• 5tähtiarvot: 0
• 4tähtiarvot: yksi
• 3tähtiarvot: 0
• kaksitähtiarvot: 0
• yksitähtiarvot: 0

• Lue arvostelut
• Lisää arvostelu

• 1 Arvosana
• 1 arvostelu

Tämä vegaaninen keittoresepti on todiste siitä, että kasvipohjaiset reseptit voivat olla yhtä maukkaita, ellei enemmänkin, kuin lihapohjaiset.

Galleria

Reseptin yhteenvetotesti

Rapeaa tofua on riisinuudeleiden ja sveitsiläisen mangoldinauhan rinnalla maustetussa kasvisliemessä, johon on lisätty inkivääriä, valkosipulia, tamaria ja tähtianista. Ajattele sitä herkullisena, runsaasti kasviksia sisältävänä ruokalajina, joka lämmittää sinut ytimeen asti. Provinkki: Pidä tämä tofutekniikka takataskussasi muita ruokia varten. Lautojen liottaminen tamarissa – sen sijaan, että ripottelet vain ulkoa suolalla – maustaa jokaisen pureman.

Ainesosat

• 7 unssia erittäin kiinteää tofua, valutettu, puristettu kuivumaan ja leikattu 1 tuuman paloiksi. kappaletta
• ¼ kuppia tamaria tai vähänatriumista soijakastiketta, jaettuna
• 6 sipulia
• 3 rkl paahdettua seesamiöljyä jaettuna
• 6 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
• 1 2 tuumaa. pala tuoretta inkivääriä hienonnettuna (2 rkl.)
• 8 kupillista vähänatriumista kasvislientä
• 4 kokonaista tähtianista
• 6 unssia riisinuudeleita
• 4 kupillista varsista, hienonnettua sveitsiläistä mangoldia (1 nippusta)
• Chilirappua, srirachaa, orsambal oelek, tarjoiluun

Ohjeet

• Vaihe 1

  Sekoita tofu 2 rkl tamarilla matalassa kulhossa. Leikkaa sipulista tummanvihreät osat; varata. Leikkaa valkosipulin vaaleanvihreät ja valkoiset osat ohuiksi viipaleiksi.

  meikki tummia silmänalusia peitevoide

• Vaihe 2

  Kuumenna 2 rkl öljyä suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää vaaleanvihreitä ja valkoisia sipulia, valkosipulia ja inkivääriä; keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes tuoksuu, noin 1 minuutti. Lisää liemi, tähtianis ja loput 2 ruokalusikallista tamaria; Kiehauta. Vähennä lämpöä keskitasolle. Peitä ja hauduta 10 minuuttia.

• Vaihe 3

  Kuumenna sillä välin jäljellä oleva 1 rkl öljyä suuressa tarttumattomassa pannussa keskilämpötilassa. Valuta tofu pois ja hävitä jäljelle jäänyt neste. Lisää tofu pannulle; kypsennä välillä kääntäen, kunnes ne ovat ruskistuneet ja rapeat, noin 3 minuuttia. Siirrä talouspaperilla vuoratulle lautaselle.

  kuinka taittaa queen-kokoinen lakana

• Vaihe 4

  Hävitä tähtianis keitosta. Lisää lämpöä keskikorkeaksi. Lisää riisinuudelit ja mangoldi; keitä välillä sekoittaen, kunnes nuudelit ovat pehmeitä, noin 4 minuuttia. Sillä välin viipaloi ohuiksi sipulin tummanvihreät osat. Tarjoile keittoa rapealla tofulla ja tummanvihreillä sipuliosilla. Tarjoile chilikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö