Kun nälkä iskee kiireisen päivän päätteeksi, on helppo kääntyä pakastimen puoleen avun saamiseksi. Mutta on tapa säästää aikaa makua uhraamatta - itse asiassa vain muutama tuore ainesosa voi muuttaa ruokasi kokonaan.

Jäädytetyt burritot ovat täydellinen esimerkki. Vaikka ne voivat olla hieno vaihtoehto, jos syöt tien päällä, tavallisen burriton lämmittäminen voi tehdä kuivan ja mauttoman illallisen. Ratkaisumme? Muunna ne enchiladaiksi, jotka ovat tyydyttävämpiä, ruokahaluttavampia ja loputtomasti muokattavissa.

Aloita esilämmittämällä uuni 450 ° C: seen ° F. Mikroaaltouunit burritot pakkauksen ohjeiden mukaisesti poistamalla ne noin 30 sekuntia ennen kuin ne ovat valmiit. Kun burritot kypsyvät, viipaloi puolet avokado , leikkaa a lime kiiloihin ja pilkkoa joitain korianteri ja puolet a jalapeño . Siirrä burritot folioilla vuorattuun leivinastiaan, peitä myymälällä ostetulla enchilada-kastike (voit vapaasti käyttää vihreää kastiketta, jos haluat) ja pudota uunissa muutaman minuutin ajan, kunnes kastike on lämmin. Poista uunista ja lisää avokado-viipaleilla, jalapeñolla, korianterilla ja ripottelemalla tuore juusto . Tarjoile kalkkikiilojen kanssa.