Mitä tulee leivontaan, keskityn yleensä siihen, että jälkiruoat maistuvat herkullisilta, sen sijaan että ne näyttävät tahrattomilta. Älä ymmärrä minua väärin: Esitys ehdottomasti tärkeitä, mutta valitsisin joka päivä kakun, jossa on 'maalaiselta näyttävä' kerros kotitekoista voikermaa, sen sijaan, että se sisältää superpehmeää, hienon mutta hiekanmakuista fondanttia.

Käytän (ennustetusti) tätä filosofiaa myös sokerikekseihin. Miksi viettää tuntikausia putkistossa kaikkein huolellisimman täydellisen lumipölymän mäntypuuta, jos se ei ole edes syötävää? Siksi, kun ensimmäisen kerran löysin tämän solmiovärien koristelutempun, olin yli kuun. Lopuksi, tapa lähettää rakkailleni purkkeja, jotka on täytetty herkullisen makeilla, voimaisilla koristeilla koristeltuilla keksillä, jotka näyttävät paljon vaativammalta kuin niiden tekeminen.

poistaa veritahrat valkoisesta paidasta

Solmioväri on luonteeltaan pohjimmiltaan kuuma sotku (tekee näistä täydellisen lomaleivän vuodelle 2020, eikö?), mikä tarkoittaa, että tätä koristelutemppua on lähes mahdotonta sotkea. Näin valmistat söpöimmät solmiovärjäyksikekset mihin tahansa lomaan, jota vietät tällä kaudella.

LIITTYVÄT : Lopullinen opas sokerikeksien valmistukseen ja koristeluun ammattilaisten tavoin

Vastaavia tuotteita

yksi Aloita sekoittamalla taikina ja leikkaa sitten keksit haluamaasi muotoon.

Vannon tämän perussokerikeksin reseptin nimeen. Keksissä on ihanteellinen tasapaino makeaa, voitaista ja mureaa, ja ne säilyttävät muotonsa paistaessaan, mikä tekee niistä täydellisen paletin kuorrutuskoristeille. Varmista vain, että noudatat vaiheen 4 ohjeita leikkaavien evästeiden osalta.

Valitse minkä tahansa tyylinen keksileikkuri. Voit käyttää perinteisiä lomamuotoja, kuten joulukuusia tai Hanukkah-dreidelejä, tai yhdistää tähden, neliön tai (henkilökohtainen suosikkini) retro-t-paidan muotoon. Yksinkertaiset ympyrät ovat kuitenkin loistava vaihtoehto aloittamiseen – ei vain niitä ole helppo jäädyttää, vaan myös sidosvärivaikutelma näkyy todella pyöreässä muodossa. Ei keksileikkureita? Käytä juomalasin reunaa leimaamaan taikinasta täydelliset ympyrät ennen paistamista – tai tee omat keksileikkurit tyhjästä .

kaksi Jäähdytä keksit huoneenlämpöön.

Kun keksit ovat kypsiä, siirrä ne ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan. Voit vapaasti paistaa keksejäsi jopa kaksi tai kolme päivää etukäteen – säilytä niitä vain ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä, kunnes olet valmis leipomaan. Vaihtoehtoisesti voit sekoittaa taikinan ja säilyttää sen jääkaapissa neljä päivää tai pakastaa jopa kolme kuukautta.

LIITTYVÄT : Näin pakastat kaikki suosikkijälkiruoat – kuppikakkuista ja keksistä voikermaan, leipään ja muuhun

3 Kokoa kuorrutteesi.

Kun olet valmis koristelemaan, tarvitset usean värin kuorrutetta käsiisi. Royal icing sopii parhaiten tähän sisustustyyliin – sen tulee olla paksua, mutta muokattavaa; aina niin vähän tiheämpää kuin tulva.

