Olemme saaneet prioriteettimme selviksi: Tällä hetkellä vuodesta kaksi pääruokakeskeistä painopistealuettamme ovat: 1) joulueväiset ja 2) viini. Miksi et nauttisi niistä yhdessä?

Alex Brunon mukaan sertifioitu sommeljee Tri-Vin-tuonti New Yorkissa haluat, että viinilläsi on tarpeeksi runko ja rakenne vastaamaan evästettäsi. Jos kyseessä on yksinkertainen eväste, valitse yhtä mutkaton viini, jonka happamuus on riittävä tasapainottamaan evästeen sokeria. Toinen nyrkkisääntö on yhdistää makeammat viinit makeammiin evästeisiin. Tyypillisesti viini, joka on yhtä makea tai hieman makeampi kuin sen ruokavastine, täydentävillä makuilla (sitrushedelmät, mauste, suklaa, marjat ja niin edelleen), luo suuren parin.

Joten mene etsimään suosikki eväste resepti, vihje ylös jouluelokuva Netflixissä , ja me hoidamme loput. Tässä on Brunon seitsemän suosituinta suositusta parin yhdistämiseksi vino piparkakkujen, hillon sormenjälkien, snickerdoodlesin ja kaiken muun tartaanipeltisi kanssa.

LIITTYVÄT : Lopullinen opas sokeri-evästeiden valmistamiseen ja koristeluun, kuten ammattilaiset

Vastaavia tuotteita

1 Manteli Puolikuun evästeet

Manteleita on käytetty monissa kulttuureissa evästeiden valmistuksessa. Koska pähkinän kuorissa on tanniineja, on parasta yhdistää se mihinkään pehmeään ja hedelmään makujen tasapainottamiseksi. Italialainen Pinot Grigio on muistiinpanoja kivihedelmistä ja monta kertaa mantelikukka, jossa on pehmeämpiä sitrushedelmiä kuin Sauvignon Blanc, tekee loistavan pariliitoksen mantelileivoksille.

kaksi Voi-evästeet

Italialaiset voikeksejä yhdistetään loistavasti italialaisen kollegansa kanssa, Prosecco . Viinin raikkaat makut leikkaavat evästeen rikkauden, kun taas sitrushedelmien ja omenan kermaiset makut täydentävät.

3 Suklaahippukeksit

Temppu suklaan ja viinin yhdistämiseen on pitää se yksinkertaisena. Suklaa-siru-evästeet valmistetaan yleensä puolimakeasta suklaasta, joten kokeile vähemmän voimakasta punaista, kuten a Pinot Noir . Viinissä jo olevat tummien marjojen ja mausteen täydentävät maut sopivat hyvin suklaajälkiruokien kanssa.

LIITTYVÄT : Yksi asia, joka sinun on tehtävä paistamaan täydellisiä suklaa-siru-evästeitä, Jacques Torresin mukaan

4 Piparkakkuevästeet

Puolikuiva Riesling tekee upean pariliitoksen mausteisten, makeiden evästeiden, kuten piparkakkujen, kanssa. Inkivääri- ja melassimakuilla on taipumus maistua parhaiten yhdistettynä korkeammalle happoviinille ja jäännössokerille, ja juuri tämän löydät Riesling-viineistä. Vaihtoehtoisesti kausipunainen, kuten Beaujolais Nouveau voimakkaiden punaisten hedelmien, kuten mansikoiden ja herukoiden kanssa, maku myös sopisi erittäin hienosti piparkakkujen maustetuoksuihin.

5 Suklaa ryppyjä

Yhdistä tämä makea, rikas suklaaeväste viiniin, joka on yhtä makea, mutta ei ylivoimaisesti monimutkainen. Punainen lajike, kuten Cabernet Sauvignon, on erinomainen valinta pariksi suklaajälkiruokien kanssa, ja sitä voi nauttia huoneenlämmössä tai hieman jäähdytettynä.

6 Snickerdoodles

Emme voi puhua evästeistä mainitsematta kaikkien suosikkia, Snickerdoodlea. Yhdistä tämä kanelimaustettu eväste täydentävään makuun, kuten appelsiini- ja sitruunavoide, joka löytyy espanjalaisesta Moscatosta. Kuplat tekevät evästeestä vähemmän makean (ja myös täyttävät kitalaesi ilolla).

7 Tukos peukalot

Hillosormenjäljet ​​tai Linzer-evästeet saavat suurimman osan maustaan ​​hedelmäisestä hillokeskuksesta. Jälkiruokaviini, jossa on joitain kuplia, sopii parhaiten, varsinkin jos makut jäljittelevät hillosta löytyvää. Moscato Rosé Espanjasta esittelee mansikoiden makuja, appelsiinikukkia sekä hieman kermavaahtoa, jotka kaikki täydentävät evästettä.