On olemassa muutamia asioita, jotka ovat pahempia kuin reseptin aloittaminen, vain löytääksesi, että puuttuu ainesosa. Jos kuitenkin sattuu olemaan vaaleanruskea sokeri, jota tarvitset suklaakekseihisi, olet onnekas. Ruskea sokeri on itse asiassa jotain, jota voit tehdä kotona. Haluat myös käyttää aikaa oman tekemiseen, koska se lisää paljon enemmän kuin vain makeutta leivonnaisiisi. Sokerissa oleva melassi lisää kosteutta ja pureskeltavuutta lopputuotteeseen.

Tarvitset vain kaksi ainesosaa - rakeistettu sokeri ja melassi - oman ruskean sokerin valmistamiseen kotona. Vatkaa sekoitin, jossa on vispilä, 1 kuppi sokeria ja 1 rkl melassia, kunnes se on hyvin sisällytetty (tämä tuottaa 1 kuppi vaaleanruskeaa sokeria). Jos tarvitset tummanruskeaa sokeria, käytä 1 kuppi sokeria ja 2 rkl melassia (jolloin saat enemmän melassia).

Oletetaan, että sekoittimen murtaminen ei ole vaihtoehto. Voit sekoittaa sokeria ja melassia käsin, mutta se vie hieman ylimääräistä kyynärpäärasvaa. Haarukka on paras veto melassin sekoittamiseen sokeriin, kunnes se on täysin sisällytetty.

RELATED: Kuinka pehmentää ruskeaa sokeria