Voit ostaa valmiita kuorrutteita erivärisissä puristettavissa pulloissa tai valmistaa sen itse käyttämällä kuninkaallisen kuorrutuksen perusreseptiä täältä. Jos päätät tehdä tee-se-itse, kaavi kuorrute erillisiin kulhoihin, yksi kullekin värille, jota haluat käyttää, ja sekoita jokaiseen kulhoon elintarvikeväriä. (Tai jos haluat käyttää täysin luonnollista väriainetta, lisää ruokalusikallinen juurikasmehua, appelsiinimehua, karpalomehua tai teelusikallinen kurkumaa jokaista 1/2 kupillista kuorrutetta kohden). Voit vapaasti jättää myös yhden kuorrutusvalkoisen - se lisää kirkkautta ja kontrastia värikkäisiin kekseihin.

Siirrä seuraavaksi kukin kuorruteväri omaan pussiinsa ennen ja lisää pieni pyöreä kärki kulmaan tai kaavi se tyhjiin mikroaaltouunin kestäviin puristuspulloihin. Tee nopea putkistotesti leikkuulaudalla tai paperipyyhkeellä – jos kuorrute tuntuu liian kiinteältä tai paksulta, voit lämmittää täytettyjä pulloja mikroaaltouunissa viiden sekunnin välein, kunnes niiden kanssa on helpompi käsitellä.

4 Piirrä keksisi kuorrutuksella ja toista sisäänpäin vuorotellen.

Valitse haluamasi värinen viiva varovasti keksisi ulkoreunan ympärille. Sen ei tarvitse olla täysin suora, varmista, että et halaa reunaa liian tiiviisti, muuten kuorrute voi valua pois (ja valua alas) keksin reunoilta.

Tartu seuraavaan väriin ja pyöritä juuri piirtämäsi ympyrän sisäpuolta. Jatka näiden ympyröiden piirtämistä vuorotellen kuorrutusvärejä, kunnes saavutat evästeen keskikohdan – sen pitäisi näyttää värikkäältä kohteelta. Kuten mainitsin, sinun ei tarvitse olla liian huolellinen värien linjaamisessa tai edes varmistaessa, että kaikki viivat ovat saman paksuisia. Värin ja tekstuurin vaihtelut vain lisäävät lopullista solmiovärivaikutelmaa. Muista vain täyttää jokainen ympyrä evästeen ympärillä.

5 Täytä kaikki tyhjät kohdat varovasti.

Käytä piirtotyökalua, hammastikkua tai vartasta, erittäin täytä tyhjä tila piirtämällä kuorrutetta varovasti kaikkiin tyhjiin kohtiin, joita saatat nähdä rivien välissä. Tässä vaiheessa voit myös puhdistaa ulkoreunasi tarvittaessa.

venyttää selkä- ja niskakipuihin

6 Vedä kuorrutus ulos keskeltä ja tee se sitten päinvastoin.

Sijoita vetotyökalusi sisimmän jäävärin keskelle. Vedä se varovasti ulos sisältäpäin keksisi ulkoreunaa kohti, aivan uloimman kuorrutusviivan yläpuolelle. Kun saavutat jäänteen reunan, vedä työkalu pois. Toista tämä tasaisella kuviolla koko keksisi ympärille.

Toista täsmälleen sama raahausmenetelmä evästeen ympärillä, tällä kertaa aloittaen keksin reunasta ja jäljittäen kohti keskustaa. Pyyhi kärki pois tarpeen mukaan.

7 Voit vapaasti zhuzhia haluamallasi tavalla.

Tässä vaiheessa pidä itseäsi valmiina. Siirrä keksit kuivaustelineeseen ja anna niiden kuivua 45 minuutista tuntiin – kuorrute kovettuu muodostaen täydellisen kiiltävän karkkimaisen kerroksen. Mutta jos haluat jatkaa, mene suoraan eteenpäin. Jatka vetämistä sisään ja ulos parantaaksesi solmiovärivaikutusta, piirrä pyörre keskelle tai lisää sprinklejä keksin päälle.