tuumaa. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä ilman kantta 1 tunti. Vähennä lämpöä ja keitä kannen alla vielä 2 tuntia.

• Vaihe 2

  Ota siideri pois lämmöltä ja anna jäähtyä. Siivilöi omenaseos ohuen siivilän läpi. Murskaa tarvittaessa ylimääräiset omena-ainekset perunamurskaajalla tai puulusikalla. Siivilöi vielä kerran juustokankaan (tai juustokankaalla vuoratun siivilän) läpi isoon kattilaan, kulhoon tai kannuun ja purista kaikki mehut pois. Hävitä kaikki jäljellä olevat kiinteät aineet.

• Vaihe 3

  Kuumenna siideri liedellä tarjoilemaan sitä lämpimänä tai jäähdytä sitä jääkaapissa jopa viikon ajan.