Kiitospäivä on yksi vuoden suurimmista perhelomista - ja ehkä herkullisin. Iltapäivän jälkeinen kooma ei ole mikään tuona iltana ja tiedät, että sinulla on jäännöksiä, jotta saat aamiaisen, lounaan ja illallisen käytännössä jouluun asti. Silti kiitospäivä on yleensä paljon hauskempaa, jos et ole isäntä tai pääkokki. Jos isäntäkilpi on annettu sinulle tänä vuonna - joko siksi, että koko perheesi ei pysty kokoontumaan yhteen koronaviruksen takia ja nyt on sinun vastuullasi valmistaa kotitaloudesi juhlaa, tai se on taskulampun sukupolvelta toiselle välittäminen - tiedämme ensimmäinen vaisto on paniikkiin.

Se tuntuu aina ylivoimaiselta ja erittäin stressaavalta, sanoo Debi Lilly, omistaja ja pääsuunnittelija Täydellinen tapahtuma . On paljon yksityiskohtia, jotka on synkronoitava melko tarkasti.

Ei hätää: Olemme kartoittaneet ensimmäisen kiitospäiväsi pitämisen. Tässä hölmönkestävä aikajana ja tarkistuslista, joten mitään yksityiskohtia ei unohdeta. Mutta ennen kuin aloitat kiitospäivän isäntäluettelon, hengitä syvään. Jos valtavan kiitospäivän isännöinti tuntuu ylivoimaiselta, on hyvä ohittaa se etenkin monien haasteiden kanssa turvallisen kiitospäivän isännöinti koronaviruksen takia. Jos stressaavien perheperinteiden välillä olisi koskaan ollut vuosi tauko, se on vuosi 2020. Ja jos haluat nämä kiitospäivän makut ilman stressiä (tai kallista päivittäistavaraluetteloa), niitä on aina Treidaaja Joen kiitospäivävaihtoehdot.

Jos olet asettanut perinteisen kiitospäivän, lue kuitenkin vinkkejä ensimmäisen kiitospäivän järjestämiseen. Voit vapaasti mukauttaa tätä tehtäväluetteloa tarpeen mukaan - muista myös paras loma, jossa saat rentoutua.

Kaksi tai kolme viikkoa ennen:

Tehdä suunnitelma

Varmista ensin, että tiedät kun kiitospäivä on. Aloita sitten suunnitella yksinkertaisia ​​asioita, kuten tapahtumien kulku, Lilly sanoo. Mieti, missä haluat vieraiden istuvan ja missä haluat asettaa ruokasi (jos teet buffet-tyyliä tai pidät ulkona). Yli kahdeksan vierasta, buffet on helpoin tapa edetä - varsinkin jos tilaa on vähän.

Voit tehdä kauniin juhlat pienessä tilassa hyödyntämällä kaikkia istuinalueitasi, Lilly sanoo. Tämä tarkoittaa sitä, että haluat ehkä ostaa halpoja kannettavia lokeroita vanhemmille vieraille tai pienille lapsille, joilla saattaa olla vaikeuksia tasapainottaa illallista polvillaan.

Luo valikko

Kun luot valikkoa, etsi yksinkertaisia ​​ja luotettavia reseptejä - kuten nämä helpot kiitospäivän reseptit. Vaikka on hauskaa, että sinulla on yksi ainutlaatuinen esine ateriasi yhteydessä, mene allekirjoitus cocktaileihin, kuten erä omenasiideri cocktaileja, täytteen reseptin sijaan, joka vaatii outoja ainesosia ja kolmen päivän valmistelua. Kun valikko on asetettu, kirjoita päivittäistavarakaupan luettelot. Sinun pitäisi jakaa luettelo pilaantuviksi ja ei-kertakäyttöisiksi ostosten tekemisen ja varastoinnin helpottamiseksi. Ei-kertakäyttöisiä tuotteita voi ostaa viikkoa tai kaksi etukäteen; tee matka poimia pilaantuvia päiviä tai kaksi ennen kiitospäivää. (Monet kaupat ovat kiinni kiitospäivänä, joten älä aio mennä aamuna.)

sivuvaikutuksia rintaliivien käyttämättä jättämisestä

Ammattilaisten järjestämisvinkki: Tulosta tyhjä marraskuun kalenteri ja täytä sitten milloin ostat, milloin teet tiettyjä ruokia eteenpäin, ja mahdolliset noutot tai toimitukset taloon, sanoo Diane Phillips, James Beard -palkinnon ehdokas, keittokirjan tekijä, ja ruoanlaitto-opettaja.

