Gelatiiniakvaariot meriroholla

Tarjoilee 8 | Käytännön aika: 10 minuuttia | Kokonaisaika: 4 tuntia

Ainekset
4 kuppia valkoista karpalomehua
3 0,25 unssin kirjekuorta maustamatonta gelatiinia
2-3 tippaa sinistä ruokaväriä
16 sauvaa vihreää purukumia, ohuina viipaleina pituussuunnassa
½ kuppi karkkikalaa ja meritähtiä

Ohjeet
1. Aseta 1 kuppi mehua kulhoon; ripottele gelatiinilla ja anna seistä 2 minuuttia. Tuo pienet kattilassa kiehuvat loput 3 kupillista mehua.

2. Kaada kuuma mehu gelatiiniseoksen päälle ja sekoita, kunnes gelatiini on liuennut. Lisää ruokaväri saadaksesi halutun värin. Anna jäähtyä huoneenlämpötilaan.

3. Kostuta kumiliuskat kevyesti vedellä ja paina ne kahdeksan 6–8 unssin lasin sisään muodostaen meriruoho. Tasaisen jakautumisen jälkeen kaada gelatiiniseos varovasti siten, että vähintään puoli tuumaa kumiliuskojen yläosista paljastuu. Jääkaapissa, kunnes se on kiinteä, 2-3 tuntia.

4. Tee korkeintaan 1 tunti ennen tarjoilua leikkausterällä pystysuoria leikkauksia gelatiiniin ja työnnä karkit puisen vartan kärjellä. (Jos laitat karkit aikaisemmin, ne saattavat liueta.)

Innoittamana Rachelle Doorley of TinkerLab.com