Mikään ei ole kuin mehukkaan klementiinin tai hapan greipin maku, kun haluat purra jotain virkistävää. Vaikka sitrushedelmät huipentuvat yleensä talvella, niitä on saatavilla välipalaksi ympäri vuoden. Tuoreesta appelsiinimehusta segmentteihin, jotka on koristeltu hunaja-paahtoleivällä tai rapealla salaatilla, sitrushedelmät ovat monipuolinen ja herkullinen hedelmä. Luke Sears, Venäjän presidentti LGS (merkittävä appelsiinien, sitruunoiden, klementiinien ja muun maahantuoja) toteaa, että useamman kotikokin tulisi yrittää käyttää koko sitrushedelmää sen sijaan, että syödä vain sen sisältä. Voit helposti estää ruokahävikin käyttämällä kuorta kaikessa kesäkokteileista koristeluun (kuten tärkein kalkkikakku). Sitä voidaan käyttää raakana, keitettynä tai yleisimmin koristeluna. Alla Sears jakaa kolme avainvinkkiä sitrushedelmien säilyttämiseen, ostamiseen ja käyttöön.

Valitaan kypsä sitrushedelmä

Nämä lämpimän sävyiset pylväät helpottavat poimimista ruokakaupassa. Kun ostat sitrushedelmiä, vältä hedelmiä, jotka ovat mustelmia tai ruskistavia ulkopuolelta. Se on selkeä osoitus siitä, että se ei ehkä ole parhaimmillaan. Tunne hedelmiä, jotka ovat tasaisesti tukevia, mutta osoittavat jonkin verran vastustusta, kun painat niitä. Esimerkiksi liian kiinteä sitruuna ei vapauta yhtä paljon mehua kuin hieman pehmeämpi sitruuna. Sears selittää, että suurin osa ruokakaupoissa myytävistä sitrushedelmistä on jo kypsiä. Sitrushedelmät kypsyvät itse asiassa puulla '', hän sanoo. 'Sitrushedelmiä on todella monia erilaisia, ja näitä lajikkeita on viljelty pitämään keittiösi varustettuna tuoreilla sitrushedelmillä ympäri vuoden.

LIITTYVÄT : Tämä on paras tapa nopeuttaa - ja hidastaa - avokadojen kypsymistä

Sitruksen säilyttäminen

Greippeistä kumkvatteihin ja kaikkeen siltä väliltä Sears sanoo, että sitrushedelmiä voidaan varastoida turvallisesti huoneenlämmössä kolme tai neljä päivää. Parasta tässä menetelmässä on, että sitrushedelmät toimivat luonnollisena ilmanraikastimena, koska kuoressa on kirkkaita, tuoksuvia eteerisiä öljyjä. Sears suosittelee, että jos haluat pidentää sitrushedelmien säilyvyyttä kotona, säilytä sitrustasi jääkaapin terävämmässä osassa 2–4 ​​viikkoa.

Kuinka mehustaa sitrus

Mikä on paras tapa mehuttaa sitruuna tai kalkki sekoittamatta siemeniä ja lihaa? Käytä sitruspuristinta! Meidän suosikki sitruspuristin saa viimeisen pisaran sitruunasta ja jättää kaikki ei-toivotut palaset. Sitruunoista limetteihin appelsiineihin on puristin jokaiselle sitrustyypille, joten osta yksi tai osta ne kaikki mehutustottumuksistasi riippuen. Tämän tyyppisiä puristimia on parasta käyttää, kun tarvitset vain pari ruokalusikallista mehua reseptiin, ei jos teet kokonaisen lasin vihreää mehua tai juuri puristettua OJ: ää.

LIITTYVÄT : 13 virkistävää sitrushedelmien reseptiä