Kansallisten terveysinstituuttien mukaan köyhyyttä pidetään a suurin sydänsairauksien riskitekijä — amerikkalaisten tappaja numero yksi — ja johtava tekijä tyypin 2 diabeteksen riski . Joten on helppo uskoa myyttiä, jonka mukaan sinun on oltava rikas ollaksesi terve. Jos täysruokainen kasvipohjainen ruokavalio on terveellistä, miten meillä on siihen varaa? Vegaaninen ruoka on kallista, eikö?

Se varmasti voi olla, mutta älä huoli: voit ehdottomasti olla kasviperäisiä budjetissa. Riippumatta siitä, onko sinulla rajalliset tulot tai yrität vain säästää enemmän ja kuluttaa vähemmän, ei ole mitään syytä rikkoa pankkia hankkiaksesi todella ravitsevaa ja herkullista ruokaa. Sinun tarvitsee vain noudattaa muutamia asiantuntijavinkkejä – ja lakata uskomasta vallitseviin rahamyytteihin (ja muihin myytteihin) vegaanisesta syömisestä.

Vastaavia tuotteita

Myytti 1: Kasvipohjainen tarkoittaa luomua ja luomu kallista.

Siellä on niin monia terveellisiä tuotteita, jotka eivät ole luomutuotteita. Ja on myös luomutuotteita, jotka eivät ole terveellisiä! Luomulastujen, keksien, soodan ja jäätelön ostaminen ei tee näistä asioista sinulle hyvää; luomu roskaruoka on edelleen roskaruokaa. Ja tuotteissa, kuten tuoretuotteet, pavut ja jyvät, on ei-luomuvaihtoehtoja, ja ne ovat erittäin edullisia (ja silti erittäin ravitsevia).

Ja vaikka sinun ei tarvitse ostaa luomua syödäksesi terveellisesti, myös luomutuotteita myydään usein, jos haluat mahtua budjettiisi. Itse asiassa olen useammin kuin kerran löytänyt alle dollarin tölkkejä luomukaupan papuja.

Myytti 2: Kasvipohjainen syöminen tarkoittaa, että minun täytyy tehdä ostoksia epämukavasta (ja kalliista) luontaistuoteliikkeestä.

Kaikki mitä tarvitset terveelliseen ja edulliseen ruokavalioon, löydät paikallisesta ruokakaupasta, Walmartista tai Targetista. Sinun ei todellakaan tarvitse mennä sen ulkopuolelle, missä teet tällä hetkellä ruokaostoksesi. Hedelmät, vihannekset ja täysjyväviljat ovat yhtä ravitsevia, ostitpa niitä sitten paikallisesta luonnonmukaisesta ruokakaupasta tai isosta ruokakaupasta.

Myytti 3: Kasvipohjainen ruoka ei vain ole yhtä herkullista.

Toki, jos haluat istua ruoho- ja ilmalautaselle (eikö se ole myytti?). Todellisuudessa vegaaniruokavaihtoehdot ovat laajoja ja herkullisia. Pidätkö tacoista? Vaihda sitten punainen liha ja juusto papuihin ja avokadoon. Pidätkö pizzasta? Purista 10 dollarin pakastepizza ja valitse oma kuori jauhoista, öljystä ja hiivasta sekä lisää kasviksia ja yksinkertaista marinarakastiketta tai kotitekoista pestoa. Taivas on rajana; on herkullisia kasvipohjaisia ​​reseptejä kaikelle pannukakuista frittatoihin ja vatsapapereihin, kääreisiin ja uuniruokiin.

Suuri osa perinteisten aterioiden makuista tulee joka tapauksessa kasveista; maustamme ruokamme yrteillä, mausteilla, kastikkeilla ja suolalla. Pähkinöistä voidaan valmistaa helposti kermaisia ​​ja juustomaisia ​​tuotteita, ja maidoihin ja voihin on helposti saatavilla vaihtoja. Kun aloitat ruoanlaiton terveellisemmillä ruoilla, huomaat, että on todella hauskaa tutkia ruoanlaittoa kaikkien kasvien meille tarjoamien hämmästyttävien makujen kanssa.

Myytti 4: Kasvipohjainen ruoka on prosessoitua.

Tämä saattaa olla totta Tofurkeylle, mutta se ei ole kaukana ainoasta vaihtoehdosta. Maailman terveellisimmät jalostamattomat kokonaiset ruoat ovat peräisin kasveista – ja ne ovat myös uskomattoman edullisia. Sinulla on vaihtoehtoja omenoista ja banaaneista riisiin ja papuihin, kauraan, vihreisiin ja perunoihin. Itse asiassa ne ovat kalliimpia erikoistuotteita, jotka ovat yleensä enemmän käsiteltyjä ja täynnä sokeria, kuten vegaaninen jäätelö, kuppikakut ja hampurilaiset.

mikä on paras tapa puhdistaa vanhat kolikot

Myytti 5: Sinun täytyy 'luopua' suosikkiruoasi.

Kuulen sinut. Ajattelin tätä itsekin ennen kuin omaksuin kasviperäisen elämäntavan. Entä vihreiden papuvuoka ja täyte kiitospäivänä? Tai äitini kotiruokaa? Entä syntymäpäiväkakku, pekoni ja pikaruokahampurilaiset? Luota minuun, voit silti nauttia näitä ja voit jopa paremmin, kun olet syönyt kasvipohjaisia ​​versioita.

On olemassa yksinkertaisia ​​vaihtoja mitä tahansa maidosta voihin ja muniin ja kyllä, jopa pekoniin – joten voit silti nauttia suosikkiruoistasi (oletko koskaan maistanut tempeh-pekonia? Se on hurjan herkullista). Ystävällinen vegaani keittokirja luotiin tätä dilemmaa ajatellen; siitä löydät 100 tärkeää reseptiä (kuvien kera) jaettavaksi vegaaneille ja kaikkiruokaisille.

