Kukkakaalin kuoren vertaaminen perinteiseen pizzakuoreen on kuin omenoiden ja appelsiinien vertaaminen. Ne ovat kaksi täysin erilaista tuotetta, jotka ovat vain vähiten samanlaisia ​​päällekkäin kastikkeen ja juuston takia. Kuten ruokajohtajamme kertoi, kyse on odotusten hallinnasta. Et voi mennä ensimmäiseen puremaan kukkakaalin kuorta odottaen pureskeleva, kupliva, tiili-uunipoltto.

lahjaideoita 70-vuotiaalle naiselle, jolla on kaikkea

Mutta jos astut kukkakaalia sisältävien luomusten maailmaan puolitäytetyllä lasillasi, käsittele sitä ravitsevana, vähän hiilihydraatteja sisältävänä, paleoystävällisenä riisin korvikkeena, joka voidaan muuntaa melko hyviksi toteiksi ja rapeat pannukakut , sinusta voi tulla uskovainen.

Tämän vuoksi kukkakaali-riisi on siirtynyt tuotteesta, jonka teet kotona laatikko-raastimella, tuotteeksi, joka on saatavilla ruokakaupoissa ja ravintoloissa valtakunnallisesti. Osta se pakastimen käytävältä Vihreä jättiläinen tai jääkaappiosassa osoitteessa Kauppias Joe's Tai tilaa a kukkakaalin kuori California Pizza Kitchenissä . Ja nyt, täytä leivonnaiset kukkakaalilla uudella kukkakaali jauhot .

Kuvattiin kaikkien aikojen ensimmäiseksi vihannespohjaiseksi leipomisseokseksi, meidät kiehtoi heti - ja tiesimme, että meidän on kokeiltava sitä. Pakkaus väittää, että tuote voi korvata jauhot missä tahansa reseptikupissa kuppiin, riippumatta siitä, haluatko tehdä brownieja, keksejä, leipiä, bageleja, piirakankuorta tai meidän tapauksessamme syntymäpäiväkakkua.

Joten tein arkin kakun, vaihdoin yleiskäyttöön Cauli-jauhoja ja toivoen, että taikinan outo haju katoaisi maagisesti sen paistamisen aikana. Se ei. Kakku, ehkä ei yllättävää ja silti jotenkin silti pettymys, maistui kukkakaalilta. (Tai, kuten eräs toimittaja sanoi, se ei ole huono, mutta en pyydä teiltä reseptiä.)

Herkullinen maku korvattiin jonkin verran kakun vaikuttavalla tekstuurilla. Se oli herkkä ja kostea, ja se paistui kauniisti kullanruskeaksi. Henkilökuntana päätimme, että tämä 'jauho' sopii yksinkertaisesti paremmin kesäkurpitsa- tai suklaakakkuun - mikä ei ole niin vanilja kuin vaniljakakku.

paras aika käydä suihkussa

Mutta mitä siinä on, tarkalleen? Onko sen arvoinen edes leipoa? Vaikka ensimmäinen ainesosa on kukkakaali, tuote sisältää myös sekoituksen tavanomaisia ​​gluteenittomia jauhoja: ruskea ja valkoinen riisijauho, tapiokajauho, quinoa-jauho ja durrajauho sekä maissitärkkelys, hiiva ja leivinjauhe. Joten vihannes ei maagisesti saanut kykyä jäljitellä jauhoja leivonnaisissa, se on yksinkertaisesti sekoitettu aiemmin todistettujen ainesosien kanssa.

RELATED: Kuinka tehdä kukkakaali-riisiä