Oliiviöljy, jota käytetään melkein jokaisen tekemämme reseptin perustana, on kiistatta yksi tärkeimmistä ruokakomeroista kaikissa keittiöissä. Kuitenkin, tämä nestemäinen kulta on paljon herkempi kuin luuletkaan ja vaatii erityistä huolellisuutta ja harkintaa ennen saat jopa ruoanlaittoa. Tässä ovat olennaiset asiat, jotka sinun on tiedettävä, jotta voit käsitellä, hoitaa ja käytä oliiviöljyä välttää liukastumista keittiössä.

sokea paista piirakkapohja kurpitsapiirakkaa varten

LIITTYVÄT: 9 nero-tapaa käyttää oliiviöljyä talon ympäri

Vastaavia tuotteita

1 Oliiviöljyn säilyttäminen näiden 4 elementin lähellä

Oliiviöljysi on parhaassa kunnossa, kun vältät sen säilyttämistä lämmön, hapen, valon ja iän lähellä, joka tunnetaan myös nimellä HOLA. Nämä oliiviöljyn luonnolliset viholliset voivat nopeasti muuttaa pullosi röyhkeiksi, ennen kuin saat edes mahdollisuuden käyttää sitä. Säilytä öljy aina ilmatiiviissä, pimeässä astiassa keittiön viileässä tilassa hapettumisen estämiseksi ja kuluta se ennen viimeistä käyttöpäivää. Jos haluat siirtää öljyn annostelijaan, varmista, että se on ilmatiivis ja tumma, jotta vältät myös pilaantumisen.

kaksi Tarran tarkistamisen unohtaminen

Varmista, että et tuhlaa kallista öljypulloasi, lue etiketit ja tarkista sadonkorjuu ja viimeinen käyttöpäivä. Voit myös tarkistaa tarroista, onko öljy itse asiassa puhdasta oliiviöljyä vai onko se sekoitettu muiden lisättyjen ainesosien kanssa. Harkitse erityisen neitsytoliiviöljyn ostamista, joka on vähiten jalostettua tai puhdistettua ja jota pidetään korkealaatuisimpana. Lopuksi sinun on tarkistettava, mistä öljy on korjattu, mikä voi määrittää makuprofiilin. Muutamia parhaita oliiviöljyn tuottajia ovat Italia, Kreikka, Espanja ja Kalifornia.

3 Oliiviöljyn ylikypsentäminen

Vaikka oliiviöljyn stabiilisuudesta kuumennettaessa on ristiriitaisia ​​uskomuksia, se on yleensä turvallista useimmille kotona valmistettaville keittomenetelmille. Oliiviöljyn savupiste vaihtelee välillä 320–470 ºF käytetyn oliiviöljyn tyypin mukaan (esimerkiksi puhdistettu vs. ekstra-neitsyt). Kuitenkin, kotimaiset ruoanlaittolämpötilat voi olla noin 248 ºF paistinpannussa, 320–356 ºF paistamiseen ja 392 ºF uunissa paistamiseen, jotka kuuluvat useimpien oliiviöljyjen savupistealueeseen. Välttääksesi öljyn polttamisen, ole tietoinen käyttämäsi oliiviöljytyypin ja kypsennystavan erityisestä savupisteestä mahdollisten onnettomuuksien välttämiseksi.

4 Oliiviöljyn vanhentuminen

Toisin kuin viinipullo, oliiviöljy ei parane iän myötä. Sen sijaan sinun on pidettävä silmällä pullon viimeistä käyttöpäivää ja kulutettava se kahden tai kolmen kuukauden kuluessa avaamisesta. Oikein käsiteltynä useimmat oliiviöljyt kestävät noin kaksi vuotta pullotuksesta. Suodattamatonta oliiviöljyä, toisin kuin EVOO, ei ole suodatettu oliivihiukkasten poistamiseksi ja sillä on taipumusta vanhentua vielä nopeammin.

mitä tehdä hyytelöidyllä karpalokastikkeella

5 Antaa sen väri vakuuttaa sinut sen maku

Kun seuraavan kerran olet uuden oliiviöljypullon markkinoilla, älä anna öljyn värin vaikuttaa sinuun. On yleinen väärinkäsitys, että mitä vihreämpi väri, sitä parempi öljyn laatu, mutta väri ei todellakaan ole oikea aromi tai aromi. Niin paljon, ammattimaiset oliiviöljynmaistajat käyttävät sinistä lasia makutesteissä estääkseen väriä heiluttamasta mielipiteitään. Oliiviöljyn lajike, missä se on kasvatettu, ja sadonkorjuumenetelmästä riippuen oliiviöljyn väri voi vaihdella vaaleankeltaisesta tummanvihreään, ja maku vaihtelee huomattavasti.

6 Käytä vain oliiviöljyä ruoanlaittoon

Vaikka se on välttämätön ruokakomero sekä maustetuille että aloitteleville kokkeille, oliiviöljy on hieno muutakin kuin vain ruoanlaittoa varten. Hemmottele hiuksiasi, ihoasi ja kynsiä luonnollisesti kosteuttavilla oliiviöljyominaisuuksilla ja taputtele hieman käsiäsi täydentämään kuivaa ihoa tai käytä hiuksiasi kosteuttavana kosteusnaamiona. Voit myös puhdistaa vesimerkit ja naarmut ruostumattomasta teräksestä valmistetuilla pinnoilla pehmeällä mikrokuitupyyhkeellä ja muutamalla tipalla oliiviöljyä!

ainutlaatuisia lahjoja yli 50-vuotiaille naisille

LIITTYVÄT: 3 yllättävää tapaa käyttää oliiviöljyä