• 5tähtiarvot: kaksi
• 4tähtiarvot: 0
• 3tähtiarvot: 0
• kaksitähtiarvot: 0
• yksitähtiarvot: 0

• Lue arvostelut
• Lisää arvostelu

• 2 arviota
• 1 arvostelu

Palmujen sydämet korvaavat kalan tässä kasvipohjaisessa ceviche-elokuvassa, joka herättää kysymyksen: Miksi ceviche pitäisi rajoittaa mereneläviin? Limetti-kookoskastike peittää jokaisen pureskelupalan raikkaalla maulla, kun taas paprikan, sellerin, korianterin ja salottisipulin suihku tuo kauniin värin ja räjähdysmäisen maun. Serrano antaa paljon potkua – jos olet herkkä kuumuudelle, poista chilistä siemenet ennen käyttöä. Se on ainutlaatuinen alkupala tai raikas tapa sekoittaa iltapäivän välipala. Lusikoi vain jauhobanaanilastuja tai tukevia keksejä.

Galleria

Reseptin yhteenvetotesti

Ainesosat

• ½ kupillista hyvin ravistettua ja sekoitettua purkitettua kookosmaitoa
• ½ tl limetin kuorta plus 2 rkl. tuoremehu (1 limetistä)
• ½ tl kosher-suolaa
• 1 14 unssia. palmun sydämiä, valutettu ja viipaloitu vinottain
• 1 punainen paprika, hienonnettuna
• 1 varsi selleri, ohuiksi viipaleina vinosti
• ¼ kuppia hienonnettuja tuoreita korianterinlehtiä
• 2 rkl hienonnettua salottisipulia (1 salottisipulista)
• 1 serrano-chile siemenillä ja hienonnettuna
• Tostones tai jauhobanaanilastut, tarjoiluun

Ohjeet

• Vaihe 1

  Vatkaa kookosmaito, limen kuori ja mehu sekä suola suuressa kulhossa. Taita joukkoon palmun, paprikan, sellerin, korianterin, salottisipulin ja chilen sydämet. Tarjoile tostones kanssa.

  kuinka tehdä hyvä kyykky

• Vaihe 2

  Tee ceviche jopa 1 päivä eteenpäin. Anna lämmetä huoneenlämpöön ennen tarjoilua, noin 30 minuuttia.

Kokin muistiinpanot

Kämmenen sydämet: Tämä palmujen ytimestä korjattu monipuolinen vihannes, jolla on hienostunut maku, on näppärä vaihtoehto mereneläville ceviche- ja rapukakkuihin. Lisäksi se sisältää runsaasti anti-inflammatorisia antioksidantteja ja runsaasti kaliumia, mikä voi auttaa tasapainottamaan natriumtasoja.

kuinka saada verta pois paidasta