Tilaa kalkkuna

Kalkkua varten tarvitset kolme neljäsosaa kiloon kalkkunaa per henkilö, sanoo Phillips. Tämä jättää sinulle silti päivän verran ylijäämiä. Osta lintu mahdollisimman aikaisin ja pakasta se. Muista vain: Tarvitset yhden päivän sulatuksen jokaista neljää kiloa kalkkunaa kohti. Jos ostat kalkkunaa verkossa, tee ostoksia aikaisin.

Harkitse tilauksen aikana valmiita alkupaloja ruokakaupasta tai jälkiruokia leipomosta, jotka haluat myös tarjoilla. Vielä yksi asia tarkisti luettelosi!

paras aika ostaa jääkaappi

Vahvista vierasluettelosi

Ota huomioon, kuinka monta ihmistä on tulossa taloon (tai liittyy Zoom-kiitospäivääsi), ja kuinka monta lasta on luettelossa. Sieltä pyydä ihmisiä auttamaan. Ei ole kohtuutonta pyytää vieraita tuomaan ruokalaji - ja usein he tarjoavat! Jos se on vain kotitalous, anna jokaiselle jäsenelle tehtävä.

Kaikelle on aika ja paikka, mutta en usko, että kiitospäivä on oikea paikka, Lilly sanoo. Kun pyydät vieraita tuomaan ruokalajin, ole erittäin erityinen, joten tiedät tarkalleen, mikä on menossa kotiisi. Phillips vie sen askeleen pidemmälle: Jos annat ihmisten tuomaan ruokalajin, anna heille resepti, hän sanoo. He arvostavat sitä, että heillä on jotain, jonka he voivat helposti koota.

Viikkoa ennen:

Aseta pöytä

Kiitospäivän pöydän sisustuksen tai kiitospäivän kukka-asetelmien hoitaminen etukäteen säästää hieman stressiä. Jos et voi asettaa sitä koko viikkoa etukäteen, ammu muutama päivä eteenpäin. Pidä paikkakortit valmiina, jos istut kaikki yhden pöydän ääressä sekaannusten välttämiseksi (tai saadaksesi pienen kotitaloudesi kiitospäivän tuntemaan hieman muodollisemmalta).

Aseta itsesi lähinnä keittiötä, eikä välttämättä päähän. Parasta on jakaa parit elävämmän dynamiikan saavuttamiseksi, mutta pidä pieniä lapsia vanhempiensa välillä. Bonusvinkki: Istu vasemmanpuoleiset kulmiin, missä heillä on tilaa syödä kyynärpäitä lyömättä.

Ruokakauppa

Katso päivittäistavarakaupan luetteloita ja poista ostoksesi tieltä. Tekee mitä tahansa kuulostaa huonommalta kuin viime hetken matka paikalliseen ruokakauppaan kiitospäivänä? (Tai mikä pahempaa, ilmestyminen kauppaan vain huomataksesi, että se on suljettu?) Jos ostat noin viisi tai kuusi päivää etukäteen, sinun pitäisi olla vähän tai ei lainkaan ongelma pilaantuvista tuotteistasi.

Harkitse taakan helpottamista siirtämällä jälkiruoka vieraalle tai paikalliselle leipomolle, Lilly sanoo. Tarjoa reseptiehdotuksia perheenjäsenelle, joka voi leipoa myrskyn, tai käy ruokakaupassa tilaamassa eteenpäin.

Valmistaudu yön yli vieraille

Varmista, että sinulla on tuoreita pyyhkeitä ja liinavaatteita yön yli vieraille (jos sellaisia ​​on), ja heidän huoneensa on valmis menemään.

