Tulehdus on normaali osa kehomme immuunipuolustusta. Akuutti tulehdus, joka voi sisältää mustelman tai lievän turvotuksen, joka paranee yhdessä vamman kanssa, on itse asiassa myönteinen vastaus. Kuitenkin, jos tämä immuunivaste muuttuu krooniseksi, se voi johtaa vakaviin terveysongelmiin kuten sydänsairaus, syöpä, krooninen alempien hengitysteiden sairaus, niveltulehdus, Alzheimerin tauti ja aivohalvaus.

Ihmiset voivat auttaa pitämään tulehduksen loitolla välttämällä tiettyjä tulehduksia laukaisevia ruokia, kuten prosessoitua lihaa, lisättyä sokeria ja tyydyttyneitä rasvoja. Mutta voimme myös katsoa mitä meidän pitäisi syö myös tulehduksen minimoimiseksi. Yllättäen sinulla saattaa jo olla monia näistä ruoista ruokavaliossasi - ja jos ei, on monia helppoja tapoja sisällyttää ne.

Kysyimme kolmelta rekisteröityneeltä ravitsemusterapeutilta - Desiree Nielsonilta, RD:ltä, anti-inflammatorisen keittokirjan kirjoittajalta Syö enemmän kasveja , Kelli McGrane, RD, ravitsemusasiantuntija Menetä se! ja Gena Hamshaw, RD, perustaja Täysi apu -jakaa joitakin suosikki tulehdusta ehkäiseviä aineosaan, jotka saattavat yllättää sinut.

LIITTYVÄT : Asiantuntijoiden mukaan parhaat antioksidanttiruoat

kuinka nimetön sormi mitataan kotona

Vastaavia tuotteita

Shiitake-sienet

Usein unohdetaan värikkäiden vihannesten vuoksi, sienet sisältävät yllättävän paljon antioksidantteja. McGranen mukaan sienet ovat myös yksi parhaista seleenin lähteistä, välttämättömästä mineraalista, jolla on voimakkaita antioksidanttisia ja tulehdusta ehkäiseviä vaikutuksia. Varsinkin shiitake-sienet sisältävät runsaasti myös useita polysakkarideja (yleisimpiä ruoassa esiintyviä hiilihydraatteja), joiden on yhdistetty tulehduksen vähentämiseen ja immuunijärjestelmän tukemiseen, hän sanoo.

Voinko käyttää etikkaa puulattioiden puhdistamiseen

Sipulit

Sipuli on enemmän kuin pelkkä maun vahvistaja – ne ovat myös uskomattoman ravitsevia. Saatat tuntea valkosipulin tulehdusta estävänä ainesosana, mutta sipulilla on yhtä voimakkaita tulehdusta ehkäiseviä etuja. McGranen mukaan sipulit sisältävät runsaasti erilaisia ​​antioksidantteja, joilla on osoitettu olevan voimakkaita tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia. Esimerkiksi kversetiini on sipulista löytyvä antioksidanttiyhdiste, joka on yhdistetty anti-inflammatorisiin ominaisuuksiin ja etuihin sydämen terveydelle, mukaan lukien alentuneet verenpainetasot, hän sanoo.

Tofu

Hamshawin mukaan soijaruoat, mukaan lukien tofu, sisältävät runsaasti isoflavoneina tunnettuja kasviyhdisteitä. Näillä isoflavoneilla on tunnettu anti-inflammatorinen vaikutus, mikä saattaa selittää, miksi soijaa sisältävien ruokien nauttiminen on yhdistetty terveyshyötyihin epidemiologisissa tutkimuksissa, hän sanoo. Lisäksi tasapainoisen aminohappoprofiilinsa ansiosta – sen kuitu-, mangaani- ja muiden korkean mineraalipitoisuuden lisäksi – tofu on loistava 'täydellisen' kasviproteiinin lähde. Hamshaw suosittelee käyttöä tofulla keitettäessä orgaaninen extra kiinteä ja super firma lajikkeita. Molemmat ovat erittäin monipuolisia; ne voidaan marinoida ja paistaa, lisätä perunoihin tai muuttaa kasviperäisiksi 'scrambleksi', hän sanoo. Nasoyan Toss'ables ja Superfood Paistinpannut tekevät soijaruokien eduista erityisen helppoa kotona.

Itäneet jyvät

Vastoin yleistä uskomusta, hiilihydraattipitoisia ruokia – varsinkin täysjyväviljat – ovat erittäin paljon tulehdusta ehkäisevien tuotteiden luettelossa. Täysjyvävilja sisältää mikrobiomia vahvistavaa kuitua sekä runsaasti immuunijärjestelmää tukevia mineraaleja, kuten sinkkiä ja seleeniä, Nielson sanoo. Runsas kuitumäärä ei vain anna vatsallesi fermentoitavaa, vaan myös auttaa pitämään olosi kylläisenä ja tyytyväisenä bonuksena. Varsinkin itäneet jyvät antavat ylimääräisen anti-inflammatorisen tehosteen tavallisiin viljatuotteisiin verrattuna, koska itämisprosessi näyttää lisäävän antioksidantteja, kuten flavonoideja – jopa 200 prosenttia yhdessä kokeessa – ja anti-inflammatorisia ravintoaineita, kuten C-vitamiinia ja mangaania, mineraali, joka on välttämätön kehon energisoimiseksi', Nielson sanoo. 'Rakastan Orava-idätty vehnäleipä Silver Hill's Bakerysta, koska se sisältää kolmanneksen päivittäisestä mangaanin tai sen arvosta Mackin pellavan itänyt leipä, jossa on 10 grammaa kuitua kahta viipaletta kohden.