Hyvä ruokalauta on juhlamaagia: on hauskaa katsoa ja syödä, helppo koota, ja kun olet koonnut hyvän, olet valmis alkupaloihin. (Sivuhyöty: Kaunis leivinastia kerää tykkäykset aina Instagramissa! Ja se pariutuu viinin kanssa!)

Tässä on kaikki mitä sinun tarvitsee tietää täydellisen kokoamiseksi.

LIITTYVÄT : Ainoa tarvitsemasi viini- ja juustopareja varten

kuinka kauan kurpitsapiirakka on hyvää jääkaapissa

Vastaavia tuotteita

1 Varastoi vankka valikoima

Kun ostat ruokalautaa, sinun kannattaa hankkia kolmesta viiteen erityyppistä lihaa. Kuten juustolaudalla, kokeile sekoittaa värejä, tekstuureja ja makuja. Esimerkiksi mausteinen coppa, voinen prosciutto, suolainen kuivakovetettu makkara, kuten finochietta, ja lihava bresaola tekevät hyvän valinnan. Etsi lähellä juustoa osiosta kokonaisia ​​kuivattuja makkaroita ja valmiiksi viipaloituja lihoja muovilokeroissa tai osu deli-tiskille.

paras aika päivästä soittaa irs

kaksi Mutta osta vain mitä tarvitset

Kovettunut liha voi tulla kalliiksi, eikä sinun tarvitse mennä yli laidan ostaessasi. Tavoitteena on noin kaksi unssia lihaa henkilöä kohti.

3 Viipale on oikea

Nämä lihat ovat usein rikkaita ja suolaisia. Joten ostaessasi pyydä tiskillä olevaa henkilöä viipaloimaan liha mahdollisimman ohueksi. Jos sinulla on kokonainen kuivattu makkara, leikkaa vähintään kolmasosa siitä ennen kuin asetat sen laudalle, ja aseta leikkoveitsi lähelle, jotta ihmiset voivat suorittaa työn loppuun.

4 Valitse täydelliset sivut

Lisäaineiden avulla leivonnaiset näyttävät ja maistuvat vieläkin paremmilta, joten poimi pähkinöitä, kuivattuja tai tuoreita hedelmiä, oliiveja tai suolakurkkua sekä yksi tai kaksi kastiketta, kuten sinappi, hunaja tai tapenadi. Älä unohda leipää ja keksejä!

5 Harkitse tarjoamisstrategiaasi

Nyt olet valmis rakentamaan! Haluat käyttää pohjana jotain suurta ja tasaista: puinen tai liuskekivi antaa mukavan kontrastin lihan väriin, vaikka voit käyttää myös maljaa tai suurta levyä. Tarvitset myös yhden tai kaksi pientä kulhoa säestyksille ja kastikkeille - ne lisäävät visuaalista mielenkiintoa (plus maku).

kuinka saada luottoa ilman työtä

6 Harkitse koostumusta

Aloita järjestämällä pienet kulhosi keskikohdan ulkopuolelle ja sijoittamalla liha ja lisäaineet niiden ympärille. Mieti työskennellessäsi yleiskuvaa: aseta ei-lihaiset elementit, kuten keksejä, hedelmiä ja pähkinöitä erilaisten leikkeleiden väliin, ja muuta itse lihan ulkonäköä. Kerää varovasti yksittäisiä viipaleita prosciuttoa luomaan helposti syötäviä nippuja, taita isot viipaleet salamia neljännekseen ja tuuleta pienemmät viipaloidut leivonnaiset.

LIITTYVÄT : Olet palvellut samppanjaa väärin - miten se tehdään oikein

7 Valmistele se etukäteen

Älä pelkää tehdä tätä muutama tunti ennen juhliasi - peitä vain muovilla ja säilytä kylmässä, kunnes olet valmis tarjoilemaan. (Yli muutama tunti, ja liha saattaa alkaa kuivua.) Lisää kaikki hedelmät, jotka saattavat ruskistaa, kuten omenat tai päärynät, juuri ennen tarjoilua.