Viime vuosina mieheni ja minä olemme pyrkineet tietoisesti olemaan vähemmän tuhlaavainen jokapäiväisessä elämässämme - enkä puhu vain olla tietoinen viikoittaisista elintarvikkeistamme. Yritämme olla konservatiivisempia vesimäärän suhteen, jota käytämme suihkussa, kasvojemme pesussa ja hampaiden pesussa. Uusien vaatteiden ostamisen yhteydessä yritämme varmistaa, että se on osto, jota todella rakastamme tai tarvitsemme, jotta emme päätyisi sellaiseen, joka istuu kaapissamme etiketeillä kuukausia.

Ja vaikka tämä on hyvin harvinaista ja melkein olematonta, olemme löytäneet myös vaihtoehtoisia tapoja käyttää jäljelle jäänyttä viiniä, jotta se ei mene hukkaan. Onko sinulla koskaan yötä, jolloin haluat vain lasin tai kaksi viiniä, mutta ajatus pullon hukkaantumisesta vain murskaa sielusi? Joskus ratkaisu on vain sanoa 'yolo' ja kuluttaa koko asia katsellessasi Clueless 78. kertaa. Mutta on myös hetkiä, jolloin tiedät, että sinun pitäisi todella kelata se takaisin ja pitää kiinni vain yhdestä lasista.

LIITTYVÄT : Jos varastoit viiniä jääkaapissa tai vodkaa pakastimessa, sinun on luettava tämä

Aloita ensin lukemalla oppaamme avoimen viinipullon asianmukaisesta säilyttämisestä mahdollisimman pitkään. Jos et vieläkään onnistu saamaan sitä päätökseen, älä huoli - alla olevien temppujen avulla sinun ei tarvitse stressiä tuhlata edes yhtä tippaa. Ruoanlaittamisesta sitovaan kuolemaan on monia tapoja tehdä suosikkisi Côtes du Rhône tai Pinot Gris.

Vastaavia tuotteita

Punainen jäännös? Tee haudutettu rinta

Jos et ole koskaan valmistanut viiniä ennen, mitä odotat? Jotkut herkullisimmista dekadenttisista ruokista vaativat rikkaan punaviinin, kuten tässä kuvassa haudutettu rinta. Nyrkkisääntönä, muista, että sinun tulisi valmistaa vain sellaisen viinin kanssa, jonka haluat myös juoda (lue: ohita tämä kauhea 'ruoanlaittoviini' ruokakaupassa). Valitse sen sijaan pullo, joka sopii hyvin yhteen ruoan kanssa - esimerkiksi Chianti olisi erinomainen vaihtoehto runsaalle bologneseelle. Ankarat tanniinit ja liian tammimaiset viinit voivat myös voittaa ruokasi. Kokeile sen sijaan (kevyempää) Pinot-, Merlot-, light Cab-, Côtes du Rhône- tai Chianti-ruokaa.

Valkoviini tekee ihmeitä meren antimista

Valkoviinin korkea happamuus tekee siitä herkullisen ainesosan perinteisille äyriäisruokille, kuten näille höyrytetyille simpukoille ja katkarapusampille, jotka vaativat jotain hieman raikkaampaa, hedelmäisempää ja / tai kuivempaa. Valkoisen osalta sovelletaan samoja sääntöjä: Sauvignon Blanc, valkoinen Bordeaux tai Pinot Grigio sopivat kaikki kauniisti laskuun.

Viinijääpalat tarjoavat loputtoman ruoanlaittotarvikkeen

Kun valmistat viiniä, tarvitset joskus vain ruokalusikallisen tai kaksi. Siksi muutaman viinijääpalan pakastaminen on ehdottoman neroa. Olitpa sitten lyö Coq au Vin: n mielihyvää tai haudutat joitain kananreitä, sinulla on aina pieni viini käsillä.

Punaviini on luonnollinen tapa sitoa väriainetta

Viime kuukausien aikana tie-dye on tehnyt melkoisen paluun , erityisesti värikkäät, viihtyisät solmiväriset collegepaidat. Useimmat ihmiset ovat tottuneet vuodattamaan vahingossa punaista viiniä vaatteisiinsa, mutta tiesitkö, että se toimii todella hyvin kankaan väriaineena? Näin voit tehdä sen:

• Tartu valkoinen puuvillavaate ja kierrä ja sido se paikoilleen kuminauhoilla.
• Kaada viinijäämät isoon kattilaan ja käännä lämpö keskikokoiseksi. Kun se on kiehunut, sammuta lämpö.
• Upota vaatteesi hitaasti viiniin. Anna sen istua vähintään 4 tuntia (mitä kauemmin se astuu, sitä syvempi punainen se on) ja varmista, että sekoitat seosta 3-4 tunnin välein.
• Poista vaatteet ja rengasta ne ja aseta ne puhtaalle leivinpaperille.
• Aseta esine uuniin 170 ° C: seen 20-30 minuutiksi tai kunnes se on kuiva. Tarkista se 10 minuutin välein.
• Kun se on täysin kuiva, pese käsin lämpimässä vedessä irtonaisen väriaineen, viemän, vapauttamiseksi.

Tee kotitekoista punaviinietikkaa

Kaikki maistuu paremmin, kun se on valmistettu tyhjästä, mukaan lukien punaviinietikka. Sinun tarvitsee vain yhdistää 3 osaa punaviiniä ja 1 osa etikkaa lasipurkkiin ja antaa sen ikääntyä noin kuukauden ajan ruokakomeroosi. Käytä kotitekoista luomustasi salaattikastikkeissa ja marinadeissa, ja tuntuu hyvältä, ettet anna viinin tuhlata.