Myytti 6: Pikaruoan syöminen on halvempaa kuin ruoanlaitto.

Tehdään laskelma. Kolmella dollarilla saat kolme kohdetta dollarivalikosta, mikä riittää minun täyttämiseen. Jos tekisin niin ja söisin pikaruokaa joka aterialla, 25 dollaria ruokkisi minut vain alle kolmeksi päiväksi. Ja olkaamme rehellisiä; useimmat ihmiset eivät tee ostoksia dollarivalikosta. Kirjassani Tehdasperusteinen budjetilla , löydät laajan valikoiman herkullisia vegaanireseptejä, jotka maksavat alle 30 dollaria viikossa – se on kaikki 21 ateriaa. Voi, ja ne kaikki vaativat alle 30 minuuttia ateriaa kohti. Ja ajan säästämisestä puheen ollen...

Myytti 7: Kasviperäinen syöminen vaatii liikaa aikaa ja keittiön laitteita.

Niin paljon kuin rakastankin rahan säästämistä, uskon todella, että aika on arvokkain voimavaramme. Ajan säästäminen on siis erittäin tärkeä osa budjetointia. Kun suunnittelet etukäteen, voit säästää aikaa kaupoissa ja kotona.

Yritä ostaa jauhettua valkosipulia sen sijaan, että kuluttaisit aikaa (ja kärsivällisyyttä) yrittäessäsi kuoria ja hienontaa itsesi. Valitse säilykepavut mieluummin kuin liota niitä kotona. Pidä tauko porkkanoiden ja perunoiden kuorimisessa ja syö sen sijaan ravinnepitoiset ulkokerrokset ja säästä aikaasi. Suunnittele ateriat etukäteen ja valmista aamiainen aamulla. Ota perhe ja ystävät mukaan ruoanlaittoprosessiin.

Ja jos voisin tarjota vain yhden aikaa säästävän vinkin, se olisi aterioiden suunnittelu. Tämä ilmainen ateriasuunnitelma voi saada sinut alkuun oikealla jalalla – eikä se ole paljon halvempaa kuin ilmainen.

Nyt kun olemme murtaneet vallitsevat myytit kasvipohjaisesta syömisestä budjetilla (ja nyt kun tiedät voi ), tässä on vinkkejä alkuun.

Vastaavia tuotteita

yksi Lopeta sen liiallinen ajatteleminen.

Olet jo tottunut tekemään melko yksinkertaisia ​​aterioita, eikö niin? Jatka sitten! Ajattele pastaa marinarakastikkeella, maapähkinävoi- ja hyytelövoileipiä, muroja (manteli)maidolla ja kasvispaistetta tempehillä tai tofulla.

kaksi Tee yksinkertaisia ​​reseptien vaihtoja.

Subquinoa ruskeaksi riisiksi saadaksesi edullisemman pohjan ja käytä pakastevihanneksia tuoreiden sijaan, jotta voit hankkia halvalla etukäteen. Joten reseptisi vaatii kesäkurpitsaa, mutta parsakaalia on myynnissä? Vaihtaa se pois!

3 Jaa kuorma.

Nauti keitosta tai kokkaa ystävien kanssa ja määritä ainesosa tai ruokalaji per henkilö.

4 Säästä ylijäämät – ja purkit.

Käytä näitä astioita mainittujen tähteiden säilyttämiseen, jotta voit venyttää ateriaa koko viikon. Jokainen pala lisää!

5 Kaupan tarjoukset.

Käytä kuponkeja! Etsi ruokakauppojen, Walmartin ja Targetin alennus- ja tyhjennysosastot. Ja mitä tulee keittiötarvikkeisiin ja -tarvikkeisiin, osta perusasiat IKEA:sta tai Dollaripuusta tai jopa Goodwillistä.

6 Neuvotella hintoja.

Tämä on loistava taktiikka olitpa sitten menossa viljelijätorille sulkemisaikaan (kun myyjät mieluummin myyvät tuotteita alennuksella kuin kuljettavat ne takaisin kotiin) tai päivittäistavarakaupan kassalla, jossa on hieman mustelmia (mutta silti maukkaita) tuotteita. .

7 Pakasta tuotteet.

Jos ruoka lähestyy viimeistä käyttöpäivää, pakasta se, jotta voit ostaa itsellesi aikaa, eikä se mene hukkaan.

8 Osta myymälämerkkejä.

Ne ovat kuin reseptilääkkeiden geneerinen versio – yhtä hyviä puoleen hintaan.

9 Käytä elintarvikkeita uudelleen.

Ole luova ja hyödynnä jokaista. Säästä porkkana, sipuli ja perunan kuoret kasvislientä varten. Etkö välitä leipäkorkokengistä? Tee krutonkeja!

kuinka puhdistaa nahkaiset tenniskengät

10 Osta vain mitä tarvitset.

Näin vältetään sekä ruokahävikki ja rahan tuhlausta.

yksitoista Leivo itse leipäsi.

Vakavasti, se on niin helppoa. Näin .

12 Katso näyttöä.

Kun päivittäistavarakaupan kassa soittaa sinulle, pieni valppaus voi varmistaa, että saat oikeat alennushinnat jne.

13 Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä: Kasvata omaa ruokaasi.

Se näyttää niin itsestään selvältä, mutta tämä on loistava tapa säästää rahaa ja syödä kasvispohjaista. Voit perustaa kukoistavan puutarhan takapihallesi tai jopa konttipuutarhan terassillesi/katolle/kannelle/kuistille. On niin palkitsevaa – terveydellisesti ja taloudellisesti – saada työsi kirjaimelliset hedelmät.