Marshmallow-päällä olevan kuuman suklaan mukin lämmön ja dekadenssin on oltava pakottavin syy sietää talven pistelyä ja kylmyyttä.
Mutta voit tehdä niin paljon paremmin kuin repiä auki heikko paketti valmiita kuumaa kaakaoseosta, kun haluat tehdä yhden annoksen kuumaa suklaata. Itse asiassa olet vain muutaman askeleen päässä viihtymisestä suosikkituolissasi ja siemaillen kotitekoista versiota.
Ensimmäiset asiat ensin: Siellä On ero kaakaon ja kaakaon välillä. Entinen (tunnetaan myös nimellä juomasuklaa) on valmistettu kiinteästä puoli- tai katkeran makeasta suklaasta, joskus lisäämällä kaakaojauhetta, maitoa ja raskasta kermaa ja ehkä vähän sokeria tai vaniljauutetta. Jälkimmäinen on valmistettu kaakaojauheesta, sokerista ja kuumasta maidosta tai vedestä.
Alla oleva resepti tekee dekadentin (mutta ei liian paksun) version, joka voi tukea suosikki kuumaa suklaaasi.
- ¾ kuppi täysmaitoa
- ¼ kuppi raskasta kermaa
- 1 rkl makeuttamatonta hollantilaista jalostettua kaakaojauhetta
- 1 tl Demerara tai rakeinen sokeri
- 2 oz. hyvälaatuinen puolimakea suklaa, hienonnettu
- Mini vaahtokarkkeja tai kermavaahtoa tarjoilua varten
Lisää maito, kerma, kaakaojauhe ja sokeri pieneen kattilaan keskilämmöllä. Sekoita varovasti, kunnes kaakao ja sokeri ovat liuenneet, noin minuutin ajan. Lisää puolimakea suklaa ja sekoita, kunnes se on täysin sulanut, 4-5 minuuttia. Kaada mukiin ja alusta vaahtokarkkeja tai kermavaahtoa.
RELATED: Mallastettu jäädytetty kaakao
Haluatko tehdä kuumasta suklaastasi vieläkin paremman? Kokeile näitä seitsemää päivitystä.
