Kun se tulee eniten rakkaat hälyttömät terveelliset aamiaisruoat , kaurapuuro on aivan ylhäällä, munakokkelin ja smoothien kanssa. Kaurapuuro on niin helppo valmistaa ja loputtomasti muokattavissa – kasaa ananas- ja kookoshiutaleita saadaksesi trooppisen käänteen, liota niitä nukkuessasi herätäksesi yön yli kauraan tai täytä kaurapuurosi paistettua kananmunaa ja srirachaa saadaksesi proteiinipitoisen suolaisen pyöräytyksen. Haluamme ajatella kauraa alkuperäisenä säilyvyyden kestävänä superruokana – kenen tarvitsee kuoriutua adaptogeenit , omenaviinietikkaa ja aktiivihiiltä, ​​kun yksinkertainen annos kaurapuuroa pitää sydämesi, suolistosi ja immuunijärjestelmäsi kunnossa sellaisenaan?

Mutta jopa parhaat aamiaiskulhot voivat pudota hieman litteiksi, varsinkin kun jääkaappisi ei ole täynnä tuoreita hedelmiä, yrttejä, munia ja muita kiinnikkeitä.

kuinka päästä eroon turvonneista silmistä

Kaurapuuron perustason päivittäminen

Ratkaisu on yksinkertainen: Paahda raakakaura nopeasti. Tämä lisää kauraan syvyyttä, monimutkaisuutta ja täyteläistä karamellimaista makua ilman, että sinun tarvitsee heittää joukkoon muita ainesosia.

Prosessi on helppo. Kuumenna vain paistinpannu (tarttumaton tai ruostumaton teräs) keskikorkealla lämmöllä, heitä sekaan raakakaura ja paahda niitä useita minuutteja. Sekoita usein, jotta ne eivät pala, ja pidä silmällä niiden väriä – kun ne näyttävät hieman ruskeilta ja tihkuvat aromaattista voileipää muistuttavaa tuoksua, ne ovat valmiita. Jatka sitten niiden valmistamista samalla tavalla kuin tekisit mitä tahansa kaurapuuroa. Kun se on valmis, lupaamme, että maistat eron.

Tämä menetelmä toimii Maillard-reaktion tai aminohappojen – proteiinin rakennuspalikoiden – ja elintarvikkeiden pelkistävien sokereiden välisen vuorovaikutuksen kautta. Se on vastuussa kaiken ruskistumisesta lihasta ja perunoista suklaakekseihin, vohveleihin ja (jep) kauraan. Maillard-reaktioon ei liity vain värin muutosta; pikemminkin se antaa ruoille suussa sulavia paahteisia, paahteisia aromeja ja makuja, jotka tekevät niistä niin houkuttelevia.

Muuten, tämä menetelmä ei toimi vain kaurapuurolle. Voit laittaa nämä herkullisesti paahdetut kaurat toimimaan missä tahansa sitä vaativassa reseptissä, mukaan lukien kaurahiutaleet, jogurttiparfeit, aamiaispatukat ja kotitekoinen granola. Katso alta inspiraatiota.

Kaurareseptit tekosyyksi kokeilla tätä hakkeria

Vastaavia tuotteita

Yön kaura mansikoilla ja paahdetuilla manteleilla

Ennen kuin sekoitat kauraa maidon, hunajan, vaniljan ja suolan kanssa ja annat liota jääkaapissa yön yli, heitä ne nopeasti pannulle. Kun heräät huomenna maukkaimpaan aamiaiseen, tiedät miksi.

onko paha käyttää urheiluliivejä koko ajan

Teräkseksi leikattu vaahtera, päärynä ja pekaanipähkinä

Vaahterasiirupilla makeutettu ja jauhetulla inkiväärillä ja kanelilla maustettu paahdettu kaura lisää rikkaan, pyöreän maun tähän lämmittävään kaurapuuro-aamiaiskulhoon. Ja vaikka rakastamme pekaanipähkinöitä, tämä ruokalaji olisi yhtä maukas saksanpähkinöiden tai manteleiden kanssa.

Suolainen kaurapuuro pinaatin ja haudutettujen kananmunien kanssa

Aloitat tämän suolaisen haudutetun kananmuna- ja pinaattikulhon valmistamisen ruskisttamalla ja kaurat pannulla hienonnetun keltasipulin kanssa, mikä antaa niille jumalallisen risottomaisen koostumuksen. Sekoita sitten joukkoon runsas kasa parmesaania, jotta kaura maistuu juustomaselta ja täyteläiseltä.

Hedelmä- ja pähkinäenergiapatukat

Ennen kuin lisäät kauraa näitä hedelmäisiä, pähkinäisiä kotitekoisia granolapatukoita monitoimikoneeseen, paahda ne herkästi Todella valitse niiden maku.

Suolattuja kaurapuurokeksejä tummalla suklaalla

Olisimme välinpitämättömiä, jos emme sisällyttäisi tähän kokoelmaan hemmottelevaa makeaa herkkua, ja nämä kauraleivät ovat yksi parhaista. Ne on täytetty karkeasti pilkotuilla tumma suklaapaloilla ja sitten ripoteltu hiutalemaisella merisuolalla (kuten Maldonilla), joten jokainen suupala on täydellinen suupala suolaista ja makeaa. Kauramme paahtaminen antaa niistä entistä rohkeamman täyteläisen maun.