• 1 arvostelu

Tämä kaunis, suolaisen makea kesäsalaatti sopii täydellisesti juhlavieraiden ilahduttamiseen.

Galleria

Reseptin yhteenvetotesti

On aika palata marinoidun vesimelonin kuoren loistoon, ja tämä on resepti, joka auttaa sinua tekemään sen. Kun olet leikannut hedelmän kuoren irti, marinat sen nopeasti chili-mausteseoksessa. Kun kuori on marinoitu, se tarjoaa hapan tasapainon makeiden vesimelonikuutioiden ja täyteläisen, vaahdotetun fetan välillä. Tarjoa päälle pippurilla rucolaa ja hienonnettua suolattua pistaasipähkinää. Se on tyylikäs, kaunis ruokalaji, joka on erikoistilaisuuksien arvoinen. P.S. Vaahdotettu feta on riittävän hyvää sellaisenaan taas valmistavaksi. Tarjoile lorauksen kanssa oliiviöljyä ja kasviksia tai leipätikkuja dippiä varten. P.P.S. Jos marinoitu vesimelonin kuori on liian kaukana, jätä se väliin. Salaatti on silti upea.

Ainesosat

• 1 siemenetön vesimeloni (noin 3 lb.)
• 1 kuppi omenaviinietikkaa
• ¾ kuppia kidesokeria
• 1 ruokalusikallinen plus 1 tl. kosher suola
• 1 tl keltaisia ​​sinapinsiemeniä
• 1 tl murskattua punaista paprikaa
• ½ tl vastajauhettua mustapippuria ja lisää tarjoiluun
• 8 unssia fetajuustoa, murskattu (noin 2 kuppia)
• 1 kuppi tavallista täysmaidosta valmistettua kreikkalaista jogurttia
• ¼ kuppi plus 2 rkl. raskasta kermavaahtoa
• ¼ kuppia tuoretta sitruunamehua (2 sitruunasta)
• 3 kuppia baby rucolaa
• ¼ kuppia hienonnettuja paahdettuja, suolattuja pistaasipähkinöitä
• hilseilevää merisuolaa, tarjoiluun
• 2 ruokalusikallista oliiviöljyä

Ohjeet

• Vaihe 1

  Poista ulompi vihreä kuori vesimelonista kasviskuorimalla; hylätä. Leikkaa päät pois. Kun vesimeloni seisoo pystyssä, leikkaa valkoinen kuori varovasti pois lihasta. Aseta vesimeloni kulhoon tai lautaselle tippumisen välttämiseksi; peitä ja jäähdytä, kunnes olet valmis käyttämään.

• Vaihe 2

  Leikkaa valkoinen kuori 1/2 tuuman kuutioiksi. Sekoita etikka, 1 kuppi vettä, sokeri, kosher-suola, sinapinsiemenet, murskattu punainen paprika ja mustapippuri kattilassa. Kuumenna kiehuvaksi keski-korkealla; keitetään 1 minuutti. Poista lämmöltä ja lisää kuorikuutiot. Anna seistä huoneenlämmössä ilman kantta 1 tunti. Jäähdytä nesteessä 1 tunti. (Pierretty kuori voidaan säilyttää jääkaapissa peittausnesteessä enintään 2 viikkoa.)

• Vaihe 3

  Sillä välin käsittele feta, jogurtti ja kermavaahto monitoimikoneessa tasaiseksi, noin 30 sekuntia. Lisää sitruunamehu; käsittele, kunnes se yhdistetään, noin 15 sekuntia. Peitä ja jäähdytä, kunnes se on käyttövalmis (enintään 3 päivää).

• Vaihe 4

  Pilko kokonaisena vesimeloni pituussuunnassa ja leikkaa viipaleiksi. Levitä vatkattu feta suurelle vadille. Päälle vesimeloniviipaleet ja rucola. Ripottele päälle pistaasipähkinöitä, haluttu määrä marinoitua kuorta, merisuolaa ja mustapippuria. Pirskota öljyllä.

  paras tapa puhdistaa kauneussekoitin