Jos olet koskaan tukahduttanut pallopelien hot dogin kirkkaan keltaisella sinappi tai nautit hyvästä currysta, sinulla on kurkumaa kiittää väristä ja joistakin tangista. Mutta kulissien takana oleva mauste on keskiössä kurkuma-teessä, josta on tulossa yhä enemmän suosittu luonnollisena terveydenhoitona - ja hyvä syy .

parhaat tuulettimet, jotka puhaltavat kylmää ilmaa

Antioksidantti ja anti-inflammatorinen lääke, jota on historiallisesti käytetty itäisissä kasviperäisissä lääkkeissä, kurkuma voi auttaa vähentämään niveltulehduksen oireita, ehkäistä Alzheimerin tautia ja syöpää , auttaa suolistokysymyksissä, kuten ruoansulatuksessa ja närästyksessä, ja lisää immuunijärjestelmääsi muita asioita . Nämä edut johtuvat todennäköisesti kurkumista, kurkuman vaikuttavasta aineesta, joka toimii sekä anti-inflammatorisena että antioksidanttina, kertoo NBC: n terveys- ja ravitsemusasiantuntija Joy Bauer TÄNÄÄN näyttely ja sen kirjoittaja Joy Bauer's Food Cures .

Voit ripotella jauhetta curryihin, jogurtteihin, hummuksiin, munaruokiin, kanaan tai jopa tonnikalasalaattiin saadaksesi mukavan, maanläheisen maun, kertoo Bauer, joka lisää, että sinun tulisi pyrkiä sisällyttämään ruokavalioon ¼ teelusikallinen päivässä. Ravitsemusterapeutti Rochelle Sirota Roc-ravitsemus käyttää kurkumia ruskean riisin ja quinoan maustamiseen, mutta sitä voidaan käyttää myös herkullisena, lämpimänä talvijuomana. Hän rakastaa sekoittaa mausteen mantelimaitoon, vaniljaan, kaneliin, muskottipähkinään, juuri jauhettuun mustapippuriin ja hunajaan, mutta voit kokeilla oman henkilökohtaisen suosikkisi luomista. (Makeus ja muut mausteet auttavat kurkuman voimakasta, katkeraa potkua.)

Kurkuma on tehokkain yhdistettynä mustapippuriin tai teelusikalliseen kookosvoita, koska piperiini pippurissa ja kookosvoissa oleva rasva auttavat kehoasi imemään mausteen, Sirota sanoo. Mutta pidä mielessä, että kurkuma voi ohentaa verta, joten ota yhteys lääkäriin, jos sinulla on tällä hetkellä verenohennuslääkkeitä. Se voi myös alentaa verensokeritasoja ja saattaa aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä joillekin. Ja älä unohda: kaikki kohtuullisesti, jopa hyvät asiat. Älkää antako sen oletettujen tulehdusta estävien ominaisuuksien harhauttaa sinua kuluttamaan suuria määriä, ravitsemusterapeutti sanoo Cheryl Forberg , RD. Nauti siitä luonnon tarkoittamana, mausteena.

Jos haluat tehdä oman kurkuma-teesi, kokeile tätä perusreseptiä. Korvaa vesi kookos- tai mantelimaidolla, jos haluat, ja muokkaa sitä maun mukaan lisäämällä mausteita, kuten kaneli, inkivääri tai cayenne ja luonnollisia makeutusaineita.

• 1-2 kuppia kiehuvaa vettä
• Lisää 1-2 tl maahan tai juuri raastettua kurkumaa (mieluiten USDA-sertifioitu orgaaninen epäpuhtauksien ja torjunta-aineiden välttämiseksi) kiehuvaan veteen. Jos liian voimakas, käytä vähemmän kurkumaa. Hauduta noin 10 minuuttia muiden mausteiden kanssa. Jos käytät juuri raastettua kurkumaa, hauduta muutama minuutti kauemmin.
• Siivilöi tee kuppiin ja lisää sitruunaa, maitoa tai hunajaa maun mukaan.