Se tapahtuu meille parhaimmille. Olet ruokakaupassa ostamassa ainesosia leivotulle hyvälle reseptille, ja oletat, että sinulla on kaikki niitit. Mutta joskus saavut kotiin vain löytääksesi leivinjauhetta. Vaikka saatat olla kiusaus käyttää ruokasoodaa, ne eivät ole keskenään vaihdettavissa.
kuinka puhdistaa keltaiseksi värjätyt valkoiset nahkakengät
Ruokasooda on emäksistä, mikä tarkoittaa, että se reagoi hapon (esimerkiksi kirnupiimän kakku reseptissä) kanssa muodostaen hiilidioksidikaasua, joka saa kakun nousemaan. Leivinjauheessa on toisaalta kuiva happo sekoitettuna. Vaikka se ei reagoi kuivassa tilassa, taika aktivoituu heti, kun nestettä lisätään.
RELATED: Leivin sooda vs. leivinjauhe: Tässä on ero