LIITTYVÄT: Yksinkertaisia ​​tapoja valmistaa koti yöpyville

Viikko:

Tee inventaario

Onko sinulla kalkkunan lämpömittari? Tarpeeksi vuoka? Entä levyt ja hopeaesineet? Varmista, että sinulla on kaikki välttämättömät työkalut ennen sukeltamista ruoanlaittoon.

Aloita ruoanlaitto sunnuntaina

Tässä on Phillipsin salaisuus stressittömälle lomalle: ennakkoluulot. Kastike-emäkset voidaan jäädyttää, ja vuoka ja vihannekset voidaan usein keittää etukäteen ja säilyttää jääkaapissa enintään kaksi päivää. Jos sitä ei kypsennetä etukäteen, se voidaan ainakin valmistaa. Esimerkiksi: Perunasi voidaan pestä ja valmis kuorimaan ja soseuttamaan.

Päivä:

Herätä aikaisin

Tänä lomana ei ole nukkumista. Tee aikataulu ja pidä siitä kiinni. Tärkeintä: Haluat olla valmis tunti ennen kuin vieraiden on tarkoitus saapua.

mihin laitat lämpömittarin kalkkunaan

Joku saapuu aina hyvin aikaisin, Lilly sanoo. Mikään ei ole pahempaa kuin ovikello soi, kun olet suihkussa.

Mitä tämä tarkoittaa? Pöytä tai buffet on asetettava, ja mikä tärkeintä, juomat on jäähdytettävä. Jos annat itsellesi tunnin pituisen puskurin, säästät itsesi paljon salaus.

Pidä ruoka lämpimänä

Käytä mikroaaltouunia - se on eristetty, joten se pitää astiat lämpimänä jopa puoli tuntia - vain ei Käynnistä se. Kaada kastike termosiin, jotta se höyryisi. Lusikka perunamuusia tai riisiä eristettyyn jääkauhaan tai Crock-Potiin.

Valmista talon jokainen huone

Aloita loma puhtaalla keittiöllä - tämä tarkoittaa tyhjiä astianpesukoneita ja roskakoita. Vuoraa roskasi useammalla kuin yhdellä pussilla, jotta sinulla on uusi laukku valmiina, kun se täyttyy. Poista kallisarvoiset esineet olohuoneesta pelastaaksesi ne veljenpoikilta. Jos sängyssäsi on takkeja ja laukkuja, peitä peite ja tyynyt liinalla suojaamaan niitä elementeiltä. Sytytä lopuksi kynttilä kylpyhuoneessa - se on vain mukava kosketus.

Paahda täydellinen kalkkuna

Käytä lihalämpömittaria kolmessa paikassa: rinta, reisi ja täytteet. Aseta lämpömittari reiden paksimpaan osaan koskematta luuhun, sekä rinnan että täytteen keskelle. Jos kalkkunastasi ei ole täytettä, kypsennysajat ovat erilaiset - katso tämä kätevä kaavio vastauksia kaikkiin kalkkunan ruoanlaittoon liittyviin kysymyksiisi. Suolaa kalkkunaa tekee siitä vielä mehukkaamman, ja se on helppo taito hallita.

Jos jokin menee pieleen, älä paniikkia. Soita kalkkunatietoiselle ystävälle, tee online-tutkimusta tai aloita tutkimus ja ota vaihtoehtoja.

Hanki tahranpoistoaikeesi valmiiksi

Kun väkijoukot perheenjäsenet kotiin, ja pari, että herkullisen illallisen kanssa, ruoka lentää. Valkoiset puuvillaliinat voivat vuotaa vuotoja; valkoinen etikka voi käsitellä kahvin roiskeita; valkoviini voi voittaa sen pahan kaksosen, punaviinin; esikäsittelytikku, kuten Tide to Go, käsittelee suuret ruokaliput.

Pidä hauskaa

Tämän loman tarkoituksena on olla kiitollinen siitä, mitä sinulla on - vaikka kalkkuna olisi palanut ja pöytäliina on tahrojen mosaiikkia, nauti perheen ja ystävien kanssa vietetystä ajasta ja ota huomioon hauskat tarinat tai kiitospäivän toiveet seuraavaksi vuoden illallinen.