Kun lähestymme lomakautta, tärkeysjärjestykseni ovat seuraavat: pekaanipähkinäpiirakkareseptini viimeisteleminen, verkkolahjojen ostaminen ja kaikkien niiden hiilihydraattipitoisten lohdullisten ruokien nauttiminen, jotka voin saada desinfioituihin käsiini. Kuulostaa tutulta? Hyvä sinulle! Vakavasti – lahjojen ostaminen ja jälkiruokien leipominen sivuun, ravitsemusasiantuntijat ovat yhtä mieltä: hiilihydraatit eivät ole huonoja sinulle.

Vuosien mittaan hiilihydraatit ovat saaneet huonon maineen, kun taas vähähiilihydraattiset ruokavaliot, kuten Keto ja Atkins, ovat tulleet yhä suositummiksi nopean painonpudotuksen vuoksi, sanoo Frances-Largeman-Roth, RDN, kirjoittaja Hiilihydraattien ystävien ruokavalion keittokirja . Hiilihydraatit eivät kuitenkaan ole vain herkullisia, vaan ne tarjoavat myös joitain hyödyllisimmistä ravintoaineista, joita kehomme tarvitsevat pysyäkseen terveinä, ja voivat jopa auttaa sinua estämään painonnousun.

Itse asiassa Largeman-Roth sanoo, että kestävämmän tärkkelyksen – ruoansulatusta vastustavan hiilihydraatin – syöminen voi auttaa sinua tuntemaan olosi energisemmäksi, vähemmän stressaantuneeksi ja kylläisemmäksi sekä tasapainottamaan verensokeritasosi. (Ja tyypin 1 diabeetikkona voin todistaa tämän väitteen 100-prosenttisesti). Largeman-Rothin mukaan tässä on seitsemän terveellisintä hiilihydraattipitoista, kestävintä tärkkelystä sisältävää ruokaa, joita meidän pitäisi syödä joka päivä.

LIITTYVÄT : Top 10 kuitupitoista ruokaa suoliston hyvinvointiin

mitä ei pitäisi sanoa jollekin ahdistuneelle

Vastaavia tuotteita

Banaanit

Banaanit ovat rikkain kestävän tärkkelyksen lähde: kypsät banaanit tarjoavat 4,7 grammaa ja vähemmän kypsät (hieman vihreät) banaanit 12,5 grammaa. Niissä on myös runsaasti ruokahalua hillitseviä kuituja – 3 grammaa yhtä keskikokoista banaania kohden – ja ne sisältävät aminohappoa tryptofaania, joka muunnetaan rauhoittavaksi aivokemikaaliksi serotoniiniksi rentoutumaan ja parantamaan mielialaa.

perunat

Kuitujen ja vastustuskykyisen tärkkelyksen lisäksi perunat ovat luonnollinen proteinaasi-inhibiittoreiden lähde, luonnollinen kemikaali, joka lisää kylläisyyden tunnetta hormoneja ja hillitsee ruokahalua. Perunat ovat myös uskomattoman monipuolisia, edullisia, kylläisiä ja tyydyttäviä. Tiedoksi, keitetyissä ja sitten jäähdytetyissä perunoissa on korkeampi vastustuskykyinen tärkkelys. Tämä pätee myös elintarvikkeisiin, joissa on jo paljon vastustuskykyistä tärkkelystä, sekä ruokia, kuten pastaa ja riisiä.

Pavut ja palkokasvit

Lähes puolet papujen tärkkelyksestä tulee vastustuskykyisestä tärkkelyksestä. Pavut ja palkokasvit, kuten linssit, ovat myös uskomattoman runsas kuidun ja B-vitamiinin lähde, ja ne korvaavat erinomaisesti lihaa proteiinin lähteenä. Pavut ja palkokasvit voivat myös auttaa alentamaan verensokeria, parantamaan kolesterolitasoja ja ylläpitämään tervettä suolistoa.

Kaurapuuro

Kaura sisältää runsaasti liukoista beetaglukaania, ja se voi auttaa alentamaan kolesteroli- ja verensokeritasoja, edistämään terveitä suoliston bakteereja ja lisäämään kylläisyyden tunnetta. Kaurapuuro sisältää myös monia voimakkaita antioksidantteja , mukaan lukien avenantramidit, jotka voivat auttaa alentamaan verenpainetta, parantamaan verenkiertoa ja vähentämään tulehdusta.

LIITTYVÄT : Kaura saattaa olla ruokakomerosi aliarvostetuin ainesosa – tässä syy

Kvinoa

Kvinoa on kuitutiheä, supertähti kasviperäinen proteiinin lähde : 1 kuppi keitettyä kvinoaa sisältää 8 grammaa proteiinia sekä puolet päivittäisestä suositellusta kuidun saannista. Se on luonnostaan ​​gluteeniton ja sisältää kaikki 9 välttämätöntä aminohappoa, joita elimistö ei pysty tuottamaan itse. Ja se sisältää runsaasti B-6- ja C-vitamiineja. Jos kvinoan keittäminen tuntuu pelottavalta, kokeile käyttää pussissa keitettyä tuotetta (kuten Success Rice Tri-Color Quinoa) valmistamaan joka kerta täydellisen pehmeää ja kuohkeaa kvinoaa.

Ruskea riisi

Ruskea riisi on täysjyvä ja sulautuu hitaammin kuin valkoinen riisi, joten sillä on vähemmän verensokeria nostavaa vaikutusta. Largeman-Rothin mukaan ruskean riisin syöminen valkoisen riisin sijaan voi myös johtaa suurempaan painon, painoindeksin ja kehon rasvan laskuun.

Ohra

Sen lisäksi, että puolessa kupissa on 1,9 grammaa vastustuskykyistä tärkkelystä, ohrassa on runsaasti liukoista ja liukenematonta kuitua, mikä vähentää ruokahalua ja pitää sinut säännöllisenä. Largeman-Rothin mukaan ohran ottaminen säännölliseksi ainesosaksi ruokavaliossasi voi vähentää kroonisten sairauksien, kuten diabeteksen, sydänsairauksien ja jopa tiettyjen syöpien riskiä.