Ei ole väliä kuinka keität niitä munakokkeli tarvitsee vähän enemmän kuin voita pannulle ja ripaus suolaa ja pippuria. Emme ole koskaan pyytäneet sinua lisäämään enempää (hyvin, paitsi jotkut raastetusta Cheddarista), koska munakokkelien päämäärä on, että ne ovat niin yksinkertaisia.

mitä tehdä, kun ulkona on kuuma

LIITTYVÄT : Parhaiten testatut temppumme munien erottamiseen, keittämiseen ja salametsästykseen

Joten mitä tarkoitamme sitten uudella yllättävällä ainesosalla? Pyydämme yksinkertaisesti lisäämään natriumia toisessa muodossa - kosher-suolan sijasta kokeile maustaa soijakastikkeella . Sekoittamalla se muniin ennen kuin ne osuvat pannulle, suolaisuus leviää tasaisesti eikä ole vaarana kasaantua, kuten suola. Gluteenittomat muna-ystävät voivat korvata tamarin.

Emme voi ottaa kunniaa tälle nero-vinkille. Meidät kiinnitettiin siihen ensimmäisen kerran, kun Shirley Chung, toinen sija Huippukokin kausi 14 , keitti kermaisen aamiaisen congee meille koekeittiössämme. Soijakastikkeen lisäksi Chung mausti munansa mirinillä ja seesamiöljyllä. Viime aikoina bloggaaja ja keittokirjan kirjoittaja Joy Wilson näytti meille tämän tekniikan uudelleen , väittäen varastaneen temppun Top Chef -alumnilta Stephanie Izzardilta, joka käyttää soijakastiketta suolan sijasta - joka voi uppoaa pohjaan - kun hän vatkaa munia suurelle munakaserille. Rikkauden ja maun lisäämiseksi Wilson viimeisteli munansa voileivalla ja puristamalla kalkkia.

asuu edelleen vanhempiensa luona 40-vuotiaana

LIITTYVÄT: Tämä on helpoin tapa selvittää, ovatko munat vanhoja

• Kirjailija: Betty Gold
• Kirjoittanut Grace Elkus