Kaikista asioista, joita rakastamme lomien aikana - laulut, valot, juhlat - evästeiden paistaminen voi olla vain suosikkimme. Tämä hauska aktiviteetti paitsi täyttää talon upeilla paahtavan makeuden ja mausteen aromeilla, se luo pysyviä muistoja perheelle ja ystäville. Ainoa haaste loma-evästeiden paistamisessa? Mikä eväste valita! Olet todennäköisesti perehtynyt murokeksi- ja sokerilajeihin - mutta oletko kokeillut kättäsi spritzissä tai linzerissa? Tiedätkö eron piparkakun ja piparkakun välillä? Onko ikkunalasi sama kuin lasimaalauseväste? Onko särinä ryppy? Onko sinulla kaikki vastaukset vai ei, olet oikeassa paikassa - varsinkin jos olet valmis kääntämään hihat ylös ja leipomaan. Tässä on 16 erottuvaa loma-evästettä ja joukko suosikkireseptejämme.

Sokeri

Joskus kutsutaan loma-aukkoiksi, sokerikeksejä ovat kauden MVC (arvokkain eväste) syystä: Voi, makea ja kostea, niitä on myös helppo tehdä ja erittäin hauska sisustaa. Kun olet käärittänyt taikinan evästeille, kuten yksinkertaisille sokerikekseille tai loma-aukko-evästeille, käytä leikkureita erilaisten muotojen muodostamiseen ja koristele sitten kuninkaallisella jäällä , sprinkles, pisteet, värillinen sokeri ja paljon muuta. Kerää joukko lapsia ja aikuisia evästekoristeluun. Klassisten sisustustarvikkeiden lisäksi murskatut karkkikepit, värikkäät hyytelöpavut ja mini M & Ms tekevät myös kauniita täytettä. Vinkit loma-evästeiden koristeluun tarjoavat hauskempia ideoita.

kuinka vanha sinun pitäisi olla jäädäksesi yksin kotiin

Linz

Paahdetut linzer-evästeet ovat mukautus linzer-torteista - hillolla täytetystä wieniläisestä klassikosta, jonka päällä on ristikko - ja monivuotinen suosikki. Leikattuasi pähkinäinen, kevyesti maustettu taikina ympyröihin tai muihin muotoihin, teet toisen peekabun, joka on leikattu puoliksi muodoista. Kun olet paistanut, voileipä välissä kaksi evästettä yhdessä hillon kanssa, asettamalla peekaboo-evästeet päälle, jotta värikäs hillo pääsee loistamaan läpi ja sitten lopuksi tyylikkäällä pölyllä makeisten sokerilla. Vadelma-manteli-linzer-evästeemme ovat klassikko.

Ikkunaruutu

On olemassa vähän lomakeivuja, jotka ovat kauniimpia kuin ikkunaikkunat, jotka tunnetaan myös nimellä Lasimaalausevästeet. Pohja on makea, pureskeltava sokerikeksi, usein pyöreä tai tähtimäinen, keskellä leikattu. Par-paistamisen jälkeen evästeet täytetään murskattuilla karkeilla eri väreillä, ja sitten ne ponnahtavat takaisin uuniin, jossa karkit sulavat ja kovettuvat, mikä johtaa upeaan lasimaalaukseen. Muista leipoa evästeet pergamentilla vuoratulla leivinpaperilla, mikä auttaa pitämään kovettuneet karkit tarttumasta pannuun.

Peukalo

Näiden hassujen evästeiden tekemiseksi rullaat eväste taikinan palloksi ja sisennät sitten peukalolla (tai lusikalla!) Luomaan tilaa lusikalle herkullista täytettä. Valmistetaan usein sokerikeksi taikinasta ja täytetään hillolla, kuten Jam Thumbprints -sivustossa, nämä evästeet eivät rajoitu tiettyyn taikinaan tai täytteeseen. Kokeile hauskaa kääntämällä maapähkinävoi ja suklaa-peukalot - maukas yhdistelmä, joka on valmistettu maapähkinävoi-pikkuleipätaikina ja kermainen suklaatäyte.

spritzer

Raikas ja voinen, Spritz-evästeemme valmistetaan klassisesti asettamalla taikina evästepuristimen läpi muodostaakseen kauniita muotoja, kuten joulukuusi ja kukkia. Spritz-evästeet ripotellaan usein hiekkasokerilla ylimääräisen kimalluksen saamiseksi.

kuinka saada tahrat pois marmoritasoista

mauste

Maustekeksejä makeutetaan yleensä melassilla ja ruskealla sokerilla ja maustetaan miellyttävällä yhdistelmällä lämpeneviä mausteita. Nämä pureskeltavat maustekeksit sisältävät esimerkiksi inkivääriä, neilikkaa ja muskottipähkinää, mutta maustepippuria ja kanelia käytetään myös yleisesti. Hauskaa klassikkoa ovat tuoreet inkivääri- ja kaurapuuro- ja Pie Spice -evästeet. Yum!

