Sen omaperäisen kannan mukaan omenaviinietikka (tai lyhytaikaisesti ACV) ei vain istu ruokakomeroissasi odottamassa salaattikastiketta. Useita vuosia sitten alkoi tulla erittäin suosittua käyttää omenaviinietikkaa superruokana 'wellness-tonikkona', jossa terveyttä ajattelevat ihmiset vannoivat, että omenaviinietikan ottaminen lusikalla (tai ampumalla), lisääminen veteen tai löysä se aamu-smoothieiksi paransi suoliston terveyttä, immuniteettia ja kylläisyyttä. Aluksi tämä tuntui hullulta - kuka ei ajattele suoran etikan laukausta hieman outoa - mutta kiehtovaa. Siksi tapasimme Erin Palinski-Wade , RD, laillisesta alentamisesta omenaviinietikan ravitsemuksellinen käyttö .

LIITTYVÄT : Tässä on, miksi sinun pitäisi käyttää omenaviinietikkaa hiuksiin - ja miten sitä käytetään

Omenasiiderietikan terveyshyödyt

'Jotkut pienet tutkimukset osoittavat, että omenaviinietikan lisääminen ruokavalioon voi parantaa veren glukoosipitoisuutta ja auttaa vähentää ruokahalua mikä voi edistää laihtumista '', selittää Palinski-Wade. Sen antimikrobiset ominaisuudet on myös jotain huomionarvoista. '' Vaikka ACV-tutkimukset ovatkin lupaavia, suurin osa tutkimuksista on tehty hyvin pienille otoskokoille, joten tarvitaan lisää tutkimusta sen selvittämiseksi, vaikuttavatko nämä havainnot koko väestöön. ''

Mikä on paras tapa kuluttaa omenaviinietikkaa?

ACV on erittäin hapan, eikä sitä saa niellä laimentamattomana. 'Näin tekeminen voi heikentää hampaiden kiillettä ja vahingoittaa ruokatorven vuorausta', Palinski-Wide vahvistaa. Hän sanoo, että meidän pitäisi kuluttaa ACV: tä vain, kun se laimennetaan 1 rkl vähintään 8 unssiin nestettä. Etsi raakaa, suodattamatonta ja pastöroimatonta ACV: tä, kuten Braggin omenaviinietikkaa. Löydät raaka ACV: n hyllyltä, josta löydät muita etikoita. (Huomioitavaa: ACV on valmistettu fermentoidusta omenamehusta, ja raaka-aineen luovutukset sisältävät usein äidin. 'Tämän uskotaan olevan suurin osa sinulle hyväksi -bakteereista, mutta se voi näyttää hämärältä. näet pullon pohjassa sedimenttiä, älä huoli - se on normaalia.)

Helpoin tapa kuluttaa on yksinkertaisesti sisällyttää omenaviinietikka siihen, mitä saatat jo syödä joka päivä. Haluamme tihkua sitä smoothieiksi, käyttää sitä Dill Picklesin pohjana, lisätä sitä mansikkahilloon tai tippua sitä vihannesten tai kanan päälle, kuten tässä siideri-sinappilasissa. Tietenkin, jos sen terävyys saa sinut epäröimään juoda sitä yksin, voit ostaa yhden monista markkinoilla olevista juomaviinietikoista, kuten Trader Joe'n tuotteet.

LIITTYVÄT : 3 fiksua tapaa käyttää omenaviinietikkaa

Bottom Line: Älä ajattele, että se on unelmaeliksiiri

'Väitteet siitä, että omenaviinietikan nauttiminen pudottaa maagisesti tai että se parantaa diabetesta, on liian ylikypsä', Palinski-Wade sanoo. `` Mielestäni ACV: tä koskevat pienet tutkimukset osoittavat, että se voi tarjota joitain terveyshyötyjä insuliiniresistenssin ja painonhallinnan suhteen, ja sen sisällyttäminen ruokavalioon on vähäinen riski. '' Näistä syistä hän suosittelee, että jos olet kiinnostunut ACV: n kokeilemisesta, tee se (vain laimennettu) kuukauden ajan ja seuraa edistymistäsi.

`` Jos sinusta tuntuu, että ACV: n lisääminen ruokavaliosi vähentää ruokahalua, auttaa ruoansulatusta tai auttaa parantamaan verensokeria, on vain vähän haittaa sen sisällyttämisessä ateriasuunnitelmaan. Jos kuitenkin käytät verensokeria alentavaa lääkitystä, muista keskustella ensin ACV: n lisäämisestä lääkärisi kanssa ja seurata verensokeria usein hypoglykemiariskin estämiseksi. ''