Vastaavia tuotteita

1 Osta aisteillasi

Mikä on paras tapa kertoa, onko mansikkaerä täysin kypsä? Tietenkin, jos ostat jonnekin, jossa näytteenotto on sallittua (esimerkiksi ystävälliset viljelijän markkinat), yksi purema paljastaa, ovatko he makeat ja mehukkaat. Väri on myös tehokas indikaattori - tummat, tasaiset punaiset marjat ovat yleensä hyvä veto. Mutta varoitetaan: pelkästään ulkonäköön luottaminen voi olla harhaanjohtavaa - koska vaikka mansikoiden väri syvenee poiminnan jälkeen, niistä ei tule makeampi. Siksi, jos kypsyys on kyseenalainen, nenäsi tietää aina parhaiten. Mansikoilla huipulla on erehtymättömän makea ja voimakas hajuvesi, jota ei yksinkertaisesti voida väärentää.

kaksi Valitse oma

Jos asut alueella, jossa marjatilat ovat silmiinpistävän matkan päässä, hanki perhe tai ystävät ja muuta poiminta ja syöminen päivän pituiseksi juhlaksi. Paitsi että se on hieno tekosyy päästä ulkona auringonpaisteeseen ja tukea paikallisia maanviljelijöitä, irtotavarana ostaminen tekee hinnasta usein melko edullisen. Vielä parempi? Kun käytössäsi on puntaa mansikoita pelkkän tuopin sijasta, ei ole painetta pelata sitä turvallisesti keittiössä - eli voit leipoa joukon suosikkipiirakoita ja sinulla on vielä runsaasti marjoja, joita voi pelata uusilla tavoilla.

3 Pidä se yksinkertaisena

Täysin kypsien mansikoiden rehevää, makeaa makua on vaikea parantaa. Joten yleensä on viisasta vastustaa halua haudata ne monimutkaisiin resepteihin tai pukeutua aggressiivisiin mausteisiin. Jos haluat hämätä hieman, kokeile spin perinteistä mansikkakakku-kaavaa - marinoi marjasi balsamietikan kanssa vähän hienostuneisuutta varten, vaihtamalla brioche-rullalla perinteinen keksi tai lisäämällä kauha jäätelöä ylimääräiseen hemmotteluun. Mutta et koskaan mene pieleen yksinkertaisen piirakan tai pienen erän kanssa tunnin , jompikumpi.

4 Kokeile suolaisia

Siitä huolimatta ei ole mitään syytä rajoittaa mansikoita jälkiruokaan. Vaikka näitä kirpeitä marjoja käytetään yleisimmin makeissa resepteissä, ne voivat myös muuttaa suolaisia ​​ruokia yllättävillä ja ihastuttavilla tavoilla luovasti lähestyttäessä. Maku-mielessä ne pelaavat erityisen hyvin yrtteillä, kuten minttu, basilika ja timjami, ja rikkailla kastikkeilla ja mausteilla, kuten balsamiviinietikka ja sinihomejuusto. Yritä lisätä ohuiksi viipaloituja mansikoita grillattuun kinkkuun ja juustoon, jotta monte cristossa olisi kaivattua riffiä, sekoittamalla ne vauva-pinaatin ja sinihomejuuston salaattiin tai kasaamalla ne makean ja suolaisen gorgonzola crostinin päälle.

5 Säilytä älykkäästi

Jos sinulla on jokin fluke, sinulla on pidättyvyys olla hengittämättä kaikkia marjojasi yhdessä istunnossa, varmista, että kaikki jäännökset on varastoitu oikein. (Nuo pienet helmet ovat hauraita!) Tärkeintä on muistaa: vesi on vihollinen. Tämä tarkoittaa: odota mansikoiden pesemistä, ennen kuin aiot palvella niitä - tai saatat kohdata surullisen, limaisen punaisen kasan kasan, kun seuraavan kerran tavoitat yhden. Hylkää sen sijaan kaikki mustelmat tai homeet ja säilytä jäljellä oleva pienessä astiassa, joka on löyhästi telttattu paperipyyhkeellä (toinen kosteutta torjuva tekniikka). Ne säilyvät jääkaapissa noin 3-4 päivää. Ja jos haluat todella venyttää kätesi, tallenna pienet vihreät korkit ja muut leikkeet ja sekoita ne korkeaan kannuun vettä. Lopputulos? Ihana, lempeästi makea ja täysin kesäinen tee.