Voileipä

Kerroksen täyttäminen kahden evästeen välillä ja paina yhteen - voila, olet saanut itsellesi voileipäeväisen. Joitakin suosikkeja ovat loma-aiheiset Sugar Cookie Stars; rikas suklaa Ganache-voileipiä; ja Nutellan innoittamia suklaa-hasselpähkinävoita.

Piparkakut

Jouluklassikko hyvästä syystä, piparkakkuevästeissämme käytetään kaikkia perinteisiä loma-mausteita (inkivääriä, kanelia ja neilikkaa), ja ne rullataan tasaisiksi ja taipuisiksi, mikä helpottaa vanhanaikaisten piparkakkujen tai muiden muotojen leikkaamista. Jäljellä on vain koristelu!

Gingersnap

Kuten olet voinut päätellä nimestä - napsahtaa! - sormenpäiden evästeet ovat usein terävämpiä kuin mauste- tai piparkakkuevästeet. Kiteytetyllä inkiväärillä varustetut Gingersnapsimme kaksinkertaistuvat inkivääriä käyttäen sekä purkitettuja että tuoreita iteraatioita erityisen mausteiseksi evästeeksi.

Murokeksi

Klassisessa murokekseissämme on vain kuusi ainesosaa, ja silti on vaikea lopettaa näiden terävien, murenevien rakkauskirjeiden syöminen voille. Tämän tyyppinen eväste vie hyvin lisättyjä makuja, kuten Sitruunakamomilla-murokeksi-reseptimme osoittaa.

kuinka kirjoittaa puhe valmistumisen kunniaksi

Rugelach

Yksi kuuluisimmista juutalaisista evästeistä on Rugelach. Ja vaikka tämän rullatun evästeen hilseilevä mutta silti herkkä koostumus on tuorejuusto, kuten aprikoosi- ja saksanpähkinä Rugelachista voi nähdä, yksi vaihtoehtoisista Rugelach-resepteistämme käyttää taitavaa pikakuvaketta: myymälästä ostettu piirakka.

Mantelileipä

Ei pidä sekoittaa pastelliranskalaisiin makeisiin mantelileipä , Kookospähkinäpähkinät ovat tahmea, makea ja pureskeltava, mutta melko kevyt, munanvalkuaisen marenkin ansiosta. Ne ovat herkullisia tavallisia, suklaaseen kastettuja tai maustettuja pähkinöillä, sitrushedelmillä tai molemmilla, kuten meidän Lemony Almond Macaroons -sarjassa.

Jäälaatikko

Icebox-evästeet ovat kaikenlaisia ​​evästeitä, jotka rullat tukkiin ja pidät käärittyinä vahapaperiin jääkaapissa (eli jääkaapissa) tai pakastimessa, kuten voit nähdä kolmivaiheisessa pohjamaalissamme Tee viipale- ja paista-evästeet . Lasitetut sitruuna-evästeemme ovat lukijoiden pitkäaikainen suosikki.

etikkaliuos puulattioiden puhdistamiseen

Väkkärä

Cinnamon Pinwheels -mallimme on hieno muistutus siitä, kuinka monipuolinen Basic Sugar Cookie -taikina todella on. Kun teet taikinan, kaadat sen, ripottele kanelisokerilla ja rullaa tukkiin. Ainoa mitä jäljellä on tehdä, on siivu ja paista. Tulos näyttää ja maistuu kuin kanelipullan evästeversio. Voit käyttää väkipyörätekniikkaa hillon tai suklaan kanssa kanelisokerin sijasta hauskoihin muunnelmiin; käytä kahta tai useampaa eri maustettua taikinaa; tai väritä taikina eri sävyillä elintarvikeväreillä korostamaan väkipyörän vaikutusta.

Rätinä

Crackle (tai Crinkle) -evästeillä on kaikenlaisia ​​asioita. Ensinnäkin: Nimi on vastustamaton. Mikä kuulostaa herkullisemmalta kuin Crackle? (Vastaus: Ryppy.) Nämä suuret kakku-y evästeet ovat teräviä ulkopuolelta ja pureskeltavia sisäpuolelta, ja usein päällystetyt jauhemaisella sokerilla korostaakseen halkeamia, joita tapahtuu paistettaessa. (Katso ylimääräisiä suklaata sisältäviä suklaa ryppyjä.) Jauhetun sokerin sijasta maapähkinä Crackle-evästeemme on päällystetty munanpesulla kiiltoa varten ja hienonnetuilla maapähkinöillä rapeaksi.

Keksit

Italialaiset `` kahdesti keitetyt '', biscotti ovat klassisia evästeitä, jotka ovat kirjaimellisesti kahdesti paistettuja. Almond Biscottimme ovat täydellinen esimerkki. Taikina muotoillaan tukkeiksi ja paistetaan kovaksi. Jäähdytettyään tukit viipaloidaan ristiin muodostaen tutun biscotti-muodon. Evästeet paistetaan sitten uudelleen tasainen puoli alaspäin rapeaksi. Vetomme on, että löydät ne kaksinkertaisesti herkullisista - varsinkin kun kastetaan kahviin.