Kotikeittiöt ovat luonteeltaan aina olleet hitaampi ja intiimimpi versio ravintolasta. No tähän viime vuoteen asti. Kun pohdiskelit ja mietit, kuinka saada kotisi vastaamaan kaikkia tarpeitasi – kuten muuttamaan olohuoneista päiväkoteja, makuuhuoneista toimistoja ja kylpyhuoneista piilopaikkoja – ikään kuin vaatimaton keittiö muuttui koko päivän avoinna olevaksi ravintolaksi. Jokaisen aterian syöminen kotona kuukausien ajan on todennäköisesti hionut ruoanlaittotaitojasi ja virtaviivaistanut ostosretkiä, mutta se on todennäköisesti paljastanut myös säilytysongelmia. Loppujen lopuksi sinusta on ehkä tullut lyhyt tilauskokki, mutta ruokakomero ja tiskitila ovat todennäköisesti pysyneet ennallaan.

Jotta keittiöstäsi tulisi yhtä tehokas kuin sinä, on hyvä idea etsiä ideoita ravintoloista. Valmistuksen, tarjoilun, tunnelman ja siivouksen välillä jopa pienimpien ruokailijoiden on pysyttävä ketteränä, ja oikeiden säilytysratkaisujen luominen on menestyksen avain.

'Onnistunut säilytysjärjestelmä sopii tarpeisiisi ja tilaan', Monty Koludrovic, palkittu kokki ja kulinaarinen johtaja Kasvitieteellinen vieraanvaraisuus , sanoo. 'Jos sinulla on jotain, jota käytät säännöllisesti, tee siitä erittäin helppo löytää. Jos se on säilytettävänä, varmista, että se on turvallinen. Tämä kuulostaa yksinkertaiselta, mutta tulet yllättymään. Keittiöt ovat kiireisiä, ja niillä on mystinen kyky niellä esoteerisia laitteita juuri ennen kuin tarvitset niitä. Noudata näitä kuutta ravintolan hyväksymää säilytysvinkkiä varmistaaksesi, että keittiösi toimii sujuvasti ruokalistasta riippumatta.

AIHEUTTAA: Parhaat järjestäjät jakavat 11 parasta keittiön säilytyssalaisuuksiaan

Vastaavia tuotteita

Laita valmisteet muoviastioihin

On olemassa lukemattomia tapoja käyttää ravintoloissa usein pinottuja kirkkaita muoviastioita omaan valmistukseen. Korkeat sopivat erinomaisesti suurille lien- ja jäätelömäärille, kun taas lyhyemmät voivat piilottaa pestot ja kastikkeet pois. Kuten hyvin tiedät, illallisrutiinit ovat olennainen osa viikkoa, ja ruoan säilyttämisen helposti näkyvissä astioissa pitäisi auttaa. Paras osa? Nämä kannet ovat vaihdettavissa, joten sinun ei tarvitse huolehtia eksyksistä.

Merkitse kaikki mitä syöt

Tiedätkö sen herkullisen tomaattikastikkeen, jonka teit jokin aika sitten? Sen ylijäämät ovat nyt jääkaapissa, etkä voi aivan sanoa, tarkoittaako tuo haju, että se on edelleen hyvä vai ei. Tätä ei koskaan tapahtuisi ravintolassa - ja hyvästä syystä. Kaikki ainesosat on merkitty viipymättä, joten kenen tahansa on helppo nähdä, mikä on vielä tuoretta ja mikä on mennyt yli parhaimmillaan. Ota tapana kirjoittaa ylijäämäsi sisältö maalarinteipille pysyvällä tussilla ja sisällytä päivämäärä. Se on nopea ja halpa tapa pitää jääkaappisi puhtaana.

Käytä penkkiistuimia maksimoidaksesi tilan

On todennäköisesti kaksi syytä, miksi juhlat ovat klassinen osa ruokailukokemusta: Ne sopivat mahdollisimman monelle ihmiselle samaan tilaan, ja se tuntuu yksinkertaisesti kodikkaammalta kuin yksittäiset tuolit. Jos keittiössäsi on aamiaisnurkkaus, harkitse mahdollisuuksia järjestää oma juhlatila tai ainakin lisätä penkki. Kumpikin vaihtoehto tarjoaa mahdollisuuden lisätä säilytystilaa tyynyjen alle samalla kun laajennat myös istumatilaa. Laatikko olisi täydellinen liinavaatteille, mutta ulkoilmakorit tekisivät saman tempun.

Luo vyöhykkeitä Flow:lle

Ravintolat saavat ruoan nopeasti ulos, koska kaikki linjalla olevat tietävät paikkansa. Ja vaikka kenenkään ei pitäisi odottaa ateriaa pöydälle noin 12 minuutissa asuinpaikallasi, heidän pitäisi pystyä liikkumaan huoneessa salamannopeasti. Kaikki astiat, kupit ja lautaset tulee kerätä samalle keittiön alueelle ja sijoittaa vähintään muutaman metrin päähän jääkaapin, uunin tai jopa mikroaaltouunin vilkkaasta liikenteestä. Säilytä kerran-in-a-blue-moon -laitteita ruokakomerossasi tai kaapissa poissa tieltä.

Lisää hyllyjä kaikkialle, missä se sopii

Jos olet koskaan työskennellyt ravintolassa tai kurkistanut takaosaan, olet todennäköisesti huomannut, ettei tilaa mene hukkaan. Hyllyt ulottuvat työtasojen ylä- ja alapuolelle, ja sisäänkäynnit on vuorattu porrastetuilla yksiköillä. Jos sinulla on ruokakomero, huomioi tämä malli: Sijoita eniten käyttämäsi tavarat silmien korkeudelle, painavimmat tavarat niiden alle ja erikoistarvikkeet yläpuolelle. Jos sinulla ei ole ruokakomeroa, lisää tyhjään seinään avohyllyt – jokapäiväisille tavaroille, kuten lautasille ja kupeille – tai aseta kärry pienen työtason viereen. Ja samalla kun olet siinä, lisää kaappeihin ylimääräisiä hyllyjä maksimoidaksesi sisälle mahtuvien kappaleiden määrän.

Tee tilaa pöytälaudoille tai kiskoille

Julia Child käytti kuuluisassa keittiössään mukautettua pegboardia jostain syystä. Kun hänen luotetut kattilat ja pannut olivat käden ulottuvilla, hänen oli helpompi poimia ja valita, mitkä tuotteet hän tarvitsi lennossa. Noudata hänen neuvojaan ja asenna pegboard kaikkeen kattiloista ja pannuista kauhoihin ja lastaan.

Eikö telinelaudalle ole tilaa? Valitse yksi kisko yläkaappien alla ripustaaksesi suosikkiesineet koukkuihin. Pronssinen patinoituu ajan myötä, jolloin vinjettisi näyttää yhtä täydelliseltä kuin lapsen.

• Nämä ovat vuoden 2022 suosituimmat sisustustrendit, suunnitteluammattilaisten mukaan
• 7 parasta makuuhuoneen maaliväriä kodin sisustusasiantuntijoiden mukaan
• Kaikki Vuoden värin 2022 ennusteet ovat täällä – valmistaudu maalaamiseen!
• Suunnitteluasiantuntijoiden mukaan 8 parasta olohuoneen maaliväriä