Pidätpä itsestäsi vihannespaholainen tai pidät ne yksityisesti vastenmielisinä, on mahdollista, että et syö tarpeeksi tuoreita tuotteita kummassakaan tapauksessa. Keskiverto amerikkalainen kuluttaa vain 2,7 annosta tuoreita hedelmiä ja vihanneksia päivässä, mikä on noin puolet sen suosittelemasta määrästä. Yhdysvaltain ruokavalioohjeet -2 ½ annosta vihanneksia ja 2 annosta hedelmiä. (BTW, uusi tutkimusta julkaistu lehdessä Levikki havaitsi, että viiden hedelmien ja vihannesten syöminen päivässä voi auttaa sinua elämään pidempään ja terveellisempään elämään.)

Hyvät uutiset? Jos epäonnistut, on loputtomasti helppoja tapoja pakata enemmän tuotteita ruokavalioosi (kyllä, vaikka vihaisit vihannesten makua). Vaikka olemme varmoja, että olet kuullut standardin vihreä smoothie Lue aiemmin joitain näistä suolaisista vaihtoehdoista Audrey Sweetwoodilta, tutkimus- ja kehityskokki osoitteessa Juuri , saattaa olla houkuttelevampi (ja tehokkaampi), varsinkin jos et ole suuri pakastehedelmien ystävä. 'Kun nämä ruoat tehdään harkitusti, kasvikset sulautuvat yhteen ja niiden olevan siellä on vaikea edes huomata', hän sanoo. 'Tärkeintä on valita oikeat vihannekset, yhdistää ne oikean kypsennysmenetelmän kanssa ja löytää oikea resepti niiden korostamiseksi, mikä muuttaa näkemyksesi kasviksista.'

kuinka määrittää sormen koko sormukseen

Vastaavia tuotteita

Lihapullat

Voit helposti sekoittaa kasviksia lihapulloihin lisätäksesi makua ja ravinteita – hienonna sienet, vihreät, porkkanat ja sipulit hienoksi ja sekoita ne lihapulloihin. Vihannekset, kuten kukkakaali tai kurpitsa, voidaan myös keittää ja sitten soseuttaa ennen lisäämistä. Toinen slam dunk: lehtivihannekset, kuten pinaatti ja lehtikaali, jotka lisäävät lihapullille elävää vihreää väriä ja sopivat täydellisesti niiden makuprofiiliin.

Juustomakaroni

Yksinkertainen keino kasvien pakkaamiseen maciin ja juustoon on sekoittaa kurpitsasosetta juustokastikkeeseen. Kurpitsa lisää kermaisuutta ja herkullista makua ja lisää muuten 100-prosenttisen juustopohjan ravintoprofiilia – kurpitsa sisältää lisäpotkua beetakaroteenista, C-vitamiinista, magnesiumista ja kuidusta. Jos haluat tuplat kasvisten, voit myös kokeilla kukkakaali-mac-juustoa ja vaihtaa pastan pohjaksi kukkakaaliin, Sweetwood sanoo. Markkinoilla on nyt monia vihanneksilla täytettyjä pastalajeja, ja mac ja juusto ovat täydellinen johdantoruoka sisällyttämään ne ruokavalioosi.

Perunamuusi

Sen sijaan, että käyttäisit perunoita yksin, valitse perunan ja soseutetun kukkakaalin sekoitus – et (vakavasti) edes maista eroa. Voit myös olla luova ja kokeilla sekoittaa keskenään erilaisia ​​kasviksia, kuten kukkakaalia ja kurpitsaa, bataattia tai parsakaalia.

Marinara kastike

Ajattele perinteisiä tomaatteja pidemmälle ja valitse runsas kasvispainotteinen versio. Voit sekoittaa kaiken kesäkurpitsasta ja kurpitsasta lehtikaaliin ja porkkanoihin (todellakin, kaikki soseutetut kasvikset sopivat) lisätäksesi kastikkeeseen syvyyttä ja ravinteita.

Tärkkelyksen vaihto

Sen sijaan, että söisit koko annoksen tavallista pastaa, tee sekoitus puolikas pastaa ja puolikas kesäkurpitsa, kurpitsanuudeleita tai spagettikurpitsaa. Sama pätee frittereihin, kuten täällä olevat kurpitsapatruunat. Voit myös kokeilla sekoittaa tavallista riisiä kukkakaaliriisiin 50/50-vaihtoa varten, Sweetwood sanoo. Ja jos sinulla on pulaa ajasta, monet ruokakaupat myyvät esispiraloituja tai riisivihanneksia tuote- tai pakasteosastossa. Markkinoilla on nyt myös loistavia vaihtoehtoja, kuten linssipohjainen ja kikhernepohjainen pasta.

Chips ja dippi

Siellä on niin monia luovia tapoja täydentää suosikkilastujasi kasviksilla. Baba ghanoush (maukas munakoiso-dippi), paahdettua punapippuria hummus ja kreikkalaistyylinen jogurttipohjainen pinaatti-artisokadippi ovat kaikki erinomaisia ​​terveyttä edistäviä lisukkeita sipseille tai kekseille ( tai the miso squash ja munat kuvassa tässä ). Kaikki edellä mainitut voidaan valmistaa kotona tai ostaa helposti useista ruokakaupoista.

Muffinit ja leivät

Silputut porkkanat, kesäkurpitsa, keltakurpitsa ja jopa punajuuret ovat herkullisia, eloisia vihanneksia, jotka voidaan murskata ja taittaa mihin tahansa muffini- tai leipätaikinaan. Ne tarjoavat hieman suolaista makua ja sisältävät ravinteita myös aamiaiseseesi, Sweetwood sanoo. On monia hedelmä- ja vihannesyhdistelmiä, jotka ovat herkullisia yhdessä (ajattele: sitruunavadelma kesäkurpitsaleipä).

Lasagne

Kasvisnuudelit ovat olleet viimeisin villitys, mutta entä kasvispastalevyt? Kurpitsa, kesäkurpitsa ja munakoiso voidaan leikata ohuiksi viipaleiksi jäljittelemään lasagne pastalevyjä, suosittelee Sweetwoodia. Ja jos et voi luopua pastasta kokonaan – me ymmärrämme sen – lisää yksinkertaisesti nämä kasvislevyt lasagneasi sekä kastike ja juustokerros.

kuinka hyväksyä ero ja jatkaa eteenpäin