Muistatko aikoja, jolloin vegaanit – tai ne, jotka vain välttelivät lihaa ja/tai maitotuotteita – joutuivat tilaamaan surullisen näköistä lisuketta, jossa oli kulhollinen tavallista riisiä ja tofua syödessään oman kotinsa ulkopuolella? Ja puolet ajasta tuo surkea salaatti saapui pekonin ja voimaisten krutonkien kanssa siitä huolimatta. Älkäämme koskaan palatko sinne.

Kasvipohjaista ruokavaliota noudattavien herkullisten ja tyydyttävien vaihtoehtojen määrä ulkoistamiseen on ennätys. Kokit antavat vihannekset keskipisteeseen, ja näemme kymmeniä uusia vegaanivaihtoehtoja ilmestyvän päivittäistavarakauppojen hyllyille ja pakastekäytävälle (huuta Kauppias Joe's ).

Yleisin syy, johon kuluttajat kääntyvät kasviperäisiä ruokia ja juomia ? Henkilökohtainen terveys ja kestävyys. Kuluttajien kiinnostus ravitsemusta ja ilmastonmuutosta kohtaan kasvaa, ja monet elintarvikevalmistajat pyrkivät luomaan terveellisempiä, ympäristöystävällisempiä versioita tuotteistaan. Lisäksi on tulossa joukko uusia suoraan kuluttajille suunnattuja elintarvikeyrityksiä, jotka tarjoavat vegaanisia ja/tai kasvipohjaisia ​​syömisvalmiita aterioita. Mukaan rohkea-kana Luotto: rohkea

yksi Rohkea

Rohkea tarjoaa kasvipohjaista kanaa, joka näyttää, kypsentää ja maistuu aivan kuin oikea (vakavasti). En voinut uskoa, kuinka kauniilta ruskeilta soijapohjaisen sitruuna- ja yrttikananpalani näyttivät nopean pannulla heittämisen jälkeen tai kuinka herkulliselta ne maistuivat kreikkalaistyylisen salaatin päällä. Lisää nämä burritoihin tai quesadilloihin, kuullota niitä vihannesten kanssa tai tarjoile niiden Cajun-palat (tai vielä parempi leivitetty) bataattiperunoiden kanssa.

kaksi Sakaran elämä

Oletko koskaan luvannut itsellesi alkaa syödä enemmän kasvisruokaa , ja muutaman päivän jatkuvan vihannesten pilkkomisen ja linssien houkuttelevan maun tekemisen jälkeen luopunut (ja haaveillut, että vegaanikokki tekisi kaiken puolestasi)? Se fantasia siitä, että kotonasi olisi kokopäiväinen vegaanikokki, vastaa pohjimmiltaan sitä Sakaran elämä . Se toimittaa syötäväksi valmiita, 100-prosenttisesti kasvipohjaisia, gluteenittomia, maidotonta ja luomuaterioita suoraan kotiovellesi, jotka ovat täynnä tuoretuotteita ja kasvipohjaista proteiinia. Lääketieteen ja ravitsemusasiantuntijoiden tiimi on analysoinut jokaisen aterian ravinnetiheyden, joten tiedät, että tunnet olosi hyvältä, kun olet syönyt ruokia, kuten Thai Basil Buddha Bowlin vihreällä kookoscurryliemellä tai Sakara Burgerin chile-cashew-kermalla ja kookospekonilla. . (BTW, se ei laske kaloreita, mikä on valtava raitista ilmaa.)

3 Kynttilän leivonta

Se, että olet gluteeniton, maidoton ja/tai vältät sokeria, ei tarkoita, ettei jälkiruoka voisi olla pöydässä. Tavata Kynttilän leivonta , Kaliforniassa sijaitseva perheomisteinen jälkiruokayritys. Sen tarjonta on hullu - Ajattele sokerittomia maapähkinävoivaaleita, sateenkaariripsoteltuja sokerittomia sokerikeksejä, sconesia, mustavadelma-streusel-minimuffinsseja, tuplasuklaamakaroneja ja paljon muuta. Kaikki on valmistettu oikeista ainesosista, kuten mantelijauhosta, vaniljauutteesta ja kookosöljystä, joten sinun ei tarvitse huolehtia funky-lisäaineiden kuluttamisesta.

4 Tehdas

Miamin ja Toronton vegaanit ovat jo hyvin tuttuja Tehdas – ja sen kurpitsamyytit ja munakoisolasagne – mutta uuden valtakunnallisen toimituksen ansiosta me kaikki pääsemme nauttimaan Plantan herkullisista kasvipohjaisista tarjouksista. Valitse ravintolalaatuisista vaihtoehdoista, kuten kukkakaali-, gyoza- tai tempeh-pizza – ruoasi kypsennetään täydellisesti, pakastetaan ja toimitetaan suoraan kotiisi (älä unohda tahmeita kookossämpylöitä).

5 Daily Harvest Chia Bowlit

Olkaamme rehellisiä: kaikki Päivittäinen sadonkorjuu tekee on unenomainen. (Oletko kokeillut levyleipiä ja smoothieita?) Parhaita ovat kuitenkin pakastetut chia-kulhot. Valitse luomuvaniljatanko ja omena, karhunvatukka ja majik tai suklaa ja manteli (tai kaikki kolme). Hedelmät ja vihannekset pakastetaan tilalla 24 tunnin sisällä sadonkorjuusta – ravinto- ja makuhuippunsa ollessa – ja voit varmasti maistaa eron. Ja ennen kuin tunnet syyllisyyttä ylimääräisistä paperituotteista, jotka liittyvät pakasteruokien toimittamiseen kotiisi, tiedä, että pakkaus on täysin kompostoitava ja kierrätettävä.

paras tapa leikata sipuli

6 Banzan pizza

Tämä pakastinkäytävän suosikki sen kuori on tehty kikherneistä, ei vehnästä tai kukkakaalista (tai lehtikaalista). Kuoren rapeus muistuttaa vahvasti todellista – ei mitään siitä tahmeasta, taikinaisesta koostumuksesta, jota tavallisesti maistat pakastepizzassa. Vaikka siinä on täytteitä, kuten paahdettua kasviksia tai margheritaa, voit tehdä siitä täysin vegaanisen, mutta voit lisätä peruskuoren päälle marinaraa ja basilikaa sekä kasvipohjaista juustoa tai cashew-kermaa.

7 Treeline Juusto

Treeline valmistaa kasvipohjaisia ​​juustoja, jotka ovat terveellisiä, eläinperäisiä ja ympäristöystävällisiä. New Yorkin Hudson Valleyn sydämessä sijaitseva Treeline-kasvipohjaiset juustot valmistetaan kestävästi viljellyistä ja eettisesti hankituista Brasiliasta peräisin olevista cashewpähkinöistä, jotka jauhetaan kermaksi ja sitten fermentoidaan herkullisen monimutkaisten makujen tuottamiseksi. Treeline-juustoilla on huomattavasti pienempi hiilijalanjälki verrattuna perinteisiin meijerituotteisiin, ja ne on valmistettu minimaalisista ainesosista ja sisältävät tonnia proteiinia. Suosikkiosani? Vaihtoehtojen moninaisuus – kuka voisi valita pehmeän ranskalaistyylisen yrttivalkosipulin ja ikääntyneen käsityönä rikotun pippurijuuston välillä? Parasta ostaa molemmat.

8 Sambazon Frozen Acaí -kulhot

Sambazonin uusin herkullinen acaí-tuote tekee terveellisen, elävän aamiaisen syömisestä helpompaa kuin koskaan: Valmiina syötäväksi pakaste-acaí-kulhoja . Jokainen maku – Berry Bliss, Amazon Superberry ja Peanut Butter Power – on täynnä antioksidantteja, C-vitamiinia ja probiootteja, ja mukana tulee granolan sivuvaunu 100-prosenttisessa kasvikuitusäiliössä.

syntymäpäivälahja vauvalta äidille

9 PlantMade

Kuuluisa vegaanikokki Matthew Kenney julkaisi juuri oman linjansa 100-prosenttisesti kasvipohjaisia ​​pakasteillallisia, pääruokia ja välipaloja joiden valmistaminen ja maistaminen ei vaadi vaivaa, aivan kuten laadukkaasta vegaaniravintolasta tilaamasi. Valitse vaihtoehdoista, kuten cacio e pepe mac ja juusto (tehty mannapastasta, cashewjuustosta ja runsaasti mustapippuria), jakkipuun carnitas, grillattu kukkakaalipihvi villiriisin ja chimichurrin kera tai puhvelin kukkakaalin puremat.

10 KIND Frozen Smoothie Bowls

Superterveellisten välipalojen suosikkibrändisi saapui juuri uudelle alueelle – pakastesmoothie-kulhomarkkinoille – enkä usko koskaan syöväni mitään muuta. The proteiinipakattu kasvipohjainen makeita herkkuja Saatavilla kolmea makua: Manteli + Triple Berry Acai, Manteli + Mango Ananas Passion Fruit, Manteli + Peach Kiwi Greens ja Manteli + Suklaa banaani. Jokainen niistä on valmistettu tuoreiden hedelmien ja mantelimaito-smoothien pohjasta, ja sen jälkeen kerrostetaan dekadenttia mantelivoita ja makea-suolaista granolaa. Syö ne suoraan pakastimesta otettuna pakastejälkiruoaksi tai sulatettuna pehmeämpään smoothie-kulhoon tai välipalaan.

yksitoista Vihreät jättiläiskasvispuolet

Älä nuku Green Giantin uusi pakastekasvipohjaisten lisukkeiden sarja , kuten marinoitu munakoiso paprikalla ja kesäkurpitsalla, kukkakaali- ja pinaattignocchi, parsakaaliperunat ja kasvispohjaiset hashruskeat ja sipulirenkaat. Jokaisen kypsennys kestää vain muutaman minuutin mikroaaltouunissa tai leivänpaahtimessa, ja lupaan, että jopa lapsesi kerjäävät niitä (mainitsinko hashruskeat?). Ne ovat erittäin edullisia ja saatavilla laajasti myös supermarketeissa valtakunnallisesti.

12 Palmini

Tämä palmupastan sydämet on niin hyvä, että se riitti saada minut (no, melkein) luopumaan tavallisesta pastasta lopullisesti. Vaikka en mene niin pitkälle, että kutsuisin sitä samanlaisiksi kuin tavalliset spagetti- tai fettuccini-nuudelit, sen tuoreesta mausta on paljon sanottavaa basilikaa sisältävään pestoon tai täydelliseen al dente rakenne, joka kämmenillä on luonnostaan.

13 Elämänpolku Quinoa

Kun puhutaan herkullisista, vaivattomista lisukkeista, Elämän polku tekee uskomattomia kasvipohjaisia ​​kvinoasekoituksia, joita voit valmistaa mikroaaltouunissa tai pannussa ja jotka ovat ihanteellinen perusta terveelliselle illalliselle. Kokeile Southwest mango quinoa -sekoitusta, Toscanan quinoaa tai suosikkiani, Välimeren quinoaa.